Зберігання буряка в погребі - свіжі овочі до самої весни відео
пропонуємо Вам ознайомитися
Посадка і збирання врожаю повинна проводитися вчасно. Необхідно орієнтуватися на кліматичні умови регіону. Кислий грунт не підійде. Оптимальним варіантом буде суглинна або супіщаних грунт. Буряк можна занадто рано прибирати, однак і затримуватися зі збиранням не варто.
Важливо встигнути зібрати врожай до перших заморозків, так як коренеплоди знаходяться практично на поверхні землі і можуть зіпсуватися.
Прибирати овочі бажано в суху погоду. Діставати коренеплоди із землі потрібно акуратно, не пошкоджуючи плодів. Якщо грунт не надто пересушена і забита, то зібрати врожай можна легким і простим способом - просто витягувати коренеплоди із землі, потягнувши за бадилля. У разі, коли буряк міцно і впевнено сидить в землі, її можна викопати лопатою. Однак робити це треба обережно, щоб не пошкодити.
2 Зберігання буряка в погребі - підготовка коренеплодів і приміщення для них
Коли урожай буквально дістали із землі, приступають до обрізку бадилля. Найчастіше це відбувається там же, на полі. Для роботи вам знадобляться гострі ніж або ножиці. Відмовтеся від думки обірвати листя руками, інакше ви пошкодите плоди, і вони не зможуть довго зберігатися. Щоб організувати ефективне збереження буряка, необхідно строго стежити за її цілісністю. При обрізку бадилля обов'язково залишайте невеликі її хвостики на буряках, приблизно в 1 сантиметр.
Далі буряк забирається з поля. Під час збору з неї струшіваются залишки землі. Плоди повинні бути сухими і чистими. Ні в якому разі не мийте їх! Щоб зберігання буряків взимку в льосі було правильним і максимально ефективним, необхідно перебрати весь урожай.
- Плоди, що мають найменші вади, для довгого зберігання не підійдуть.
- Перебрану буряк необхідно помістити в сухе, провітрюване приміщення, виключивши влучення прямих сонячних променів. Тут вона повинна просохнути хоча б тиждень.
Будь-льох необхідно підготувати перед закладкою нового врожаю. Зазвичай влітку його просушують і прибирають. При необхідності, проводиться ремонт конструкцій і ящиків для зберігання. Приміщення та лотки дезінфікують. І наостанок, льох бажано побілити. Важливо весь час контролювати мікроклімат в сховище, стежити не тільки за його чистотою, а й за вологістю.
3 Як зберегти буряк в погребі - варіанти зберігання
Буряк має зберігатися в приміщенні, де температура не буде перевищувати +2 градуси за Цельсієм. Мінусова температура, природно, теж протипоказана. Оптимальна вологість у погребі - 85-90%. Важливо уникати перезволоженого і пересушеного повітря. Якщо буряках не забезпечити необхідні температури та вологості показники, то сподіватися на пружні і соковиті плоди не варто.
Зберігатися буряк може в окремо розташованих загородках. Дно в таких конструкціях повинно бути гратчастим і піднесеним над рівнем підлоги на 10-15 см. Важливо забезпечити циркуляцію повітря. Також досить часто буряк зберігають, просто зсипавши її зверху на картоплю. Це хороші сусіди. Непогано зберігається буряк, пересипана піском (обов'язково висушеним) або золою.
Навіть звичайні поліетиленові мішки з прорізаними отворами для вентиляції чудово підійдуть для зберігання цього овоча. Але тільки при дотриманні оптимального температурного режиму і вологісних показників в приміщенні.
І трохи про секрети.
Ви коли-небудь відчували нестерпні болі в суглобах? І Ви не з чуток знаєте, що таке:
- неможливість легко і комфортно пересуватися;
- дискомфорт при підйомах і спусках по сходах;
- неприємний хрускіт, клацання не за власним бажанням;
- біль під час або після фізичних вправ;
- запалення в області суглобів і припухлості;
- безпричинні і часом нестерпні болі в суглобах.
