10 смачних десертів без духовки! жіночий світ

Щоб приготувати тістечка, торт або інший смачний десерт, зовсім не обов'язково використовувати духовку!

У деяких випадках достатньо її антипода - холодильника. Мова йде не тільки про тортах з готових коржів, морозиві і фруктових салатах зі збитими вершками. Існує досить велика кількість рецептів солодких страв, які не потребують випічки.

І почнемо ми нашу добірку з усім відомої "Картоплі". Помічено, що люди, які стверджують, що не люблять ці тістечка, спробувавши «картоплю», приготовлену за цим рецептом, змінюють думку на діаметрально протилежне. Правда, однойменні тістечка з магазину повертають їх до колишнього думку, і «картопляним неофітам» доводиться частіше ходити в гості до тих, хто відкрив їм очі на справжню «картоплю», або вчитися готувати полюбилося блюдо самостійно.

Як показує практика, це зовсім не складно. Головний секрет домашньої «картоплі» в якісних інгредієнтах. Вибирайте для неї тільки ті сухарі, з якими Вам смачно пити чай, і таке масло, з яким приємно зробити бутерброд.

500-600 г сухарів,
400 мл молока,
150-200 г вершкового масла,
100 г цукру,
1 ст.л. какао,
кориця, ваніль, імбир, коньяк - за смаком.

приготування:
У великій каструлі закип'ятіть молоко з цукром і какао, зніміть з вогню, додайте олію і розтопіть його. Подрібнені м'ясорубкою сухарі всипте в рідину невеликими порціями, постійно помішуючи. Має вийти тісто з консистенцією м'якої глини для ліплення. Залиште трохи сухарів для обсипання тістечок. У тісто додайте прянощі і коньяк або лікер за смаком. Залиште тісто на 10-15 хвилин остигати і просочуватися, після чого виліпити з нього тістечка у формі кульок, ковбасок, коржів, кубиків або літаючих тарілок. Обваляйте їх в сухарях і поставте в холодильник на кілька годин, а краще - на ніч.

Головна відмінність «ковбаси» від

«Картоплі» в тому, що «картопля» робиться з сухарів і виходить досить сухою і пухкої, а для «ковбаси» використовується печиво або бісквіт і сирі яйця, що робить її ніжною, маслянистої і тане, але більш

вимогливою до свіжості інгредієнтів.

100 г підсушеного бісквіта або печива,
100 г цукру,
100 г вершкового масла,
100 г гіркого шоколаду або 50 г какао,
1 яйце,
1 жовток,
50 г горіхів (фундук, мигдаль).

приготування:
Розтопити масло і шоколад на водяній бані (або додайте в масло какао). Яйце і жовток збийте з цукром до білого кольору. Подрібніть бісквіт і горіхи у велику крихту, всипте в розтоплене масло і додайте збиті яйця. Коли маса охолоне, сформуйте ковбаску, загорніть в папір для випічки і поставте в холодильник на 10-12 годин. Рекомендується з'їсти «ковбасу» в той же день, що зазвичай не є проблемою.

Інший (дорослий) варіант шоколадної «ковбаси» робиться з невеликою кількістю солодкого алкоголю і деякими іншими змінами.

Складові:
150 г печива або бісквіта,
50 г горіхів,
150 г темного шоколаду,
100 г вершкового масла,
50 г цукру,
2 яйця,
3 ст.л. лікеру, рому, коньяку,
цукрова пудра для посипання.

Нам знадобиться:
250 гр печива (добре підійде вівсяне печиво)
75 гр слив. масла
1 банка вареного згущеного молока
4-5 бананів
250-300 мл вершків для збивання
1 п. Зміцнювач для вершків (не обов'язково)
1 п. Ванільного цукру (не обов'язково)
какао - порошок для посипання

приготування:
Печиво подрібнити. Масло розтопити, змішати з крихтою печива і викласти в на блюдо з кільцем від форми або в скляні форму, якщо будете подавати як десерт. Якщо будете робити тортом, то зробіть невеликі бортики.

Прибрати форму з печивом в холодильник, щоб маса застигла.
Банани почистити і порізати шайбами. Вершки збити до стійких піків, якщо робите тортом, то краще додати укріплювач, якщо ж робите десертом, то укріплювач можна не додавати. Я в вершки додала 1 пакетик ванільного цукру, але кому солодощі досить від згущеного молока, можете не додавати.
Дістати форму з печивом з холодильника. На печиво викласти варену згущенку, зверху розкласти шайби бананів і потім збиті вершки.

Зверху можна посипати какао-порошком і прибрати торт-десерт на пару годинок в холодильник. Перед подачею можна прикрасити як вам фантазія підкаже.

Ці смачні цукерки робляться за тим же принципом, що і тістечка, з тією різницею, що в них немає наповнювача у вигляді сухарной або бісквітної крихти. Тому трюфелі - це дуже підступний десерт для жіночої фігури. Готуйте його тільки в тому випадку, якщо очікується багато гостей, інакше Вам доведеться провести кілька зайвих годин у спортзалі.

100 г гіркого шоколаду,
50 г цукру,
1 жовток,
2 ст.л. вершків високої жирності,
50 г вершкового масла,
кориця, ваніль, цукати, горіхи - за смаком,
какао для обсипання.

1-2 банана,
100 г м'яких фініків,
1 лимон,
1-2 яблука,
100 г вівсяних пластівців,
100 г товчених горіхів,
100 г кураги,
100 г чорносливу,
100

г родзинок,
100-200 г цукатів (кокос, манго, папайя, ананас).

приготування:
Фініки очистіть від кісточок і розімніть вилкою разом з бананами. Додайте в «тісто» терте яблуко, лимонний сік і цедру лимона. Всипте вівсяні пластівці. Додайте дрібно нарізані сухофрукти та цукати, ретельно перемішайте до отримання густої маси. Якщо маса дуже рідка, додайте ще вівсяних пластівців, якщо занадто густа - ще тертих яблук.

Глибокий салатник застеліть харчовою плівкою, дно посипте горіхами, викладіть «тісто», зверху теж посипте горіхами, закрийте плівкою і помістіть на 3-4 години в морозилку. Перед подачею на стіл переверніть десерт на широку тарілку і зніміть плівку.

Нам знадобиться
200 г печива (ювілейне і подібні)
400 г згущеного молока
200 г масла вершкового
горіхи волоські жменю
100г шоколаду темного
100 мл вершків

приготування:
печиво, горіхи розмолоти і змішати з 150 г м'якого масла. укласти в форму застелену або папером або фольгою, поставити в холодильник хвилин на 30. Проварити згущене молоко з 50 г масла до загустіння на маленькому вогні (приблизно хвилин 15). остудити. Після охолодження вилити на корж з печива і відправити в холодильник. Приготувати глазур. Я ламаю шоколад, заливаю вершками і в мікрохвильовку на 1,5 хвилини. Залити глазур'ю і знову в холодильник, щоб все застигло. Дати настоятися.

Перед подачею вийняти з холодильника, і дати трохи підтанути.
Виходить дуже ніжний вершковий тортик з шоколадною ноткою. ну дуже смачно!

Принцип приготування схожий на шоколадну ковбаску, але все ж відрізняється.

Нам знадобиться:
250 гр. шоколаду,
250 гр. печива "Ювілейне" або "Топлене молоко",
1/4 склянки смаженого арахісу,
1/4 склянки родзинок,
70 гр. вершкового масла,
50 мл молока.

приготування:
Печиво потовкти, щоб залишилися невеликі шматочки (можна і без шматочків, просто дрібно).
Шоколад поламати на шматочки і розтопити його на водяній бані. Не знімаючи з вогню,

додати масло і молоко, заважати до розчинення масла.

Змішати печиво з шоколадною масою, додати горіхи і родзинки, розмішати.

Щільно викласти масу в обрізаний пакет з-під молока, і в холодильник на 3 години.
Потім обрізати (або порвати) пакет і дістати щербет.

Порізати на шматочки і приємного чаювання!

складові
300 г цукру
250 мл вершків 30%
будь-які горіхи
Зерна насіння, мак

приготування:
100 г цукру розтопити на сковороді, карамелізований до світлого стану. Зняти з вогню.
250 мл вершків влити в розтоплений цукор і всипати ще 200 г цукру.
Всю масу перемішати до розчинення.
Варити на повільному вогні 30-45 хвилин, поки маса не буде відділятися від дна сковороди.
Всипати будь-які горіхи, вид і кількість по-бажанням, також можна зернятка насіння, мак.
Масу перекласти у форму, вистелену пекарської папером.
Дати застигнути, мінімум через 2 години, можна розрізати, або розкласти шматочки по паперовим формочках.

Про рецепті
Під час заливки вершками, цукру, може утворитися тверда карамель. Під час варіння, все розтане.

Нам знадобиться:
200 г мюслі (будь-які)
300 г чорного шоколаду
1 ст. л. рослинного масла

Для крему:
15г желатину
500г знежиреного сиру
250г йогурту
50г цукру
2 лимона
300мл 33% -них вершків

приготування:
1. Шоколад розтопити на водяній бані.
2. Змішати подрібнені мюслі з розтопленим шоколадом і викласти в форму, викладену папером для запікання. Прибрати в холодильник для застигання.
3. Крем: розчинити у воді желатин. Збити сир, йогурт, цукор з лимонним соком і цедрою. З лимона віджати сік, цедру натерти. Вершки збити в щільну піну і перемішати з сирним кремом. Все змішати з розтопленим желатином.
4. На основу з мюслі викласти сирний крем і поставити в холодильник на 2-3 години.

Подавати торт, прикрасивши скибочками лимона або шоколадною крихтою.

Не забувайте, що всі десерти, згадані в

цієї статті, дуже калорійні (навіть вегетаріанський!), багаті простими вуглеводами і жирами. Однак це не привід відмовлятися від них, а зайвий стимул зайнятися спортом або піти в тривалий похід.

Живіть повним життям і смачного!