Зручність вакуумних контейнерів для побуту - домашній затишок

Для зберігання самих різних продуктів харчування і готових страв ми найчастіше використовуємо холодильник, в якому за рахунок низької температури продукти і страви зберігаються довше. Але в холодильній камері продукти все одно поступово прокисають, так як температура недостатньо низька. Для того щоб збільшити термін зберігання наявних продуктів і страв в два-сім разів можна використовувати вакуумні контейнери. Ці пристосування полегшують нам побут, так як навіть при вимкненому холодильнику зможуть зберегти їжу, і вона не пропаде.

Вельми часто для тривалого зберігання самих різних інгредієнтів і продуктів використовуються морозильні камери, в які можна помістити м'ясо і птицю, рибу і овочі / фрукти. Але за рахунок того що об'єм морозильної камери не безрозмірний, всі продукти в морозилку не поміститься. Ось в цьому випадку і приходить на виручку вакуумний контейнер, в якому можна в холодильній камері зберігати все що завгодно довгий час. Такі упаковки для їжі дозволяють готувати рідше і зберігати приготовані страви значно довше без втрати смаку.

Зручність вакуумних контейнерів

Напередодні Нового року. коли самих різних страв, починаючи від салатів і закінчуючи смаженою рибою та м'ясом, готується багато, вакуумні контейнери дозволять зберегти всі страви з початковим смаком. Найчастіше навіть в новому холодильнику салати, які простояли більше трьох днів, починають втрачати свій смак через підвищення кислотності їх інгредієнтів. Гірше за смаком стає олів'є, якого готується багато, втрачає смак оселедець під шубою, за рахунок маринованого в оцті лука, та й інші салати «стікають» і смак у них стає менш приємним, ніж відразу після приготування.

Для того щоб не харчуватися салатами, які втратили свій смак, але і не викидати страви, на які витрачені і гроші і час для приготування, можна використовувати вакуумні контейнери. Вакуумирование приготованих страв дозволяє зберігати приготовані на новорічні свята салати до православного Різдва і нічого не пропаде. І якщо в зимовий час для зберігання великої кількості продуктів і страв, що не поміщаються в холодильник, можна використовувати балкон, лоджію або просто вивісити за вікно, то влітку так не зробиш. У спекотну погоду вакуумні контейнери чудово підійдуть для зберігання їжі, яку ви візьмете з собою на природу, на полювання / риболовлю чи дачу, де немає холодильника або взагалі немає електрики.

Також вакуумні контейнери використовуються в якості ємностей, в які ви вдома покладіть готову страву і берете з собою на роботу. Замість того щоб на роботі харчуватися в сухомятку, можна їсти приготовлений вдома обід. Звичайно, можна сходити в розташоване поруч кафе або їдальню, але не факт, що там вас нагодують смачно, недорого і стравами, приготованими з нормальних продуктів. Ще одним місцем застосування контейнерів з вакуумированием можна назвати зберігання хліба замість хлібниці. У такій ємності хліб, булочки або печиво не будуть висихати або пліснявіти, і ви завжди будете вживати в їжу свіжі хлібобулочні вироби.

Як працює вакуумний контейнер

Принцип дії контейнерів з вакуумуванням, полягає в тому, що з ємності для продуктів викачується повітря. Повітря може бути викачаний з ємності за допомогою спеціального насоса, який або додається до такого посуду, або за допомогою насоса, який вмонтовано в саму кришку контейнера. Так як повітря в ємності не буде, то не буде і доступу бактерій до продуктів. Тому процес окислення їжі відбувається набагато повільніше і зберігати продукти або страви можна набагато довше.

Відсутність повітря в ємності дозволяє продуктам довше бути свіжими, на зрізі не утворюється обвітрена скоринка, а запах і смак приготованих страв довше зберігається в первісному вигляді. Вельми часто вакуумні контейнери використовують для маринування різних продуктів і страв. В таких ємностях без кисню м'ясо, риба або овочі маринуються значно швидше, що скорочує час на приготування їжі. Виходить, що контейнери з вакуумуванням не тільки економлять нам час, а й економлять нам фінанси, адже продукти будуть пропадати менше і викидати зіпсувалася їжу теж доведеться менше.

Як вибрати хороший вакуумний контейнер

При виборі контейнерів з вакуумированием необхідно звернути увагу на матеріал, з якого виготовлені ємності, а також на спосіб відкачування повітря. Більш доступними є пластикові контейнери, але якість вакуумирования у них гірше. Більш якісними є скляні контейнери, а й коштують вони чимало. Повітря в контейнерах може откачиваться трьома способами:

- за допомогою доданого електричного насоса;
- за рахунок механічного ручного насоса;
- за допомогою механічного насоса, який вбудований в кришку контейнера.

Ясна річ, що електричний насос найпотужніший і за рахунок цього повітря з ємності буде викачано найкраще. Такий насос здатний зробити відмінний вакуум і продукти зможуть зберігатися приблизно в сім разів довше, ніж без вакуумування. Стоять контейнери з електричним насосом дорого і їх не можна назвати мобільними - на природу їх не візьмеш, та й в поїздку на поїзді / автобусі теж. Контейнери з механічними насосами мобільніші і електроенергія їм не потрібна. Доданий насос теж непогано викачує повітря, і термін зберігання їжі збільшується майже в чотири рази.

Найслабшим насосом є той, який вбудований в кришку контейнера, але за зручність не возити з собою насос доводиться жертвувати якістю вакуумирования. Натиснувши на центр кришки, де і розташовується невеликий насос, ви відкачувати повітря, і це збільшує термін зберігання їжі в два рази. Всі контейнери, незалежно від ціни, матеріалу і насосів, мають різну форму, обсяг і роздільники простору для зберігання декількох продуктів / страв. Вибираючи додому або в подарунок вакуумний контейнер. пам'ятайте про те, що хороша річ дешево коштує не може і тому звертайте увагу не тільки на форму і колір, але і на ціну.