Заготівля і зберігання сировини для лікарських цілей
Всі рослини мають властивість накопичувати елементи і речовини, що містяться в повітрі, воді, поживних середовищах. Тому збирати сировину для лікарського вживання можна тільки тоді, коли ви впевнені в його екологічної Безпека,-ти.
Стовідсоткової впевненості, зрозуміло, домогтися складно.
Увага! При заготівлі лікарської сировини: зборі трав, квітів, плодів і т. Д. Обов'язково потрібно мати на увазі, що його властивості будуть залежати від впливу на рослини умов навколишнього середовища.
Ми можемо не знати про те, що вчора або тиждень назад в тій чи іншій місцевості пройшов дощ, забруднюючи ґрунт солями важких металів, або про те, що десь в окрузі є плями від радіоактивних опадів. Так що певний ризик ос-шається, і уникнути його не можна.
Але ми напевно знаємо, що в нашому місті існує, скажімо, хімічний комбінат, що дає отруйні відходи, або якийсь військовий об'єкт, пов'язаний із застосуванням ракетного палива, і т. П.
Збирати трави в околицях таких об'єктів ні в якому разі не можна: ви не тільки не оздоровите свій організм, але і, на додаток до наявних недуг, ризикуєте додати нові, ще більш небезпечні. Така ж заборона відноситься до збору рослин, що знаходяться на узбіччях магістральних доріг, в зоні постійних вітрів, що дмуть з небезпечних в екологи-зації щодо напрямків.
Збирати лікарську сировину, повторимо ще раз, можна тільки в тих зонах, щодо яких ви впевнені в їх екологічної безпеки.
Вихідні матеріали для заготівлі лікарської сировини
Як вже говорилося раніше, вихідним матеріалом для отримання лікарської сировини можуть слу-жити всі частини рослини:
Заготівля кожної з цих частин має свої особливості.
Заготівля, обробка і зберігання листя
Найвищою життєвою силою рослини мають в пору цвітіння. Тому максимум цілющих властивостей в цей період будуть мати і їх листя. Од-нако це не означає, що в інший час вони не придатні до вживання - просто їх дію буде менш вираженим.
Для сушіння великі листи розкладають одним шаром, а дрібні можна укласти в два-три шари. Сушка повинна бути своєчасною і швидкою. Починати її потрібно безпосередньо після збору сировини.
Можна сушити листя в сухому приміщенні при кімнатній температурі, але краще використовувати штучний обігрів, так як тоді процес відбувається значно швидше. Оптимальна температура для сушки листя - 60 градусів.
Зберігають сушені листя так само, як і нирки, - в закритих скляних або жерстяних судинах.
Заготівля, обробка і зберігання трави
Перевірити готовність висушеної сировини можна шляхом розтирання. Якщо стеблинки легко ламаються, а трава розтирається в долонях на дрібні порошкоподібні частини, значить, сушку можна вважати закінченою.
Умови зберігання такі ж, як для нирок і листя.
Заготівля, обробка та зберігання насіння
Насіння і зерна збирають в період дозрівання. Вони не вимагають спеціальної сушки, так як початкову кількість вологи в них незначно. Після збору їх злегка просушують, намагаючись забезпечити доступ повітря до кожного насіння і зер-нишком, а потім насипають в банки і накривають.
При зберіганні потрібно періодично перебирати насіння, щоб своєчасно помітити появу цвілі або шкідників.
Заготівля, обробка та зберігання плодів і ягід
Способів заготівлі, обробки і зберігання плодів і ягід існує безліч: це і варіння, і засолювання, і мочіння, і маринування, і сушка, і приготування соків, і многоемногое інше. В рамках даної популярної енциклопедії немає ні можливості, ні необхідності розглядати їх детально: для цього потрібна окрема книга, і не одна. Ми підкреслимо ті особливості, які ка-саются заготовки плодів і ягід саме в лікувальних цілях.
Щоб зберегти на тривалий термін цілющі властивості таких соковитих ягід, як полуниця, малина, чорниця, лохина і т. П. Їх сушать при температурі близько 90 градусів Цельсія.
Сухофрукти сушать на відкритому повітрі, але обов'язково в сухому приміщенні, щоб уникнути можливості їх загнивання і пліснявіння.
Сушені абрикоси (курагу) отримують при початковій сушінні соняшниковим променями, а потім досушують так само, як і інші сухофрукти.
Хорошим зберігає вітамінний склад способом заготовки малини, чорної смородини, вишні та деяких інших плодів і ягід є їх стерилізація у власному соку, без додавання цукру.
Заготівля, обробка і зберігання кори
Кору для сушки можна збирати в будь-який час року. Підсушують її в домашніх умовах, при кімнатній температурі, в сухому прохолодному місці.
Після сушіння кору подрібнюють, або ламаючи на дрібні шматочки, або, коли потрібно її порошкоподібна стан, товчуть в дерев'яній ступці або перемелюють на м'ясорубці.
Заготівля, обробка і зберігання коренів і кореневищ
Коріння і кореневища заготовляють в будь-яку погоду, так як після викопування з грунту їх доводиться мити.
Найбільш вдалий час для заготівлі - рання весна або пізня осінь, коли закінчується сокодвижение.
Сушити зібрану сировину потрібно, розклавши в один шар, - так щоб існувала можливість доступу повітря до всієї поверхні коренів. Періодично нарізані на дрібні шматочки або наламані частини коренів потрібно перевертати. Готовність сировини визначається на розлом: висушені коріння втрачають пружність і легко ламаються з відчутним тріском.
При необхідності подрібнення висушених коренів і кореневищ користуються тими ж способами, що і для подрібнення кори.