Запіканка з картоплею помідорами і сиром

У моїй скарбничці рецептів завжди є прості страви на швидку руку, які неодноразово мене виручали. І сьогодні я хочу поділитися одним з таких рецептів.

Картопля, запечена з помідорами і сиром - це повноцінне блюдо, яке можна приготувати дуже швидко, якщо під рукою є мікрохвильовка. Але навіть якщо її немає, то в духовці така картопелька готується не набагато довше.

До речі, мій рецепт традиційно без додавання м'яса. Але для свекром я готую цю страву з ковбаскою - просто ріжу її кубиками і посипаю нею картоху разом з сиром. Так що для любителів м'яска поле для експериментів тут теж є;)

Для приготування запіканки з картоплею, помідорами і сиром мені знадобилися такі продукти:

картопля - 0,6 кг

помідори - 3-4 шт. (В залежності від розміру)

зелень кропу - невеликий пучечок

сіль і спеції за смаком

Складність - дуже легко.

Час приготування - 30 хвилин (в мікрохвильовці) або близько 45 хвилин в духовці.

Калорійність -133 ккал / 100 г.

Процес приготування

Картопля очистила, помила і нарізала тоненькими пластинами. Вірніше, нарізав кухонний комбайн;)

Поклала в форму для запікання. Посолити.
Вершки трохи підігріла і залила картопля. До речі, вершки цілком можна замінити молоком - смак від цього не зіпсується.
Відправила в мікрохвильову піч на 10 хвилин на найбільшій потужності.

Тим часом помідори помила і нарізала не надто товстими кружечками (вже сама, без комбайна;))

Твердий сир пустила на терочку.

Кріп нарізала.
Після закінчення 15 хвилин дістала картопля і спробувала його на готовність - він повинен бути вже практично готовий. Якщо ще сируватий, то відправляю його ще на 3-4 хвилини. Залежно від сорту картоплі час його приготування буває різний. Деякі сорти готуються дуже швидко, інші - набагато довше, тому я завжди пробую його.

Отже, коли картопля майже готовий, додала шматочок вершкового масла і почекала, поки він розтане на гарячому картоплі. Потім виклала кружечки помідорів, зверху - кріп.

Посипала тертим сиром. Відправила в мікрохвильовку ще на 5 хвилин - за цей час сир повинен добре розплавитися.

Ось і все, запіканка з картоплею і помідорами готова. Поки вона гаряча, кличу всіх до столу.

Смачного!