Залікова вага, або загадкова формула Дюваля

Мені завжди здавалося, що люди, які вирощують зерно, показники якості можуть визначити мало не «на зуб», а спад при сушінні і підробці можуть порахувати в умі, і такий розрахунок, як за формулою Дюваля - це все одно, що «Азбука »для школяра.

Але, як-то раз я мимоволі почула розмову двох власників зерна біля воріт елеватора.

«Уявляєш, коли везеш на елеватор 100 тонн зерна, то прямо на в'їзді тобі можуть написати, що ти привіз 90. Гаразд, як забираєш, то його чомусь менше стало. Мовляв, спад природна кажуть, а то прям на воротах відрубали шматок. Кажуть, що ти привіз це фізична вага, а після доопрацювання він зменшиться і стане називатися заліковим », - говорив аграрій.

Давайте ще раз спробуємо розібратися в цій «фізиці».

Документ, який описує методику розрахунку залікової ваги це «Інструкція про ведення обліку й оформлення операцій із зерном і продуктами його переробки на хлібоприймальних та зернопереробних підприємствах».

Згідно з цією Інструкцією, розрахунок залікової маси проводиться при прийманні зерна на зберігання, здійснюється у реєстрах форм N ЗХС-3, З ХС-4 і відображається у відповідному складському документі. При переоформленні залікова (розрахункова) маса не розраховується, якщо воно проводиться після доробки зерна.

Залікова маса зерна застосовується для проведення всіх видів грошових розрахунків, в тому числі для заставних закупівель.

Залікова (розрахункова) маса зерна - це фізична маса зернової культури (крім кукурудзи в качанах), зменшена на розрахункову величину маси відхилень до кондицій вмісту вологи та смітної домішки у зерні, що зазначені в договорі на зберігання:

де Зм - залікова маса зерна, кг

Фм - фізична маса зерна, кг

Сс - відсоток зменшення смітної домішки

Хв - відсоток зменшення вологості.

Розрахунок відсотка зменшення вологості:

де Хв - відсоток зменшення вологості

а - показник вологості за надходженням (у відсотках)

b - показник вологості згідно з договором (у відсотках).

Розрахунок відсотка зменшення смітної домішки:

де Сс - відсоток зменшення смітної домішки (у відсотках)

Сп - показник смітної домішки за надходженням (у відсотках)

Сд - показник смітної домішки згідно з договором (у відсотках).

Розрахунок відсотка зменшення смітної домішки:

Сс = (100 - 2,093) * (4,7 - 2,0) / (100 - 2,0) = 2,697%

Залікова маса пшениці:

Але варто зазначити, що даний розрахунок проводиться тільки в тому випадку, якщо зерно дійсно потребує доопрацювання. При сушінні та очищення маса зерна зменшується на величину втрат вологи і сміття. Всі заходи повинні бути доцільні і необхідні.

Якщо ж зерно не вимагає попереднього сушіння і очищення, то зменшення маси зерна може відбуватися тільки в межах норми природного убутку. При поверненні зерна зі зберігання елеватор видає поклажодавцеві акт-розрахунок, в якому перераховує і обґрунтовує всі випадки зменшення маси збереженої партії.

Таким чином, чим вище входять показники вологи та смітної домішки у порівнянні з базисними, тим більше спад при сушінні і очищення. І, якщо по пшениці, зібраної в суху погоду, ця кількість може бути не більшим, то дощова погода цієї осені, зіграла злий жарт з власниками кукурудзи, для яких послуги елеваторів стали вагомою витратною частиною в собівартості продукції.