Журнал садівника деленка - чи можна виростити спаржу на підвіконні

Чи можна виростити спаржу на підвіконні?

Спаржа (asparágus), яка росте на вікнах у вигляді ажурних ялинок, і спаржа - овоч, це одне й те саме? А може, хоча б родичі? Чи можна її виростити для їжі?

Аспарагуси, що ростуть у нас на підвіконнях (Asparagus densiflorus, A. setaceus), відносяться до того ж роду, що і овочева спаржа, але до інших видів. Тобто найближчі родичі. Можна зустріти їх фото у відкритому грунті, але зверніть увагу - це сади з дуже теплим кліматом, нашу зиму вони не витримають.

В їжу прийнято вживати тільки Asparágus officinális (спаржа лікарська), точніше, її культурні сорти, з великими, м'ясистими і ніжними молодими пагонами (мабуть, у інших видів і вживати щось нічого). Можна, звичайно, спробувати і дикий, але врожайність його значно менше.

Шукаємо місце і вибираємо сорт

Вибір місця для грядки заслуговує на особливу увагу з тієї причини, що ця рослина є багаторічним. Протягом 10-ти, а то і 20-ти років, ви зможете розраховувати на стабільне щорічне урожай, якщо висадіть аспарагус на добре освітлене місце, по можливості з безвітряної південного боку.

Культура любить легкі, супіщані грунти, багаті перегноєм. Постарайтеся підготувати саме такий грунт, а ще краще - посадіть спаржу там, де раніше знаходився розсадник або парник.

Підготовка грядки починається з осені: обрану ділянку глибоко перекопують, на 1 кв. метр додають 50 г суперфосфату і перепрілого гною, або торф'яного компосту. Відразу після весняного танення снігу землю боронують, додають аміачну селітру, деревну золу і хлористий калій (співвідношення на 1 кв. М. - 20г / 60г / 30г).

На підвіконні виростити повноцінну спаржу, придатну для їжі, навряд чи вдасться. Аж надто багато місця потрібно її довгому кореню.

Робіть грядки високими, щоб на них не застоювалася вода, так як аспарагус абсолютно не переносить перезволожених грунт.

Для вирощування спаржі в якості овочевого рослини слід вибирати з сортів:

• 'Аржантельская'. Урожайний сорт, потовщені, великі пагони з головками світло-бузкового відтінку і ніжною м'якоттю. Збирати стебла можна в травні.

• 'Снігова головка'. М'якоть ніжніша, ніж у Аржантельского сорти, з присмаком зеленого горошку. Довгі пагони з головкою кремово-зеленого відтінку готові до збору вже в першій половині травня.

• 'слава Брауншвейга'. Довгі стебла з білими головками і світлої соковитою м'якоттю, найкраще підходять для консервування.

• 'голландська зелена'. Сорт спеціально виведений для отримання зелених пагонів, котрі мають потреби в відбілюванні.

Майте на увазі, що сорти, що вимагають відбілювання, потрібно буде ретельніше підгортати або вкривати ящиками на зиму.

Asparágus officinális - спаржа лікарська. Ось її-то і їдять

Якщо розмножуємо насінням.

Розмноження насінням - не найзручніший спосіб. По-перше, немає ніякої гарантії, що посівний матеріал буде мати гарну схожістю (насіння спаржі зберігає схожість приблизно рік, потім швидко втрачають її). По-друге, догляд за ніжною розсадою приносить чимало клопоту - в перший рік мікроскопічні, але надзвичайно світлолюбні сіянці потрібно безперервно прополювати. Ну, і по-третє - насіння добре сходять, тільки будучи посіяним свіжими під зиму.

Технологія вирощування спаржі з насіння навесні багато в чому схожа з вирощуванням розсади селери. Проростають насіння спаржі дуже довго, тому перед посівом їх замочують в теплій воді на строк до чотирьох діб, міняючи воду двічі на день. Причому ємність з проростками повинна стояти в теплі, щоб температура води не знижувалася.

В саду для молодих рослин досить буде грядки 100 см в ширину, висотою 30 см. Між сіянцями слід залишити відстань по 40 см, в міжряддях - до 60 см.

Після замочування набряклі насіння викладають на вологу мішковину або інший матеріал і залишають так приблизно на тиждень, поки не проклюнутся паростки (періодично посівний матеріал потрібно зволожувати).

Молоді паростки розсаджують по пластиковим стаканчиках або в ящик, наповнений магазинної пухкої почвосмесью. Між рослинами бажано витримувати відстань по 6 см з кожного боку. Насіння досить заглиблювати в землю сантиметра на два, не більше.

Ємності з розсадою слід помістити в добре освітлене місце, не завадить і додаткове джерело світла, щоб рослини швидше набралися сил. Паростки злегка присипають торфом. Через 10-15 днів в землю вносять комплексне мінеральне добриво.

Протягом місяця спаржу поливають, обережно розпушують ґрунт і повертають розсаду різними сторонами до світла для рівномірного зростання. Коли стеблинки витягнуться до 15 см у висоту, посадки слід прорідити, залишивши самі здорові екземпляри на відстані 10 см один від одного.

Як росте спаржа з ​​кореневищ?

Більш популярно розмноження спаржі за допомогою відрізків кореневищ ранньою весною або на початку осені. Вибравши найбільш міцні, м'ясисті кореневища, поділіть їх на кілька частин.

Акуратно встановіть кожну частину в попередньо викопану ямку глибиною 50 см, на дно якої насипаний горбик землі, змішаної з перегноєм. Таким чином, саджанець повинен виявитися заглиблений на 25 см. Оптимальна відстань між кущами становить 15 см, проміжки між рядками - 50 см.

Відразу після висаджування на ділянку рослини потрібно буде рясно поливати перші півтора-два тижні, після чого присипати лунки торфом і скоротити полив.

Протягом літа необхідно регулярно видаляти бур'яни, рихлити ґрунт у міжряддях і час від часу поливати, щоб земля не пересихала, однак перезволожувати її теж не можна. Щоб прискорити ріст пагонів, можна після першої ж прополки внести на грядку підгодівлю з розведеною водою гноївки (6 частин води на 1 частину рідини).

На зиму верхню частину спаржі зрізають, залишаючи лише "корчі" по 2,5 см, які підгортають землею, прикривають зверху перегноєм і сухими листям. Міжряддя засипають гноєм.

Через три тижні рекомендується підгодувати рослини пташиним послідом, розведеним в 10 разів водою. І вже перед першими заморозками проводиться остання підгодівля комплексним мінеральним добривом.

Догляд за аспарагусом (спаржею) другого року виглядає точно так само, як в перший. І як би вам не хотілося спробувати соковиті пагони, потерпіть до наступного року, щоб кореневища наповнилися силою і накопичили побільше вітамінів. Передчасна зрізка стебел просто зведе нанівець усі ваші труди.

Визначити готовність можна по розтріскування землі над кожною рослиною. Як тільки помітите, що грунт підвелася, і з'явилися тріщини, значить, пора викопувати стебла, зрізуючи їх під самий корінь. Тільки не видаляйте всі пагони, в іншому випадку рослина може загинути.

В Європі прийнято зрізати пагони спаржі тільки тоді, коли і висота становитиме не менше 22 см, а діаметр - не менше 1,6 см.

Після зрізання врожаю грядку вирівняйте, зверху присипте перегноєм і злегка ущільніть. Надалі догляд за спаржею повторюється, як в перші два роки.

За матеріалом: 6 соток
Фото з відкритого доступу