А як, як приготувати злиплі пельмені або вареники

Думаю, що така ситуація знайома багатьом, коли пачка пельменів або вареників не влізла в морозилку або залишилася забутою на столі і ... все пельмені, які повинні були гриміти замороженими міцними боками, розповзаються, расквашіваются, склеюються. Розлад для господині, адже в умовах зберігання не дарма написано «не розморожувати".

Інструкція

Рівень складності: Легко

Такі вареники або пельмені, які "зріднилися" в розтанула пачці, здаються безнадійно втраченими. Найчастіше їх можна відшкребти від упаковки, а вже один до одного вони пристають невідворотно. Заморозити знову не можна, підталого маса перетворитися в кругляк, який буде ні для чого не придатний, розділити неможливо, варити не вийде.

Зварити м'яку безформну масу відразу, теж не вийде. Бока з тіста пельменів - сусідів злипаються набагато міцніше, ніж скріплена кожна Пельмешка із захованою начинкою. Тому при спробі зварити пельмені - вареники звичайним способом, отримаємо якусь тюрю, коли вся начинка випаде в воду, тісто розповзеться і все доведеться спустити в унітаз.

Але не варто засмучуватися більше, ніж потрібно. Викладайте всі пельмені на злегка присипану борошном дошку. Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю рослинного масла. Злиплу масу вареників або пельменів розрізаємо на рівні порції товщиною близько 2 см, можемо трохи присипати кожну порцію борошном або манкою, і викладаємо на сковороду. Смажимо 5 -7 хвилин, перевертаємо на інший бік і смажимо ще 5 хвилин. В результаті виходять дуже смачні смажені пиріжки, де начинка попадається і зовні і зсередини. Такий рецепт чудово підходить для пельменів і вареників з картоплею, грибами або сиром. Ягідні вареники теж можна спробувати посмажити, але в них достатня кількість соку, тому обсмажування пройде з іншим ефектом, але це все ж краще, ніж викидати продукт.