Запіканка з брокколі і картоплею в духовці
Привіт, дорогі мої Новомосковсктелі!
Сьогодні я вирішила приготувати запіканку з зимового набору овочів.
Це брокколі. картопля . цибулю та печериці. Довго шукала рецепт, перебирала всякі варіанти. Те занадто багато інгредієнтів, то довго готувати. Знайшла найбільш вдалий для мене варіант.
Дуже люблю гриби, а поєднання брокколі з грибами дуже цікаве виходить. Спочатку ще хотіла додати моркву, але виявилося, що вона у мене закінчилася. Але і без морквини вийшло добре, а з морквою тепер в наступний раз.
Гриби сюди можна будь-які додавати. Я б із задоволенням з білими зробила, але у мене їх немає.
- Картопля - 1 кг
- Брокколі - 300г
- Гриби - 300г (у мене печериці)
- Лук червоний - 1 шт
- Вершкове масло - 50г
- Сир твердий - 50 г
- Яйце - 3 шт
- Сіль, перець - за смаком
- Спеції - за смаком (я додала мелений мускатний горіх і кардамон)
- Картоплю нарізати кружечками і відварити майже до готовності.
- Цибулю дрібно порізати і посмажити в вершковому маслі хвилини 2.
- Гриби дрібно нарізати і додати до цибулі, посмажити близько 5 хвилин.
- Броколі розділити на суцвіття.
- Тепер беремо форму для запікання, змащуємо її злегка вершковим маслом і викладаємо шарами - картоплю, грибу з цибулею, брокколі, і ще раз картоплю, гриби, броколі.
- Яйця збиваємо. додаємо до них тертий сир, відразу можна посолити, поперчити і додати спеції і заливаємо запіканку.
- Духовку розігріти до 180 градусів і випікати хвилин 30.
- При подачі прикрасити базиліком або будь-який інший зеленню.
Запіканка з брокколі і картопелькою готова. Найсмачніше вона в гарячому вигляді. Тому подаємо відразу.
І ще смачні рецепти:
