Запечені яблука з медом в духовці - прості рецепти

Вчора, в черговий раз, готував один з найпростіших десертів, який можна без праці приготувати на будь-якій кухні - це запечені яблука з медом в духовці. Цього разу це був варіант яблук з медом і корицею. Мені, та й усієї моєї сім'ї подобатися цей рецепт по багатьох параметрах: це і його простота, і швидкість приготування, ну і звичайно смак яблучок. Що стосується часу, то саме запікання яблук з медом в духовці займає у мене приблизно 20-25 хвилин - це залежить від їх сорту і розмірів. Складові ж - яблука, мед і духовка є, я думаю, у всіх вдома, а якщо навіть чогось не вистачає, то можна енто прикупити в найближчому супермаркеті)))
Давайте, розкажу детально, як я запікав яблука з медом в духовці вчора.
По-перше, кількість яблук. Чи не рекомендував би запікати яблука з медом в духовці відразу великим числом, так

вони особливо смачні, поки свіжоприготовані, тому беріть їх стільки, щоб з'їсти за один присід. Я їх, як правило, роблю від чотирьох до шести (на чотирьох членів сім'ї). Що стосується сорту яблук, то треба вибирати тверді, породи, особисто я віддаю перевагу «Симиренко» - сорт, який знову-таки доступний мало не в кожному продуктовому магазині.
Щодо меду - тут керуйтеся своїми смаковими уподобаннями, але основне правило - він повинен бути в рідкому стані. Якщо у вас є цукор медок, то не біда - поставте його на водяну баню, і він повернеться до свого початкового стану.
Починаємо готувати. В першу чергу в кожному яблуці з боку хвостика видаляємо серцевину, проробляючи лунку діаметром 2-2,5 см, яка своїм дном йде трохи нижче середини яблука. Тільки не проткніть яблуко наскрізь, а то через цю «пробоїну» при запіканні в духовці мед з яблука просто витече вам на деко.

проробляємо лунку в яблуці
Наступним етапом зрізаємо шкірку яблук, прилеглу до лунки на ширині 1,5-2 см. Це робиться саме при запіканні в духовці яблук з медом і корицею.

зрізаємо шкірку, прилеглу до лунки
Тепер справа за останнім інгредієнтом - корицею - ця улюблена багатьма пряність відмінно підійде до наших яблук. Вона збагатить їх смакові якості, а так само додасть страві спокусливий аромат. Як її застосовую я. Змішую з невеликою кількістю цукру і розсипав суміш на блюдце. Після цього кожне підготовлене яблуко маку в цю суміш тим місцем, де зрізана шкірка, давши їм як слід обліпнуть в кориці. Добиваюся того, щоб яблука придбали насичений коричнево-золотистий колір.

обмакиваем яблука в кориці
Тепер можна заповнювати наші яблука медом. Тут також за смаком: можна заповнити їх до верху, а я, наприклад кладу всього 1,5-2 чайних ложки меду. Мені здається, що цього цілком достатньо для просочування яблук. Переборщивши, можна зробити яблука занадто солодкими.

заливаємо мед в яблука
Зверху залитий мед так само можна посипати корицею.
Духовку треба розігріти до 200-250 градусів. Поки вона раскочегарівается готуємо лист. Тут є різні способи: можна наприклад, залити в нього воду сантиметра на півтора, а в неї помістити яблука, але я робив по-старому - на фользі.

розміщуємо яблука на противний
Коли духовка готова, розміщуємо деко з яблучками і залишаємо їх хвилин на 20. Після закінчення часу треба поглядати на стан їх шкірки, що є показником готовності. Про те, що наші яблука з медом в духовці готові будуть говорити такі ознаки, як сморщивание шкірки, або, як у мене - шкірка і зовсім лопнула.

готовність)))
Значить все готово! Дістаємо, даємо охолонути і насолоджуємося смаком запечених яблук з медом в духовці! Швидко і просто.
Отже, коротко, як ми готували запечені яблука з медом в духовці.
Вирізаємо серцевину яблук, утворюючи лунку; Зрізаємо шкірку, прилеглу до краю лунки; Обвалюють оголену м'якоть яблук в кориці; Наповнюємо лунки яблук медом; Розміщуємо яблука з медом в духовку, розігріту до 200 градусів на 20-30 хвилин; Шкірка зморщилася або лопнула - десерт готовий. Смачного!)

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло