Закислення організму, причини закислення організму, продукти закісляется організм
Головна »Здорове харчування» Закисление організму - що це таке і звідки береться. Продукти закісляется організм.
Ось чим більше я вивчаю різних проблем, пов'язаних зі здоров'ям, тим більше підтверджень того, що всі хвороби приходять з нашою їжею, я знаходжу. І сьогоднішній пост черговий, дуже наочний приклад цього. Сьогодні поговоримо про закислення організму або «ацидоз». Сам процес закислення організму, а також безліч негативних наслідків, пов'язаних з ним були неодноразово науково підтверджені і доведені вченими різних країн і в різний час. Так що назвати теорією закислення організму, особисто у мене, язик не повертається ...
Всі знають, що наш організм в більшості своїй складається з різних рідин, тут і кров і шлунковий сік, лімфа, сеча. Всі вони дуже різні, але все ж є момент, який їх об'єднує - вони всі мають pH рівень. Що ж таке кислотно-лужну рівновагу або по-іншому рівень pH? В цілому рівень pH відображає рівень концентрації іонів водню в рідинах організму - чим більше H +, тим нижче рівень pH і навпаки, чим менше H +, тим вище рівень pH. Абревіатура «pH» теж не випадково - це скорочення від «Power Hidrogen», що в перекладі означає «сила водню». Так ось, у різних рідин pH рівень теж різний: наприклад, шлунковий сік (pH = 1,7) і сеча (pH = 6-7) є кислотними, а решта рідини слабо-лужними (для прикладу кров з рівнем pH = 7, 4). Звичайно ж кожної людини, кожен організм з його особливостями необхідно розглядати індивідуально, але в цілому показники досить постійні у більшості.
Сьогодні, в рамках статті про закислення організму, ми більш детально зупинимося на нашій трудівниці - крові. Для правильного функціонування всього організму її pH повинен підтримуватися в діапазоні від 7,3 до 7,44. І ось як Ви думаєте, завдяки яким факторам більшою мірою може змінюватися кислотно-лужний баланс крові, звичайно ж це наше харчування!
Які продукти закісляет наш організм найбільше ?!
Будь-який продукт має показник NEAP (net endogenous acid production - чиста продукція внутрішньої кислоти). Якщо говорити простіше, то це кислотна навантаження нашої їжі. Вона складається із співвідношення компонентів утворюють або кислоту, або луг. Є продукти, які ближче до нейтрального кислотно-лужного показником, але є і такі, які мають яскраво-виражений кислотний або лужний показник. Про защелачивание ми поговоримо в одній з майбутніх статей, а сьогодні під нашим пильним оком продукти закісляется наш організм. І кого ж ми тут бачимо - все ті ж мої «любимчики» боротьбу з якими я веду вже кілька років:
1. М'ясо і все м'ясні продукти, риба;
2. Цукор - весь промисловий цукор, незалежно від кольору і джерела походження;
3. Продукти з білої муки (хліб, макарони) і крахмалосодержащие продукти (картопля. Крупи та ін.);
5. Будь-який алкоголь;
Слідкуйте за кислотно-лужний баланс вашої їжі:
Для цього нижче наведено таблицю кислотності і лужності різних продуктів:
Як організм бореться з закислением?
Звичайно ж наш організм, як дуже пристосовувана до всіх зовнішніх впливів система має кілька механізмів, завдяки яким самостійно регулює кислотно-лужний баланс крові. Всі ці механізми тісно переплетені між собою і функціонування одного неможливо без взаємодії з іншим. Отже, захисний бар'єр організму складається з:
1. Буферна система - ось це по-справжньому геніальна річ, не перестаю дивуватися пристрою нашого організму. Буферна система являє собою хімічну субстанцію, яка дуже чутливо реагує на надлишок кислот або лугів і вбирає іони водню в разі їх надлишку або вивільняє в разі нестачі. Це перша і найбільша оперативна щабель захисту організму, яка миттєво повертає рівень pH крові в допустимі значення. На кислотно-лужний баланс крові в основному впливають 4 буферних системи: бикарбонатная, фосфатна, білкова, гемоглобіновая.
2. Респіраторна система - робота цього захисного бар'єру нерозривно пов'язана з роботою бикарбонатной буферної системи. Щоб було більш зрозуміло трохи розповім про цю буферну систему: її потужність становить близько 65% від загальної буферної ємності крові. Складається бикарбонатная буферна система з вугільної кислоти (H2CO3) і її кислої солі (NaHCO3). Дане співвідношення завжди підтримується в пропорції 1/20.
А ось тепер давайте на простих прикладах простежимо всю систему регулювання pH балансу крові за допомогою буферної, а потім і респіраторної системи. Припустимо, в організм надходить сильна кислота (HCl) і тоді відбувається наступна реакція:
NaHCO3 + HCl = NaCl + H2CO3
При цьому надлишок хлористого натрію легко виділяється нирками, а вугільна кислота, під впливом ферменту карбоангідрази розпадається на воду і вуглекислий газ, надлишок якого швидко виводиться респіраторної, тобто дихальною системою. Саме тому при надлишку кислоти в нашій крові наше дихання частішає.
Тепер розглянемо приклад з надходженням в організм лужних продуктів (на прикладі NaOH). Тут реакція йде по-іншому:
H2CO3 + NaOH = NaHCO3 + H2O
Зменшення концентрації вугільної кислоти компенсується зниженням виведення вуглекислого газу легкими (вугільна кислота утворюється в результаті процесу взаємодії CO2 і H2O). При надмірному защелачивании крові відбувається зниження частоти нашого дихання.
3. Ну і нарешті останній бар'єр щодо захисту нашої крові - ниркова система. Вона підтримує необхідний баланс pH нашої крові за рахунок виведення або затримування кислот і лугів нашої крові. Коли кров закісляется, нирки виводять надлишок іонів водню з уриною, а коли кров стає занадто лужної, нирки затримують H +.
Чим же так страшно подібне закислення організму ?!
Руйнівна дія закислення відбивається абсолютно на всіх органах і системах:
1. Коли захисні механізми організму вже не справляються з натиском «зовнішнього ворога», щоб не допустити виходу pH крові за задані межі, організм приносить в жертву себе, вимиваючи з тканин і скелета ощелачивающие елементи, на кшталт заліза, кальцію і ін. Звідси цілий спектр проблем, пов'язаних з опорно-руховою системою:
- прискорений розвиток остеопорозу;
- руйнування м'язів;
- порушення роботи суглобів;
2. Постійно кисла реакція сечі, як результат постійної роботи ниркової захисної системи створює ідеальні умови для утворення каменів в нирках;
3. Кисла реакція слини руйнує зуби;
5. Нерідко явищем є і поява надмірної ваги в результаті надлишку кислоти в організмі.
6. Ще один науково-доведений факт - це те, що закислення організму призводить до інфарктів, інсультів і некрозів кінцівок;
7. Надлишок кислоти в організмі призводить до різних шкірних захворювань - псоріазу, екзем, алергії.
8. Закисление організму може викликати ще масу різних захворювань, серед яких стан хронічної втоми, проблеми з концентрацією, подагра, цукровий діабет та ін.
Коротко про найголовніше:
Друзі, підіб'ємо підсумок, закислення організму або по-науковому «ацидоз» - дуже небезпечний процес, який в першу чергу залежить від вашого харчування! Упевнений, що закісляется продукти, перераховані в статті і названі мною небезпечними у багатьох людей складають ледь не половину їх звичного раціону. Мабуть доведеться чимось пожертвувати - може бути обмежити споживання м'яса, а може бути відмовитися від білого магазинного хлібця і почати пекти корисний хліб самим, а ще краще придивитися і до першого і до другого ... Ми також написали докладну статтю про лікування ацидозу натуральними засобами. в якій перерахували основні аспекти на які необхідно звернути увагу, коли справа стосується закислення організму.
Відповідаю на улюблений аргумент, щодо самоочищення організму - так, організм може якийсь час справлятися з надлишком надходить кислоти, але ці системи не здатні тривалий час справлятися з тим диким кількістю «сміття», який сиплеться на нас щодня з прилавків наших магазинів. Це можна порівняти з боксом без перерв, коли один з боксерів постійно б'є іншого, а у того навіть немає можливості сісти і відійти від ударів, так би мовити прийти до тями! Так ось, наш організм це не Ваш противник в боксі, якого треба якнайшвидше нокаутувати, це в першу чергу Ваш вірний друг і дуже тонко-налагоджений механізм, тому ставтеся до нього гідно!