6 Відмінностей між бринзою і сиром фета

Фета - справжній грецький сир з овечого молока. У перекладі з грецької він означає «кусковий». Сир фета роблять із суміші козячого та овечого молока. цієї рецептурою користуються вже близько 6 тисяч років.

Порівняння сиру фета з бринзою:

1. Калорійність. У сирі фета калорійність в півтора рази більше, ніж у бринзі. У сирі фета калорійність 355 ккал, а в бринзі всього 260 ккал.

3. Вітаміну А також в сирі фета більше, ніж у бринзі. 400 мікрограмів проти 192 у бринзі.

4. Кальцій. 1000 міліграмів в сирі фета проти 780 у бринзі.

5. Натрію більше в бринзі, тому що вона більш солона.

6. Фосфору міститься приблизно однакова кількість і в бринзі, і в сирі фета.

Виходить, що з одного боку бринза менш калорійна, що,

безсумнівно, є її перевагою, але з іншого боку більш солона, що для людей з серцево-судинними захворюваннями погано. А в сирі фета більше фосфору, вітаміну А і навіть білка.

Якщо сир фета на тривалий час залишити в теплому приміщенні, він зіпсується.

Сир фета практично повністю засвоюється нашим організмом (на 98,5%).

Сиром фета не варто зловживати через його високу калорійність. В 100г сиру фета міститься:

Калорійність - 355,6 ккал.

У сирі фета дуже багато вітамінів і мінералів:

• вітамін А - 400 мкг;

• вітамін В2 - 0,3 мг;

• вітамін В12 - 1,4 мкг;

• вітамін РР - 4,516 мг.

100 грам сиру майже повністю заповнюють потреба людини в кальції і фосфорі і на 1/3 покривають добову норму цинку:

• кальцій - 1005 мг;

Протипоказання до вживання сиру фета:

Сир фета протипоказаний при захворюваннях нирок, при артеріальній гіпертензії, а також людям, що страждають ожирінням, так як сир фета підвищує апетит, що вкрай небажано людям, які контролюють масу свого тіла.

Жити здорово! vs Про найголовніше

Архів програми «Про найголовніше»

друзі сайту

• здоров'я з Малишевої Програма Здоров'я з Оленою Малишевой.Все випуски дивитися онлайн і конспекти передач.