Запечена перець з картоплею і м’ясом

Літо багате на подарунки. Це чудова пора року дарує нам море вітамінів, які заховані в фруктах і свіжих овочах. Такими дарами гріх не скористатися. На дачі або на овочевому ринку повно свіжих і корисних ласощів. Ось і я привезла з села цілий пакет болгарського перцю.

Привезла і думаю: «Що ж мені з ним робити?». Знайшла відмінний рецепт перчика на грилі, модифікувала, придумала начинку і ось що у мене в підсумку вийшло.

Час приготування: 1 година

Ступінь складності: легко

Для приготування печеного перцю з картоплею і м'ясом вам знадобиться:

7 середніх болгарських перців,
5 середніх картоплин,
½ курячої грудки,
1 ст. ложка сметани,
150 м будь-якого сиру,
1 цибулина,
зелень,
Сіль, перець за смаком

Очистіть і промийте картоплю. Поставте на плиту і варіть до готовності. Для того, щоб картопля для пюре зварився швидше, я зазвичай ріжу його на великі кільці.
Грудку відварити в підсоленій воді до готовності.
Коли картопля готовий, приготуйте пюре. Я збивала в блендері, але можна і вручну.
Додайте ложку сметани і перемішайте.

Варене м'ясо наріжте дрібними кубиками, цибулю наріжте.

Обсмажте це на вершковому (або соняшниковій) олії до золотистого кольору.
У пюре додайте обсмажене м'ясо з цибулею.

Зелень кропу дрібно наріжте, додайте в пюре і все ретельно перемішайте.
Перець промийте, розріжте навпіл і видаліть насіння.

Тепер в кожну половинку кладіть начинку.

Сир натріть на дрібній тертці і посипте нашатковану перчик.

У розігріту до 200 градусів духовку відправляйте підготовлене блюдо. Потім зменшіть температуру до 180 градусів і випікайте, поки перець не покриється золотистою скоринкою.
Готову страву прикрасьте зеленню. Подавайте з овочами в гарячому вигляді.

Такий незвичайний перчик дуже сподобався моїм домочадцям. Сподіваюся, сподобається і вам. Смачного!