Закуски на весілля - (понад 60 рецептів) з фото на

Закуски на весілля багато в чому визначають багатство та зовнішній вигляд святкового столу, адже зазвичай саме закусками і зустрічають гостей, а салати, другі страви та десерти подаються пізніше. Тому саме закуски створюють перше враження і задають тон всьому застілля. Закуски на весілля - це найрізноманітніші м'ясні, рибні та овочеві нарізки-асорті, канапе і тарталетки, різні рулетики, профітролі, міні-пиріжки, шашлички. Закуски повинні бути присутніми як холодні, так і гарячі. Крім того, якісь із закусок підуть в хід ще до застілля, на прогулянці, про них теж варто подбати. Справитися з цим завданням вам допоможе ця рубрика, в ній ми зібрали безліч рецептів закусок на весілля.

Запечений баклажан з крабовими паличками і устричним соусом

Бклажан, приготований таким чином і насичений безліччю вишуканих ароматів, здатний задовольнити смаки найвибагливішого і пересичених гурмана :).

Тарталетки з копченою горбуша

Нарізати м'якоть копченої горбуші дрібним кубиком. Так само нарізати свіжий огірок і помідор, попередньо видаливши насіння.

Канапе з сиром Філадельфія і лососем

Шашлички з оселедця

Шашлики в нашій країні найчастіше роблять з червоної риби, однак мало хто стане заперечувати, що смачно приготувати можна практично будь-яку рибку.

Тануть у роті рибні тарталетки

Приготуйте тісто: розітріть борошно з сіллю і нарізаним вершковим маслом. Збийте яйце, замісити еластичне тісто, загорніть його в плівку і покладіть в холодильник на 1 годину.

Канапе з червоною рибою і соусом з авокадо

Перець чорний мелений за смаком.

Канапе з салатом з рубаною оселедця

Якщо всі складові салату дрібно-дрібно порубати ножем і приготувати гостру заправку з оцту з гірчицею, то за смаком він буде дуже схожий на форшмак з оселедця.

Шаруваті міні-пиріжки з капустою, яйцем і зеленню

Інгредієнти для "Шаруваті міні-пиріжки з капустою, яйцем і зеленню": Борошно - 300 гЯйцо куряче - 6 штМасло рослинне - 1/2 скл.

Канапе з сиру з шпротами

4. На кожне канапе відсадити з корнетика залишилася сирно-шпротному масу. Оформіть скибочками корнішонів і лимона, гілочками крес-салату.

Канапе з сиром і помідорами

Канапе з сиром і оливками

Канапе з огірками

1. Відріжте 12 тонких кружечків огірка, залиште для оформлення. Частину огірка очистіть від шкірки і дрібно наріжте.

Тарталетки - 7 рецептів

Незважаючи на довгу назву, ці тарталетки прості в приготуванні і при цьому дуже красиві і смачні.

▲ Шашлички з сьомги в гірчично-лимонному маринаді ▲

Міні-тарталетки "Чудо"

"Тарталетки з корейською морквою і салямі"

5. Змішати морква, помідори, ковбасу й огірки в одній ємності. Чисті і висушене листя салату нарвати руками на дрібні шматочки і додати до решти інгредієнтів начинки.

Сніжки (відмінна альтернатива канапе)

2 плавлених сирка однієї марки (сир повинен бути не обов'язково плавлений, а будь-який, улюблений.

Закусочні профитроли з вершковою начинкою і малосольной сьомгою

2. У каструлю з товстим дном налити молоко і воду, покласти масло і щіпку солі.