Золоті правила оптової закупівлі одягу

Цією статтею ми продовжуємо знайомити наших Новомосковсктелей з принципами успішної організації роздрібної торгівлі одягом. Ми поділимося секретами управління товарними запасами, які не очевидні не тільки для новачків, але і для підприємців з досвідом. Нам здається що немає нічого складного в торгівлі одягом, купив-продав, які проблеми? Але як кожен початківець водій повинен вивчити правила дорожнього руху перш ніж сідати за кермо, так і підприємцю слід глибоко вникнути в економічні закони, за якими функціонує бізнес торгівлі одягом. Отже, в нашій попередній статті «Як відкрити магазин одягу» ми схематично описали послідовність кроків, як почати цей бізнес. Якщо ви визначилися з сегментом ринку, знайшли постачальників і вибрали місце розташування магазину, то настає найвідповідальніший момент: складання бізнес-плану та пошук фінансування. Але перш ніж приступити до цього завдання, необхідно засвоїти кілька важливих правил:

1. Не розраховуйте ВЗЯТИ ОДЯГ ПІД РЕАЛІЗАЦІЮ

Зазвичай підприємці враховують інвестиції в ремонт приміщення, торгове обладнання, оренду, але при цьому забувають про товар, сподіваючись взяти його під реалізацію і обійтися мінімальними витратами. Це є їх першою серйозною системною помилкою, яка ставить жирний хрест на самій можливості зробити бізнес прибутковим. Одяг під реалізацію в більшості випадків дається тоді, коли її неможливо продати за передоплатою через невідповідність ціни якості або сезону, а отже вона не буде користуватися попитом, і на неї не можна буде зробити досить високу націнку. І це є другим важливим правилом:

2. робить первісний націнки 100% І ВИЩЕ

3. планує бюджет НА ЗАКУПІВЛЮ ТОВАРУ

Досвід успішних магазинів одягу свідчить про непорушному факті: вони планували купувати товар по передоплаті, тим самим отримуючи максимально низьку закупівельну ціну і збільшуючи націнку. Витрати на формування товарного запасу становлять левову частку всіх інвестицій на відкриття магазину і часто доходять до 50-80% від цієї суми. Ігнорування цієї істини і властива нашим співвітчизникам одвічна надія на «авось» з самого початку переводять проект в розряд мертвонароджених. Як казав класик: «Вранці гроші - ввечері стільці». Якщо ви хочете продати товар, потрудіться спочатку його купити. Якщо ж у вас не вистачає фінансування на цю головну статтю витрат при відкритті магазину, краще не відкривайтеся. Але припустимо проблема фінансування вирішена і ви готові закуповувати одяг. Скільки ж її необхідно купити?

4. КУПУЙТЕ БІЛЬШЕ, НІЖ ПЛАНУЄТЕ ПРОДАТИ, дотримуйтеся всіх вказівок щодо ЗАЛИШКІВ

Закон жанру - це постійна наявність достатніх залишків. Нереально продати товар «під нуль»: магазин не може успішно працювати з порожніми або напівпорожніми полицями. Тривіальна істина, і більшість уже працюючих підприємців, прочитавши її, скажуть: «Само собою», - і перейдуть до наступного правила. Але не поспішайте: не все так просто. Припустимо при повному викладенні у вас в торговому залі можна виставити 100 шт. Як надходять зазвичай підприємці? Вони закуповують якраз 100 шт. обіцяють постачальнику приїхати через тиждень, і, щасливі, перерізають червону стрічку нового магазину. Покупці в перший день купують 10 шт. природно найцікавіших, на наступний 5 шт, потім 3 шт ... і торгівля зупиняється. Чому? Тому що вступає в дію закон Парето. який говорить: 20% асортименту дає 80% прибутку. А ви не заповнили своєчасно товарну експозицію в торговому залі, і тепер покупці змушені вибирати краще з гіршого. І 20% торгової площі у вас простоює. Висновок: необхідно щодня підтримувати залишок товару в залі. а для цього ви повинні були купити 150 або навіть 200 штук, в залежності від того, як часто у вас є можливість отримувати новий товар від постачальника. Якщо у вас немає складу, краще відгородите під нього частину торгового залу, але ні в якому разі не зменшуйте експозицію, щодня доносите і викладайте одяг замість проданої. Крім того, ніщо не заважає вам з'ясувати потреби клієнта і запропонувати йому щось особливе, спеціально для нього, зі складу. Психологічно це дуже добре спонукає відвідувача до покупки.

5. систематично виставляє НОВИЙ ТОВАР

Систематично - значить бажано щотижня. Ваші постійні клієнти вже бачили вашу колекцію і вони вас будуть відвідувати настільки часто, наскільки часто ви будете оновлювати експозицію. Якщо вони прийдуть в черговий раз і не побачать нічого нового, то будуть розчаровані. Якщо ж вони звикнуть, що у вас, наприклад щочетверга оновлення, то відвідування вашого магазину увійде у них в звичку. А ваша нова поставка майже гарантовано буде розпродана. Крім того, щоб винести в зал нові моделі, вам доведеться змінити розташування старих моделей, і скоріше за все, ваші відвідувачі побачать їх у новому світлі і придбають разом з новим товаром. Систематичність в даному випадку дає стабільність продажів і високу лояльність клієнтів. Якщо ж ви до моменту чергової закупівлі з якихось причин не встигли продати те, що було заплановано, то все одно вам слід оновити асортимент. Зазвичай підприємці цього не роблять і чекають поки щось буде розпродано, перш ніж робити чергову закупівлю. Як не парадоксально це звучить, але така спроба втриматися в рамках бюджету вкрай негативно відбивається на майбутніх продажі та прибутковості проекту в цілому. І щоб ви не боялися йти проти того, що вам здається здоровим глуздом, але насправді таким не є, ми розповімо про шостому, стратегічному правилі:

6. ЗАЛИШКИ - НЕ ПРОБЛЕМА! НЕ НАМАГАЙТЕСЯ ЗАКІНЧИТИ СЕЗОН З нульовому залишку

Для підприємця вкрай важливим є прогноз: скільки він збирається продати товару і, відповідно, скільки товару необхідно для цього придбати. У наступній статті ми дамо докладні інструкції, як правильно скласти товарний бюджет на основі нашого шаблону в Excel. Документи, що додаються зразки розрахунку товарного бюджету і бізнес-плану допоможуть вам спочатку правильно спланувати бізнес, уникнувши небезпеки втратити репутацію і доходи через недостатність або несвоєчасність поновлення товарної експозиції.