6 бомбових фактів про те, чому гостра їжа так корисна для вас

Напевно, гостра або пряна їжа нам завжди нагадує про всяких магазинних і ресторанних продуктах: кетчупах, соусах або приправах, чи не так? Але все ж справжня пряна кухня дуже популярна у всьому світі.

Що Ви знаєте про пряної їжі? І як ви думаєте, чим корисна гостра їжа? Наприклад, імбир, кайенский перець, чилі і інші ...

Багато хто говорить, що гостре дуже шкідливо для шлунок, для кишечника і багато ще доводів приводили, на які я так і не знайшов підтвердження. Однак, я знайшов більше. Це справжні «бомбові» докази того, на скільки ж корисна гостра їжа.

Я знаходив багато медичні докази, як на нашому просторі інтернету, так і на зарубіжному. До речі, моє захоплення гострою їжею почалося, коли я ще ходив до школи, років 20 тому. Мені просто дали спробувати аджики по-корейськи.

Коли я перший раз її спробував, я був просто в жахливому стані, мені здавалося, що у мене всередині все згоріло ... Однак, через деякий час, я все ж ще і ще раз починав пробувати смачних продукт, який приготовлений своїми руками.

Повільно, але вірно, я став шанувальником гострої їжі. Спеції стали допомагати мені перетворювати навіть найпростіші здорові продукти в кулінарне задоволення. Це стало просто фантастичним задоволенням.

Якщо Ви тільки починаєте розбиратися в гострій їжі і хочете, щоб Вас охопило це приємне тепло, давайте спробуємо дізнатися про найкорисніших гострих спеціях світу (і не тільки) більше і обговорити тему - чому ж гостра їжа така гарна для Вас.

Що робить Вашу їжу пряної або гострої?

Тепло виходить від наших улюблених гарячих перців відбувається з капсаїцину, з'єднання, яке міститься в стрічкових перцях.

Найбільш поширені серед них:

До речі, капсаїцин, що міститься в них вже вивчений досить давно. Ви, напевно, чули про нього, коли дивилися деякі мазі від ударів або думали про таблетки для схуднення, так адже?

Але Вам не обов'язково потрібно перекусити перчиком чилі, щоб відчути всю міць пряних продуктів. Ви, звичайно ж не повинні забувати і про безліч смачних, яскравих спецій, таких як:

Як Ви можете бачити, є дуже багато спецій, які Вам завжди допоможуть додати трохи тепла до того блюду, що Ви робите. Вони здатні стати якимись підсилювачами в Вашому шляху до здорового життя.

Наприклад, вранці, я дуже люблю снідати з зеленими смузі. додавши в них трохи кориці, яка несе в собі не тільки супер аромат і смак, але і як відомо допомагає знизити рівень цукру в крові і захистити від діабету.

Якщо говорити про їжу зі спеціями, то можна порівняти ці страви з автомобілями, які мають повний пакет опцій ... Ви любите круті автомобілі? Я дуже …

Чим корисна гостра їжа ...

А зараз найцікавіше ... Просто бомбові факти про те, наскільки корисні можуть бути гострі продукти для Вас. Вбирайте і запам'ятовуйте ...

1. Пряні продукти для зниження серцево-судинних захворювань

Ми сьогодні, як сучасні люди, знаємо ознаки серцево-судинних захворювань; основний - це накопичення нальоту в стінках артерій, що утрудняє просування крові по всьому нашому тілу.

Але на допомогу завжди поспішає гостра їжа ... Не знаю як Ви, а я просто обожнюю червоний гострий перець.

Капсаїцин - алкалоїд, що міститься в стрічкових перцях, просто створений для поліпшення функції наших кровоносних судин. Було доведено що він здатний активувати рецептори в нашому організмі, які виробляють оксид азоту.

Це супер важливо, каже експерт з фітнесу та бодібілдингу. Оксид азоту допомагає знизити кров'яний тиск, зберігаючи наші кровоносні судини гладкою і відкритою, регулюючи потік крові.

Недавнє дослідження, проведене фахівцями Китайського університету м Гонконг, показало, що гостра їжа є хорошою профілактикою серцево-судинних захворювань.

Механізм такого впливу полягає в активізації процесів розщеплення «поганого» холестерину і виведення його з організму.

Так що, схоже, один маленький гострий перчик може допомогти Вам уникнути забитих судини від тієї шкідливої ​​кухні, яка для деяких звичний режим.

Але капсаїцин робить більше, ніж активувати клітинні рецептори для зниження кров'яного тиску, це також може викликати рецептори, щоб знизити ризик розвитку ракових пухлин.

2. Гостра їжа допоможе запобігти раку

Червоний перець, чорний перець, імбир і пряні не гострі спеції, все, як відомо, мають потужні антиоксидантні властивості.

Супер ... Що може бути краще спецій! ...

Деякі дослідження показують, що захворюваність на рак серед індійців набагато нижче, ніж в західних країнах. Наприклад, рак легенів в Індії зустрічається в 8 разів рідше (хоча багато з них курять!), В 9 разів менше випадків раку товстої кишки, в 5 разів менше випадків раку молочної залози і в 10 разів менше випадків раку нирок.

Додатковим фактором є те, що індійці майже не їдять м'яса, а при приготуванні страв використовують безліч спецій, що мають протиракову дію.

Це не повинно бути якоїсь просто інформацією для Вас. Просто зверніть на це додаткову увагу. Тому як та швидкість по знищенню людей, яку набрав цю недугу просто вражає. Ця інформація повинна стати якоюсь відправною точкою для деяких.

Ось ще ... Одне з досліджень вчених Ноттінгемського університету, дозволило зробити важливе відкриття, яке може вирішити питання лікування онкологічних захворювань. Так, згідно з їх заявою, капсаїцин здатний масово знищувати ракові клітини, впливаючи на мітохондрії, які служать джерелом енергії для клітин даного типу. При цьому він ніяк не впливає на здорові клітини.

Провідний дослідник, доктор Тімоті Бейтс, сказав: «Ці сполуки атакують саме серце пухлинних клітин і ми вважаємо, що ми дійсно виявили ахіллесову п'яту всіх ракових пухлин«.

Це може стати чудовою альтернативою хіміотерапії, яка разом з раковими клітинами вбиває і все живе ...

Це звичайно вражає ...

Але це ще не все!

В іншому дослідженні вчені використовували для досвідом екстракт імбиру і виявили, що він викликає загибель клітин раку яєчників. І так само, як капсаїцин, в чорному і червоному перці, імбир не руйнує здорові клітини в процесі його застосування.

Так, є інформація, що навіть все корисне в великій кількості стає шкідливим. Так що не дивлячись на те, гостра їжа здатна боротися з пухлинами занадто багато її є теж не можна. Але якщо я Вам скажу норму Ви впадете ...

Якщо Ви з'їсте 9-25 халапеньйо кожен день, у Вас ризик раку шлунка буде трохи підвищений.

Але я не думаю, що Ви здатні на таке. Так можна і драконом стати, який вогнем з рота обпікає. Так що ця інформація не повинна Вас лякати.

3. Пряні і гострі продукти зменшать болю і запалення в організмі

Якщо Ви коли-небудь відчували виснажливі м'язові болі або болі в суглобах, Ви, ймовірно, використовували крему і мазі на основі капсаїцину, щоб полегшити Ваш біль за допомогою того заспокійливого печіння.

Я знаю, як це більше не з чуток. І точно знаю, що це працює.

У лікувальних цілях капсаїцин використовується як потужний засіб для блокування болю. Він активно впливає на речовину Р, що є передавачем сигналів від нервових закінчень до мозку. При цьому він не тільки зменшує інтенсивність больових відчуттів, але і сприяє виробленню простагландинів і колагенази, які знімають біль і прибирають прояви запального процесу.

Що міститься в плодах перцю капсаїцин є діючою речовиною багатьох мазей, кремів і гелів зігріваючого і протизапального дії.

Він чудово доповнює терапію, спрямовану на лікування хвороб серця і судин (в тому числі перешкоджає утворенню тромбів в них). Його вводять до складу препаратів, що знімають болі при артритах і оперізуючий лишай, призначають для застосування в вигляді крему хворим на псоріаз, людям, що страждають від свербіння шкірних покривів і від діабетичної невропатії.

На основі капсаїцину випускають мазі від обмороження і навіть багато назальні спреї, які знімають болі при мігрені.

Так само багато хто з приправ, гострих і не тільки, здатні боротися з різними запаленнями в організмі:

1. Імбир. Протягом століть традиційна медицина покладалася на протизапальні властивості імбиру. За даними медичного центру Університету штату Меріленд, існують також свідчення того, що імбир полегшує біль, пов'язану з класичними запальними захворюваннями, артритом. Крім того, імбир ефективний при діареї, нудоти і блювоти.

2. Кардамон. Кардамон - королева спецій, також зменшує запалення. Батьківщиною кардамону вважається Індія і Шрі-Ланка, де він успішно використовувався для зменшення запалень протягом вже багатьох століть.

3. Чорний перець. Характерним гострим запахом він володіє завдяки пиперин, який також забезпечує перцю дивовижне протизапальну дію. Пиперин пригнічує експресію гена, пов'язаного з артритом і поширенням раку. Навіть в малих дозах, пиперин зменшує запалення, пригнічуючи вироблення простагландинів. Крім того, пиперин значно пригнічує сприйняття болю і симптоми артриту, зменшує запалення в суглобах.

4. Ромашка. Масло, дистильоване з цих квітів, містить речовини, безпосередньо зменшують запалення і володіють спазмолітичними властивостями.

5. Куркума. Активний інгредієнт в куркумі, куркумін - антиоксидант, який видаляє небезпечні вільні радикали з організму. Куркумін знижує ферменти, що викликають запалення.

Здається, додавання спецій до Ваших страв - це безпрограшний варіант. У той час, як вони здатні боротися з раком і запаленнями, вони ще й чудово піднімають настрій.

4. Пряні продукти дадуть бій тривозі і депресії

Ці анти-біль ендорфіни також допомагають з нашими настроями теж.

Перець є унікальним засобом проти мігрені і нападів головного болю. Для полегшення болю можна прикласти компрес до скронь. Деякі дослідники працюють над вивченням ефекту впорскування даного засобу в ніс.

Піднімає настрій і допомагає боротися з депресією. Капсаїцин збільшує рівень ендорфінів і інших гормонів, що впливають на хороший настрій.

Захищає організм від суворих зимових умов. Знімає симптоми грипу, синуситу (захворювання носових пазух) і полегшує дихання. Ці захворювання також здатні викликати деяке занепокоєння і стрес для нашого організму, тим самим піддаючи нас хвороби ще більше.

Але все ж серед всіх спецій, чемпіоном по боротьбі зі стресом все ж можна назвати куркуму!

Ви, знаєте, я люблю, коли природні продукти працюють так круто, як (або близько до цього) препарати, створені в лабораторіях, на які витрачаються нереальні гроші!

До речі, Ви коли-небудь Новомосковсклі про багатьох побічних ефектів від антидепресантів? Після них Ви можете впасти в депресію ще сильніше, ніж це було раніше.

Так що гостра їжа - найкращий варіант!

Наша наступна станція - це схуднення! Останнім часом, хто про нього тільки не говорить. Але особисто я про дієти і не думаю. Здорове харчування запорука Вашого успіху.

Виявляється, спеції допоможуть Вам бути зіркою на пляжі ...

5. Пряні продукти підсилюють метаболізм і допоможуть схудненню

Гостра їжа відома, як термогенние продукти, а це означає, що вона легко може підняти рівень метаболізму, і не потрібен ніякий підрахунок калорій, як багато хто думає.

Ось чому кайенскийперець, наприклад, використовують в деяких дієтах для схуднення і очищення.

Як ми вже почали говорити, кайенский перець прискорює обмінні процеси в організмі, тому він може допомогти знизити вагу. Досліди, проведені фахівцями-дієтологами, впевнено доводять: люди, в чиєму раціоні присутній пекучий перець, рідше стикаються з проблемою надмірної ваги і ожиріння. Потрапляючи в організм, спекотна приправа покращує засвоєння їжі і значно прискорює витрата енергії.

Нью-Йорк Таймс згадує про дослідженнях канадських дослідників, які вивчали групу дорослих чоловіків, які включали гарячий соус до їх закусок перед обідом. Ці люди споживали в середньому на 200 калорій менше під час обіду і в наступні прийоми їжі, ніж ті, хто не їв ці чарівні гостроти.

Доктор Меркола каже:

«Дослідження показали, що капсаїцин може допомогти в боротьбі з ожирінням, шляхом зменшення споживання калорій, скорочення жирової тканини і зниження рівня жиру в крові».

Тепер, мені здається, у Вас точно з'явиться стимул додати більше корисних спецій до Ваших страв. Дивіться не переборщіть ...

Підвищуйте свій метаболізм природно!

Однак це ще не все. Виявляється, всупереч багато думок, гостра їжа здатна поліпшити травлення ...

6. Пряні продукти захищають Вашу травну систему

Всупереч міфу, про який всі незнайки говорять і вірять все своє життя, гостра їжа і гарячі перці насправді несуть багато користі для нашої травної системи, ніж шкоди.

Більшість людей бояться їсти гарячу їжу, тому що вони вважають, що ті викликають виразки або печії.

Але, за словами одного з азіатських досліджень, коли люди не їли їжу з капсаїцином, вони були схильні до виразок три рази більше, ніж ті, хто в використав такі продукти.

Правда в тому, що бактеріїзвані хелікобактер пілорі, є причиною більшості виразок, а капсаїцин з гарячих перців може допомогти вбити ці шкідливі бактерії.

Вчені також вважають, що гострий перець чилі може захистити слизову наших шлунків. Так що, це відмінний блокіратор ушкоджень шлунка, викликаних ліками, шкідливими хімічними добавками в нашій їжі і хворобами.

Ну як вам? Залишилося уточнити, як Ви легко і просто можете додати ці приправи до свого раціону харчування ...

Як додати більше спецій в їжу

Якщо Ви готові прийняти виклик і додати більше спецій або перцю чилі до Вашого меню, беріть на вус ...

Почніть день правильно: Ви можете додати до ранкового склянці з водою трохи тертого імбиру, це допоможе запустити Ваш метаболізм і сприяти травленню. Ви можете зробити ранковий смузі або зелений сік додавши трохи імбиру або червоного пекучого перцю. Ці продедур з самого ранку піднімуть настрій і не тільки.

Зробивши таким початком усього дня Ви будете відчувати себе захищеними решту часу!

Ви можете познайомитися з деякими рецептами з тайської, індійської, або латинської кухні. Ви можете знайти якісь здорові рецепти з великим додаванням спецій і гострих приправ і дотримуватися цього плану харчування.

Так, вони можуть змусити Вас іноді трохи поплакати, але їх користь для здоров'я варто цього. Просто дихайте глибоко і використовуйте грецький йогурт або просто знежирений йогурт з пробіотиками, щоб охолодити полум'я.

Ці дивовижні спеції і гострі продукти мають супер захисну силу і здібності. Вони можуть збільшити швидкість вашого метаболізму і допомогти Вам досягти головної мети (для деяких) - втрати ваги!