Запор при схудненні

Нерегулярне і неповне випорожнення кишечника пов'язане з неправильно підібраним раціоном харчування і недостатнім прийомом звичайної питної води. Якщо до цього приєднується і гіподинамія (малорухливий спосіб життя), то проблем зі стільцем не уникнути. Однією з поширених причин закрепів є надмірне захоплення білковими або дуже жорсткими дієтами для схуднення. Запор при дієті розвивається через обмеження обсягу надходить їжі або великий вміст білка і дефіциту харчових волокон і рослинної клітковини.

Як уникнути запору на дієті

Знижувати вагу потрібно грамотно (фото: www.aif.ru)

Для того щоб худнути без шкоди для організму, запор під час дієти можна запобігти. Для цього потрібно грамотно побудувати свій раціон і дотримуватися нескладних рекомендацій:

• Збалансоване меню з включенням клітковини. Запор, який відбувається на дієті Дюка. можна запобігти, чергуючи овочеві і білкові дні.
• Випивати в день не менше двох літрів чистої без добавок води.
• Дотримання чіткого режиму прийому їжі по годинах.
• Зробити регулярним відвідування туалету в один і той же час вранці для вироблення рефлексу.
• Не менш 30 хвилин в день повинна бути фізичне навантаження - гімнастика, ходьба, йога.

Складання правильного раціону при запорах

Висівки при запорах на дієті допомагають очищенню кишечника (фото: www.notefood.ru)

Перш ніж сісти на дієту, потрібно вивчити принципи раціонального харчування. Їм повністю відповідає дієта № 15 за Певзнером. Цей раціон розроблений для практично здорових людей зі схильністю до запорів. У дієті передбачається:

• Дробний прийом їжі невеликими порціями п'ять разів на день.
• Пиття води натще не менше склянки і протягом дня до 2,5 л.
• Продукти по можливості не подрібнюються і готуються цільним шматком.
• Допускається різноманітна кулінарна обробка - відварювання, тушкування, запікання і піджарка на рослинному маслі.
• Виключається жирна, гостра, копчена і консервована їжа.
• Рекомендується вживання сирих овочів і фруктів у великій кількості.
• У меню входять холодні страви і напої.
• Обов'язковий прийом кисломолочних продуктів, свіжих і краще домашнього приготування.
• Додавання в каші і напої запарених висівок з вівса або пшениці, особливо при дієтах з обмеженнями за обсягом їжі або білкових.

Що потрібно виключити з меню

Консервована їжа не відображено при запорах (фото: www.kupitalon.ru)

Констіпація (запор) виникає при зменшенні об'єму вмісту кишечника. При недостатньому пиття води або вживання продуктів з сечогінною дією (алкоголь, кава). При дефіциті води може починатися всмоктування її з кишечника, що ускладнює його спорожнення, тому такі продукти потрібно усунути з меню. Дотримання дієти передбачає відмову і від продуктів, які дратують кишечник, гальмують його скорочення:

Корисні продукти і страви при запорах

Гарбуз в будь-якому вигляді допоможе нормалізації стільця (фото: www.islimming.ru)

Якщо виник запор при дієті, то, що робити спочатку - це пити воду перед кожним прийомом їжі (за півгодини). Ранок має розпочатися зі склянки холодної води, їм можна запивати столову ложку будь-якого рослинного масла або меду. При дотриманні дієти потрібно в неї включати страви і продукти, які при невисокій калорійності мають стимулюючу дію на рухову функцію кишечника. При цьому не можна себе обмежувати в здорову їжу, так як жорсткі дієти крім проблем з запорами призводять і до гальмування обміну речовин, тому скидання ваги сповільнюється. До складу меню правильного дієтичного харчування входять:

• Перше блюдо - вегетаріанські супи, борщ, борщ або щі зі свіжою капустою.
• Нежирне м'ясо або риба в поєднанні з овочами.
• Салати зі свіжих овочів з рослинним маслом.
• Відварені овочі, особливо гарбуз, буряк, цвітна капуста.
• Зливи, абрикоси, сухофрукти.
• Каша з гречки, перлової і ячної крупи з додаванням висівок, горіхів.
• Кефір, кисле молоко і йогурт свіжий без консервантів і цукру.
• Житній хліб або з висівками.

Меню при схильності до запорів і рецепти страв

Суміш з сухофруктів допоможе знижувати вагу і позбутися від запору (фото: www.amamam.ru)

Для складання раціону при запорах можна використовувати таке меню:

Вранці натщесерце: столова ложка суміші сухофруктів і склянку прохолодної води.
Перший сніданок: каша з вівсяної крупи і гарбуза з насінням льону, йогурт.
Другий сніданок: хліб з висівками, моцарелла і помідор, цикорій.
Обід: суп з суміші овочів (морква, цвітна капуста і зелений горошок) з зеленню і сметаною, відварна курка в томатному соусі, вінегрет.
Перекус: яблука.
Вечеря: риба, запечена з болгарським перцем, перлова каша, компот із сухофруктів.
На ніч: кефір з галетним печивом.

• 200 г чорносливу.
• 200 г кураги.
• 200 г фініків без кісточок.
• 200 г родзинок.
• 100 г меду.
• 50 г сени.

Сухофрукти обдати окропом і залити кип'яченою водою на ніч. Вранці рідину злити і використовувати як компот. Сухофрукти перекрутити через м'ясорубку або в блендері. Змішати з медом і травою сени, зберігати в холодильнику.

Каша з вівсяної крупи і гарбуза з насінням льону.

• Стакан вівсяної крупи.
• Дві склянки окропу.
• 300 г гарбуза.
• Столова ложка насіння льону.
• Сіль за смаком.

1. У киплячу підсолену воду засипати вівсяну крупу і варити 15 хвилин.
2. Гарбуз нарізати кубиками і всипати в вівсянку, додати насіння льону і готувати ще 15 хвилин на слабкому вогні.

Відварна курка в томатному соусі.

• 500 г курячого м'яса.
• Одна велика цибулина.
• 30 г томатної пасти.
• Два помідори.
• Кріп, петрушка і кінза.
• Столова ложка рослинної олії.
• Сіль за смаком.

1. Курку порубати порційно. Залити водою і варити протягом 20 хвилин.
2. Цибулю нарізати кільцями і пасерувати в рослинному маслі.
3. Додати до курки томатну пасту, цибулю і посолити за смаком.
4. Готувати ще 15 хвилин.
5. Дрібно нарізати зелень, помідори - часточками.
6. Всі разом згасити ще 5 хвилин.