14 Способів вживання самбуки
Самбука - це італійський анісовий лікер. Він досить міцний - 38-42% алкоголю, але майже не викликає похмілля. І у нього дуже багато способів вживання. Перерахувати все неможливо, тому ми зупинимося лише на 14 основних.
Це класичний італійський спосіб вживання самбуки. «Мухи» - це три кавових зернятка (символізують здоров'я, щастя і багатство).
Киньте кавові зерна в келих з самбукою. Тепер залпом випийте самбуку, піймавши «мух», а потім розжуйте кавові зерна. Бажано, щоб зерна були слабопрожаренние. Інакше вони будуть занадто гіркими.
Після ситного обіду або вечері, просто випийте трохи самбуки в чистому вигляді в якості доповнення до десерту. Тільки перед цим не забудьте охолодити напій. Півгодини в морозилці Самбуці вистачить.
Дуже простий спосіб для тих, хто не хоче морочитися. Просто підпаліть стопку з самбукою. Через 5-8 секунд можна пити.
Згадайте, як ви видихаєте перед тим, як осушити чарку з горілкою ( «Х-х-у!»). Тут потрібно зробити приблизно те ж саме, але видихнути потрібно прямо на стопку, погасивши полум'я. Полум'я згасло - випийте залпом.
Заздалегідь потрібно приготувати «обладнання»: проткніть паперову серветку короткою частиною соломинки приблизно по центру. Вставте соломинку в цей отвір до місця вигину.
Потім перелийте палаючу самбуку в келих і накрийте зверху сніфтер. Випари самбуки зберуться в сніфтер. Ви його акуратно зніміть, не перегортаючи, поставте на серветку. Так, щоб коротка частина соломинки була накрита сніфтер, а довга стирчала назовні.
Теплу самбуку випийте залпом, а потім вдихніть пари через соломинку.
Спосіб, безумовно, непростий. Особливо з незвички буде важко вдихати випари. Але десь до третьої порції ви звикнете.
5. Комбінований спосіб
Це найбільш популярний спосіб в сучасних барах за межами Італії. Все потрібно робити так, як описано в способі «Дві склянки». Тільки перед тим, як підпалити самбуку, в неї потрібно покласти кавові зерна ( «мухи»).
Помилково цей спосіб часто називають класичним, але тільки ось італійці вважають блюзнірським підпалювати самбуку.
Переверніть стакан. Капніть пару крапель самбуки на дно (зверху). Підпаліть (можна і не підпалювати). Занюхав краплі в ніс через соломинку. Часто так роблять в якості фінального акорду в способі «Дві склянки».
Просто розведіть самбуку крижаний питною водою або мінералкою. Вода і самбука повинні бути в пропорції відповідно 2: 1 або 3: 1. Вийде відмінний освіжаючий напій для спекотної погоди.
Зверніть увагу, що напій буде каламутним. Це через масел в Самбуці, які погано розчиняються у воді. Не хвилюйтеся, це нормально. На смак і властивості самбуки це ніяк не впливає.
Пропорції шампанського і самбуки повинні бути відповідно 5: 1. Підпаліть самбуку і влийте її палаючу в шампанське. Встигніть вдихнути пари і випийте суміш самбуки і шампанського.
Самбука дуже добре поєднується з молоком. Правда краще вживати їх окремо, тобто, не змішуючи. Пийте самбуку і запивайте молоком
Додайте самбуку в каву замість цукру в пропорції 1: 4. Іноді самбуки ллють більше, щоб пропорція вийшла 1: 2. Іноді самбуку п'ють в чистому вигляді, а кавою запивають. Бажано, щоб кава була сильною прожарювання. Його смак буде краще поєднуватися з самбукою.
Закиньте голову і відкрийте рот. Налийте в рот самбуки і не ковтайте. Тримайте рот відкритим. Переконайтеся, що лікер не потрапив на губи. Підпаліть самбуку прямо в роті. Коли відчуєте жар, закрийте рот (полум'я відразу ж згасне) і проковтнути самбуку.
Найголовніше - не злякатися. Ризик тут мінімальний, але якщо запанікувати, то може все закінчитися дуже погано.
Підпаліть самбуку в склянці. Поки вона горить, заливайте її собі в рот. Попередньо краще змочити шкіру навколо рота водою. Тут теж головне - не злякатися, щоб рука не здригнулася. Але цей спосіб набагато небезпечніше «Полум'я в роті», тому краще, якщо таку подачу вам влаштує досвідчений бармен, а не п'яний дружок.
Візьміть керамічний чайничок. Наповніть його окропом. Коли чайничок нагріється, злийте воду і відразу ж, поки чайник не охолов, влийте в нього 50 грам самбуки. Видихніть, щоб звільнити легені, і вдихніть пари лікеру через носик. А потім випийте через носик самбуку.
Самбука дуже солодка і щільна. Тому її найчастіше використовують в шотах (коктейль в дрібній посуді, який випивається залпом). Коктейлі з самбуки - це тема для окремої статті. Зараз розповімо лише про найпопулярнішому - «Хіросіма».
Шарами акуратно наливаємо в стопку по порядку: спочатку 5 мл гренадіна, потім 20 мл самбуки, 20 мл лікеру «Бейліс» і в кінці - 20 мл абсенту. Повинно бути схоже на «гриб» ядерного вибуху. Випивається залпом. Нерідко перед тим як випити, коктейль підпалюють.
Як ми бачимо, існує величезна кількість способів вживання самбуки. Зауважте, що багато хто з них пов'язані з вогнем. Так що перед розпиванням, подбайте про пожежну безпеку, щоб не спалити квартиру.