5 Речей, які потрібно спробувати в португалии

1. Бакалян (в перекладі з португальської мови - «тріска») - головне блюдо країни. Тріска в Португалії здавна користується популярністю (особливо серед бідних верств населення), тому в місцевій кухні існує величезна кількість різноманітних рецептів її приготування: це бакаляу але форно (в духовці), бакаляу кому наташ (у вершковому соусі), пиріжки з бакаляу і ін. але об'єднує їх одне: тріска попередньо має бути заготовлена: на кухні присутній тільки в'ялена і солона риба.

2. КАЛЬДО Верде - традиційний португальська суп із зеленої капусти. Його готують на оливковій олії, з картоплею, пікантною ковбасою, подають з червоним вином.

3. Сардинії Ассада - запечена сардина, головний річний португальський делікатес (сардини смажать під час свят, вихідних). Сардини їдять з хлібом або з вареним картоплею; і мариновані, і смажені сардини використовують як гарнір.

4. Паштел де Белен - головна кулінарна пам'ятка португальської столиці. У лісабонському районі Белем, де розташовується кондитерська Pastеis de Belеm, ці знамениті тістечка-кошики із заварним кремом, посипані цукровою подаруй і корицею печуть аж з 1837 року. Тож не дивно, що відвідування кондитерської і фабрики (де власне продаються тістечка) - обов'язковий пункт програми для кожного туриста.

5. Ну, і звичайно, на закінчення можна обійти увагою портвейн. Де ще можна продегустувати справжній портвейн, як не на його батьківщині? Зараз в країні понад сотню фірм займаються виробництвом портвейну.