Жерти треба менше, молекула користі

Дивує і, навіть, трохи дратує твердження «жерти треба менше». Причому, таку дурість можна почути не тільки від людини далекого від валеології або медицини, але і від лікаря з науковим ступенем. Все це вказує на значне поширення даного стереотипу в суспільстві і відображає «якість» знань в області харчування взагалі і дієтотерапії ожиріння зокрема.
Щоб показати і довести помилковість феномена «менше треба жерти», розглянемо всі грунтовно і по порядку.

Кому потрібно обмежувати себе в їжі

Так, деяким дійсно варто зменшити обсяги вживаних продуктів харчування для того щоб знизити разовий (порційний) і добовий калораж. Кому ж підійде дана рекомендація?

• Тим людям, які не можуть (не здатні, не хочуть, не мають часу) витратити теплову енергію, що отримується з їжі.
• Тим, хто в силу наявності шкідливої ​​звички не снідати і не обідати «наїдається» на ніч.

Контроль над розміром порцій

Варто, однак, відзначити той момент, що потрібно контролювати обсяг споживаної за один раз їжі. Адже травлення м'ясоїдних (яким є і людина) відрізняється від травлення, наприклад, жуйних, які можуть жувати до 8 годин на день (або до 40-45 тисяч жувальних рухів) [1]. У людей часто прийом їжі відбувається не для того, щоб заповнити запаси поживних речовин в організмі, а через дозвільного проведення часу. У ситуаціях, коли від розмаїття страв розбігаються очі, проконтролювати кількість з'їденої їжі дуже важко. Для таких випадків потрібно себе «натренувати». Це зробити легко, якщо кожен раз приймати їжу з однієї і тієї ж столового посуду. За допомогою такого простого прийому організм привчиться до певного обсягу їжі. І в майбутньому, навіть якщо доведеться приймати їжу поза домом, вам не складе труднощів зупинитися і не переступити межу, за якою починається обжерливість (і що випливають з цього наслідки).

Калорії. Витрачати чи запасати?

Для того щоб калорійність їжі не позначалася на зовнішньому вигляді, потрібно просто щоб теплова енергія з їжі витрачалася, а не запасаються. Слід таким чином організувати свій режим дня, щоб після їжі організм виконував якусь роботу, причому бажано м'язову. Ось чому існує (має існувати) величезна різниця по калорійності між сніданком і вечерею. І тоді нічого не доведеться «... віддавати ворогові».

Обмін речовин в умовах дефіцитного надходження нутрієнтів

Давайте уявимо, що відбувається в організмі людини, коли він слід правилу «менше треба жерти».
Вранці випита чашка кави (або іншого стимулятора центральної нервової системи, в якому з живильних речовин, в кращому випадку, присутній сахароза). Обід пройшов без обіду. На ніч наїдатися шкідливо, але кого це хвилює. Обмін речовин думає: «Мій господар вранці до майбутнього робочого дня не готується - залишає організм без поживних речовин і енергії. Днем йому приймати їжу, бачте, незручно, дорого чи колись. Увечері він намагається надолужити згаяне і після цього приймає сидяче або лежаче положення з невеликою перервою на «пописати» перед сном. Виходячи з усього цього: або мій господар дурний, або у нього настали дійсно важкі часи. А якщо все буде продовжуватися в тому ж дусі, що далі? А Перебудуй-ка я таким чином, щоб завжди під рукою був хоча б джерело енергії - найнеобхідніше. Куди б «відкласти» цю невитрачену енергію? М-м-м. Ближче до серця. Або краще на кишках. Може на попі (і все вмить оцінять мою роботу)? А може пупок зробити глибше? Вирішено: всюди по чуть-чуть, а десь більше, і жінкам стегна прикрасимо чимось «цитрусовим». І відбувається так у всіх без винятку.

Нікому не хочеться бути жирним

Життєва ситуація така, що нікому не хочеться бути жирним. Ну, максимум, з надмірною вагою, але ніяк не жирним. І ще при цьому харчуватися «абияк». Адже, якби харчування було важливим, то в школі б цьому вчили і батьки б подавали приклад. А так, яка різниця: що, коли і скільки надходить в шлунок. Неначе головним критерієм є наявність в їжі корисних речовин, а не той факт, чого душа бажає і на що вистачає коштів.

Вихід є

Виходу немає. На жаль, нічого змінити людина не в силах. Все погано. Неможливо протистояти стереотипному переконання людських мас. Немає часу, сил і можливості щось змінити.

АЛЕ ... Завтрашній день - особливий. Починається час змін. 10-хвилинна ранкова гімнастика. Сніданок - найголовніший прийом їжі за день. В обід - обов'язковий обід. Вечеря - в колі дорогих і близьких, не пізніше ніж за 2 години до сну, низькокалорійний, без продуктів з високим глікемічним індексом 1. Мінімум 2 рази на тиждень - фізичні навантаження.

Все залежить від …

Те, як ви виглядаєте, залежить і від вас теж.

Яку таблетку ви виберете: червону або ... коричневу?

У пошуках варіантів нормалізації ваги кількості жиру в організмі кожен знайде свій. Багатство вибору - величезна. Альтернатива є. Не помиліться.

1 Продукти з низьким глікемічним індексом - при їх вживанні рівень глюкози крові піднімається повільно.

"Вихід є завжди"

Гаразд, Олена, розкрию вам велику таємницю (тільки нікому ...). Що надихнуло мене на написання даного ційного:

Фраза «Жерти треба менше» говорить про некомпетентність вимовляє в питаннях Гігієни харчування в загальному і нутриціології зокрема. З великою нелюбов'ю ставлюся до цього виразу.

Ps: Можна вживати велику кількість їжі, можна мати повищенной калораж раціону, але при цьому мати нормальну вагу тіла.

Ну так це ж зовсім інша розмова
Я б в даному випадку теж обурилася. Несолідно якось для світила, та й просто грубо.
У мене інша ситуація була. Приперлася я зі своїми болячками до лікаря, а він і радий би мені сказати «жерти треба менше», але на жаль ... Вага у мене в нормі, тиск в нормі, все начебто в нормі, а скарги є. Поліклініка, до речі, платна була. У районці з такими розмова коротка: пішла на фіг або «а що ви, голубонько, хотіли в вашому віці?»
А тут не відфутболили, за все «заплачено», будь добрий - лікуй.
І адже вилікували-таки! Виходить, якщо гарненько пошукати, причину можна знайти. Хоча, звичайно, простіше відповісти - жерти треба менше.