Здобне тісто для булочок рецепт тесту для пиріжків з фото, булочки на кефірі з цукром в духовці,
- Час готування: 1 година;
- Порції: 8;
- Ккал: 339;
- Білки / Жири / Вуглеводи: 7,9 м / 9,4 м / 55,5 м
У домашніх умовах можна приготувати, що завгодно - і смажені пиріжки, і пироги, і булочки. Багато господиню користуються рецептами майже по ГОСТу, роблять для пирогів тісто і на кефірі, і на молоці, і на сметані. Солодкі сирні начинки, просте тісто для булочок, випічка з цукром, випічка з несолодким сиром, і здобна, і не здобна випічка виходить дуже смачною саме вдома.
Здобне тісто на булочки
Найпопулярніші рецепти ті, де здоба замішується відразу. Тобто їй не потрібно дуже довго доходити, і час на змушують / спекти в духовці йде небагато.
Якщо ж говорити про калорійність даних виробів, вона складе 283 Ккал на 100 г продукту.
Як виглядатимуть такі духові булочки, ви вирішуєте самі - це і крутенікі, і трояндочки, і кіски, будь-який простий шматок тіста можна зробити симпатичним виробом.
складові
- Молоко - 2 ст. (Будь-якої жирності);
- Яйце курей. - 3 шт. (Великі);
- Цукор - 1,2 ст .;
- Злив. масло / маргарин - 100 г;
- Ще свіжий. дріжджі - 30 г;
- Підсівши. масло - 2 ст.л .;
- Борошно - кількість з'ясовується в процесі приготування;
- Сіль - щіпка.
Рецепт здобного тіста для булочок
Починається процес приготування з того, що половинку склянки молока ви трохи підігріваєте в мікрохвильовці. Потім в цьому теплому молоці розчиняєте дріжджі, додаєте туди по столовій ложці борошна і цукру. Цю суміш залиште в теплому місці всього на 15 хвилин.
Далі дії будуть такі:
- Поки здоба готується, розігрійте ваш духову шафу до 180 градусів.
- На водяній бані розтопіть масло або маргарин. Збийте вінчиком яйця і цукровий пісок (3 ст. Л.) До однорідності.
- Дріжджі вже повинні піднятися, вилийте вміст склянки в глибоку миску. Додайте туди молоко, що залишилося, акуратно вилийте туди яйця, додайте сіль.
- Просіяне борошно всипати невеликими частинами, борошна потрібно стільки, щоб тісто трохи прилипало до рук. Якщо ви саме просіваєте борошно, тісто вийде смачне, повітряне, пишне. Якщо замісити грубе здобне тісто, булочка може не піднятися.
- Тісто закрийте рушником, хвилин 15-20 нехай воно цей час постоїть в теплому місці.
- Після готовності розділіть тісто на дві половинки.
- Поверхня, на якому ви будете розкачувати тісто, змастіть рослинною олією. Качалку змастити теж не буде зайвим. Здобне тісто розкачати завтовшки в 2 мм. Розтоплене заздалегідь масло пензликом нанесіть на здобне тісто. Обробити тісто на кульки для булочок.
- Вироби викладіть на деко, залиште на 15 хвилин.
- Жовтком на кулінарній пензлику можна помазати булочки зверху. Поки одну партію ви відправляєте в духовку, розгортайте тісто.
- Приготування швидке - буквально за 10 хвилин булочки готові, до цього часу вам потрібно приготувати вже наступну партію.
Готовність булочок перевіряється зубочисткою. Готові булочки потрібно накрити рушником, і дати їм постояти ще десять хвилинок.
Здобні булочки з цукром: подача
Для пиріжків господині намагаються придумати смачну начинку - можна обійтися і простий монокомпонентних начинкою, а можна робити і щось цікавіше. Так і для булочок, можна обійтися посипкою цукром, а можна зробити смачну глазур або горіхову начинку.
Часто горіхи змішуються з корицею, а для посипання використовується цукрова пудра.
Для самих делікатних господинь важлива подача - адже за рахунок її будь-який простий рецепт можна перетворити на вишуканий десерт. Так, булочки з цукром можна подати на красивою тарілці з текстильної серветкою, а поруч поставити симпатичний чайник зі свіжозавареним чаєм з часточками лимона. Або ж замінити чайник кавником. До булочок можна подати і чашку з джемом. Нездобні випічка теж подається з гарячими напоями.
Здобні булочки - прості, смачні, ароматні, ситні - рецепт на всі випадки. Готуйте їх в задоволення, і гості або домашні їх обов'язково оцінять!
Здобне тісто для булочок покроково з фото
