А ви знаєте, що означає цей символ на упаковці
Напевно ви не раз помічали подібні знаки на упаковках продуктів і, можливо, замислювалися, що ж вони означають. Виявляється, ці символи мають велике значення у виробництві якісної продукції. А називаються вони знаками ехшера (або екшера).
AdMe.ru розповість, про що говорить ця позначка, де її можна зустріти і навіщо нам це потрібно знати.
Ехшер (або екшер) - це особливий знак, який підтверджує кошерность продукту і вища якість виготовлення. Організації, яким дозволено ставити подібні знаки, проходять серйозну перевірку на якість і відповідність правилам виробництва продуктів.
Вимога ехшера - це вимога до якості продукту, що випускається і, відповідно, до якості сировини. Тому лінія, на якій планується проводитися подібний продукт, примусово очищається. Так, щоб виключити можливість потрапляння навіть найменшої частки сторонніх речовин (чисте виробництво). Якщо ж обладнання не може бути очищено, то продукт не може бути проведений - точніше, на ньому не буде стояти відповідний знак.
Також важливо знати, що продукти ехшера - це обов'язкова користь для нашого організму.
Відповідно до правил вся їжа поділяється на 3 типи: м'ясну, молочну та «нейтральну», звану парве. Сам по собі знак ехшера не означає гипоаллергенность. За винятком продуктів з позначкою «нейтральне»: в таких товарах немає жодної частки продуктів, зроблених з молочних або м'ясних інгредієнтів.
Організацій з випуску та сертифицированию продукції ехшера існує безліч. Найпоширеніший знак - це U або OU (Orthodox Union). Його можна зустріти на Coca-Cola, Nestlé, Jim Beam, Heinz і інших товарах. На те, до якого типу належить продукт, вказує маленька буква з правого боку від знака:
- OU - не містить м'яса або молока, «нейтральний» продукт
- OU-D - молочний продукт
- OU-M (OU-Glatt) - містить м'ясо або м'ясні інгредієнти
- OU-F - з рибними інгредієнтами
- Людям, у яких алергія на молоко або м'ясо. Продукт з позначкою «нейтральний» можна сміливо вживати в їжу і при цьому бути повністю впевненим у його безпеки для здоров'я.
- Тим, хто сидить на дієті або активно займається спортом. Продукти такого типу будуть прекрасним доповненням до раціону.
- Тим, хто просто хоче бути впевнений, що купує корисну їжу екстра-класу.
