Запечені мідії в духовці - рецепт приготування

Мідії - це один з найбільш цінних продуктів моря. У них зосереджено максимальну кількість корисних речовин, без яких не може повноцінно функціонувати наш організм. М'ясо мідій, крім того, що корисне, ще й дуже смачне. Приготуємо його на нашу рецептом, ви зможете в цьому переконатися. А готувати мідії ми будемо в духовці, попередньо загорнувши їх в фольгу. Ми не будемо додавати мало або будь-які інші продукти. Нам потрібно всього кілька інгредієнтів. М'ясо мідій ми просочити лимонним соком, а також додамо деякі спеції. Блюдо вийде дуже м'яким і соковитим.

Продукти для приготування запечених мідій:

• мідії (300-400 г);
• сушений базилік (щіпка);
• сік лимонний (1,5 ч. ложки);
• чорний перець;
• сіль.

Готуємо мідії в фользі

Перший крок. Підготуємо тушки мідій. Вони повинні бути середнього розміру, не надто великі, але і не дрібні. Вимиємо їх і підсушити на друшляку. Додамо до м'яса мідій трохи чорного перцю і солі, а також приправити його сушеним базиліком. Видавимо трохи соку зі свіжого лимона і збризніть їм тушки мідій.

Другий крок. Розстеляємо перед собою фольгу. Злегка змочивши її водою, щоб мідії не прилипали. При бажанні воду можна замінити маслом, але тоді страва буде більш жирним. Розкладаємо мідії на поверхні фольги, а потім акуратно загортаємо її.

Кладемо згорток фольги на розпечений лист і відправляємо запікатися. Температура для нашого блюда повинна становити 150 градусів. Протримаємо мідії в духовку півгодини. Після цього акуратно розгортаємо фольгу і витягаємо мідії.

М'який смак з легкою кислинкою і приголомшливий аромат забезпечені.