Запіканка з картоплі та кольорової капусти - рецепт на

Час приготування: 60 (хвилин)

Кількість порцій: 3

Інгредієнти для "Запіканка з картоплі та кольорової капусти"

Беремо картоплю середнього розміру і очищаємо його від шкірки. Вимиваємо і відварюємо в злегка підсоленій воді. Так щоб картопля зварилася, але не розварився. Після цього потрібно підготувати кольорову капусту. Її вимиваємо і відварюємо в злегка підсоленій воді. Але до повної готовності доводити не потрібно. Варимо так, щоб вона приготувалася на половину (2-3 хвилини в киплячій воді).

Потім приступаємо до обробки моркви і цибулі. Чистимо і вимиваємо обидва овоча і подрібнюємо. Лук можна нарізати півкільцями або на кубики, а морква трьом на крупній тертці. Наливаємо в сковороду олію і кидаємо туди овочі. Обсмажуємо до напівготовності на маленькому вогні.

Слідкуйте за тим, щоб вони не підгоріли, а навпаки знайшли гарний колір. Перекладаємо зі сковороди в тарілочку, для того щоб вони трохи охололи. Масло не зливаємо - воно нам знадобиться.

Третьою шар - кольорова капуста. Але з неї відрізаємо тільки суцвіття і трохи їх подрібнюємо. Рівномірно покриваємо по всій запіканки. Солимо, перчимо і посипаємо сушеним базиліком.