Заготівля і використання силосу з кукурудзи

У більшості вітчизняних сільгоспорганізацій основним компонентом раціонів великої рогатої худоби є кукурудзяний силос. Щоб витягти з нього максимальну вигоду, важливо ще при заготівлі використовувати всі переваги цієї культури і «проігнорувати» недоліки.

«Цариця полів» як і раніше при короні

Останнім часом кукурудзу стали частіше лаяти, що, однак, не применшує її достоїнств. Перш за все відзначимо високу стійкість цієї культури до посухи: на 1 кг сухої речовини (СВ) вона витрачає майже в два рази менше води, ніж інші зернові культури. Має високий потенціал врожайності зерна (близько 100 ц, або 130 ц корм. Од. / Га) і зеленої маси (відповідно 800-1 000 і 150-190 ц / га) [_ 1]. який у нас поки використовується далеко не повною мірою.

Головне ж достоїнство кукурудзяного силосу - висока концентрація обмінної енергії (ОЕ) в 1 кг СВ, що досягає 11,5 МДж, як в зерні ячменю. Іншими словами, його використання зменшує кормову навантаження на організм тварин без зниження енергетичної поживності СВ раціону.

Протеїн зерна кукурудзи характеризується низькою - близько 37% - расщепляемость. Тобто його велика частина не розщеплюється в рубці жуйних до аміаку, а розпадається в кишечнику до амінокислот. Чи не зброджується до кислот, не руйнується в рубці і крохмаль. На відміну від крохмалю інших культур, кукурудзяний найбільш повно засвоюється тваринами і тим самим підвищує рівень глюкози в організмі, завдяки чому зростає молочна продуктивність корів, а у молодняка збільшуються прирости маси, нормалізується обмін речовин.

Втім, разом з перевагами силос з кукурудзи має низьку протеїнову поживність, надлишкову кислотність і ін. Наприклад, він малопридатний для годування тільних сухостійних корів, т. К. Його каротин в повному обсязі перетворюється на вітамін А, а надлишок органічних кислот негативно позначається на життєздатності новонароджених телят. Кукурудзяний силос доріг в приготуванні: за розрахунками фахівців, собівартість його кормової одиниці в 2,3 рази вище кормового потенціалу силосу з багаторічних трав, а якщо кукурудзяний силос збалансувати за протеїном за рахунок соєвого шроту - то і в 5 разів. У зв'язку з цим фахівці пропонують скоротити площі під кукурудзою до 600 тис. Га, зате посіви багаторічних бобових трав і їх сумішей зі злаками для заготівлі сіна та сінажу розширити до 1 млн га. Співвідношення між кукурудзяним силосом і сінажу пропонується скоротити з 2: 1 до 1: 1.

Правила відомі, але не всі їх виконують

Якість силосу головним чином визначається технологією його заготівлі, основними елементами якої є прибирання в оптимальні фази вегетації, подрібнення, укладка, трамбування і герметизація.

Кукурудза має ту дивовижну властивість, що її поживна цінність, завдяки зміні морфологічних частин рослини і збільшення частки качанів і маси зерна, зростає практично до кінця вегетації. Так, в період цвітіння в 1 кг «зеленки» міститься 1,69 МДж ОЕ, в фазу молочної стиглості зерна - 2,05, молочно-воскової - 2,34, воскової - 2,96 МДж. У свою чергу, 1 кг качанів молочної стиглості містить 2,34 МДж ОЕ, молочно-воскової - 3,65, воскової - 5,64. Ось чому фахівці пропонують прибирати кукурудзу на силос у фазі воскової стиглості качанів, коли вологість знижується до 69-60%, рівень СВ в масі, що силосується становить не менше 25%, а концентрація ОЕ в кожному кілограмі силосу підвищується до 11,3 МДж.

Однак слід мати на увазі, що заготовка в цю фазу вимагає подрібнення стебел на частинки до 1 см, а 95% зерна має бути роздроблений на фракції до 5 мм, інакше пізніше, в період згодовування, до 50% його вийде зі шлунка неперетравленим. Подрібнена маса краще трамбується і швидше вивільняє цукор, молочнокисле бродіння йде інтенсивніше. Відповідно до стандарту ступінь подрібнення кукурудзи повинна становити:

• в фазу молочно-воскової стиглості при вологості 70-75% - 2-3 см;
• в фазу воскової стиглості при вологості 60-69% - не більше 1 см, а зерна - 0,5 см.

Маса з вологістю більше 80% в багатьох країнах вважається непридатною для силосування: втрати СВ складають 29-39%, різко знижується якість силосу. Для його корекції рекомендують додавати сухі компоненти - як правило, подрібнену солому ярих зернових (10-20%). Неподрібнені солома практично не вбирає виділяється сік.

Для отримання якісного корму необхідні швидке заповнення сховища і ретельна трамбування маси. Згідно з технологічними нормативами її щодня укладається шар повинен бути не менше 80 см; час завантаження траншей ємністю 300-500 т - не більше 3 днів, понад 500 т - 4 дня. Масу рівномірно розподіляють і трамбують шарами товщиною 30-35 см.

Щільність укладання маси при вологості 70% і нижче - 650-700 кг / м3, вище 70% - 700-800 кг / м3. Якість визначають, вимірюючи температуру на глибині 30-40 см. У разі розігріву маси вище 37 ° С проводять додаткову трамбування.

Після заповнення траншеї масу герметизують полотнищем з полімерної плівки. У незакритих сховище втрати силосу досягають 200-300 кг на 1 м2 поверхні. Відбувається його так зване аеробне поразку, утворюються отруйні речовини, що негативно впливають на здоров'я і продуктивність тварин.

На поверхню плівки укладають мішки з піском, використані покришки, інші вантажі або притискають її шаром землі товщиною 10-15 см. Збереження поживних речовин в силосі значно збільшується при закладці маси в полімерні рукави: втрати СВ і сирого протеїну в цьому випадку не перевищують 8% , тоді як при силосуванні в траншеях вони складають близько 14%.

Дозріває кукурудзяний силос через 4-6 тижнів після закладки. Його виїмку виробляють вертикальними шарами по всьому поперечному зрізі, не порушуючи монолітності залишився корми - шар товщиною 35-50 см відрубують від решти маси фрезою. Що залишився силос прикривають плівкою, використовуваної для укриття маси. Порушення цих правил веде до розігрівання корми, в результаті чого щодня губиться до 3% органічної речовини.

Навіщо потрібен консервант?

При бурхливому сбраживании цукрів, особливо в період молочної стиглості зерна, коли втрати від чаду досягають 30% і більше, силос виходить перекісленіе, погано поїдається, що стає причиною розвитку у корів ацидозу і зниження життєздатності новонароджених телят. Реальна можливість поліпшити якість корму, підвищити споживання СВ, зберегти легкозасвоювані вуглеводи та інші поживні речовини - це використовувати консерванти. Їх застосування особливо доцільно при заготівлі силосу, скармливаемого в весняно-літній період.

В даний час на ринку Білорусі представлені найрізноманітніші консерванти: хімічні і біологічні, дорогі і дешевше. Що вибрати - це питання кожне господарство вирішує, виходячи зі своїх виробничих потреб і фінансових можливостей. Слід, однак, мати на увазі, що ніякої препарат, навіть найефективніший, не в змозі виправити помилки і недоробки, допущені при заготівлі силосу: закладку сировини підвищеної вологості і розтягнуті терміни цієї процедури, недостатню трамбування траншеї і її погану герметизацію.

Заповнюємо дефіцит протеїну.

Щоб компенсувати притаманний кукурудзяному силосу дефіцит протеїну, зазвичай використовують шроти. Наприклад, в рапсовій на 1 корм. од. припадає близько 350 г перетравного протеїну. Дійним коровам його згодовують до 1,5 кг на добу, за рахунок чого можна збалансувати за протеїном близько 8 кг кукурудзяного силосу. Для сухостійних тварин добова доза шроту - до 0,4 кг.

У той же час при заміні злакового сінажу на люцернові і використанні комбікорму з 14% -ним рівнем сирого протеїну можна забезпечити раціон корів білком при введенні 15% шроту. Його виробництво обійдеться господарствам в два рази дешевше, що позитивно відіб'ється на рентабельності виробництва молока. Сінаж з бобових трав до того ж дозволяє забезпечити раціон (крім протеїну) каротином, вітаміном D і цукрами.

Діапазон бобових трав може бути значно ширше. Наприклад, улюблені бобові культури Юрія Семенова, керівника селянського господарства «Джерело» Шумлянський району, - галега східна і горох. Галега в порівнянні з люцерною менш вимоглива до грунтів, на одному місці росте близько 10 років, з 1 га за два-три укоси дає до 600 ц зеленої маси. Її листя, на відміну від інших бобових трав, не мають черешків, щільно «насаджені» на стебло і тому практично не обсипаються при сушці. В 1 кг зеленої маси міститься 0,20-0,24 корм. од. 35-45 г перетравного протеїну, 30-40 мг каротину. Сіно з ГАЛЕГА відрізняється високим рівнем енергії - 0,6 корм. од. в 1 кг, багато каротином - до 35 мг / кг. А горох фахівець висіває разом з гірчицею, яка служить підтримуючої культурою і перешкоджає вилягання.

Збільшити протеїнову поживність силосу з кукурудзи можна і при її вирощуванні спільно з соняшником, мальвою, люпину.

Для збагачення кукурудзяного маси протеїном при її силосовании також рекомендується додавати небілкові азотовмісні речовини: сечовину кормову - 2-3 кг на 1 т маси, фосфат амонію - 3-4 кг, діамонійфосфат - 4-5 кг. Ефективним є додавання суміші сечовини і сульфату амонію - 2 кг сечовини і 2 кг сульфату амонію на 1 т маси. Вносять ці добавки або у вигляді розчинів (1 частина сечовини + 2 частини води), або в сухому вигляді без грудок, рівномірно розподіляючи по масі, що силосується.

Кукурудзяний силос також бідний (близько 2 г в 1 кг) цукрами - головним джерелом енергії для мікрофлори передшлунків. Тому при відсутності коренеплодів в кормосуміші слід включати кормову патоку - 1-1,2 кг на корову. Крім того, патока покращує смакові якості силосу, сприяє більшому споживанню СВ.

Незамінним компонентом силосних раціонів є сіно, яке забезпечує їх не розщеплюється в рубці протеїном, амінокислотами, каротином, вітаміном D. довговолокнисті клітковина сіна сприяє виробленню великої кількості слини, яка пов'язує містяться в кукурудзяному силосі органічні кислоти. Сахара сіна повільно гідролізуються в рубці і здатні тривалий час підтримувати життєдіяльність його мікроорганізмів.

. і позбавляємося від надлишків кислоти

При використанні кукурудзяного силосу слід враховувати, що в ньому містяться значні кількості органічних кислот, від яких необхідно позбутися.

Раскислению підлягає силос, який має рН 3,8 і нижче, а також володіє нормальною кислотністю (3,9-4,2), але містить більше 40% оцтової і 10% масляної кислот від суми всіх подібних з'єднань. Потрібно враховувати і загальна кількість кислот, що надходять в організм корови: їх сума не повинна перевищувати 1 г на 1 кг живої маси. У разі перевищення цього показника силосні раціони підлягають раскислению за допомогою лужних реагентів.

Наприклад, підійде питна сода (бікарбонат натрію, NaHCO3). Її додають з розрахунку 5-6 кг на 1 т силосу, рівномірно перемішуючи з кормом. В добу кожній корові згодовують 100-150 г соди, а тваринам, які мають схильність до ожиріння, до 250 г.

Стельним сухостійним коровам за три тижні до отелення, а також новотельних в перший тиждень після отелення щоб уникнути пологового парезу соду з раціону виключають, т. К. Надлишок натрію може викликати набряк вимені.

Як буферної добавки також використовують магнію оксид - 30-40 г на голову на добу, що дозволяє підтримувати рН рубцевого вмісту не нижче 6,3, нормальні целюлозолітичну активність рубцевої мікрофлори і жирність молока.

Раскисляют мінеральна добавка виробництва ВАТ «Белекотехніка» (м п. Свислочь), крім бікарбонату натрію і крейди, містить окис цинку, сірчанокислий марганець і окис магнію. В якості наповнювача використовується соняшниковий шрот. Норма введення - 4-7 кг на 1 т силосу, сінажу. Доломітове борошно застосовують в кількості 5-6 кг на 1 т силосу.

Спеціальну суміш вуглекислих солей натрію, кальцію, магнію, дріжджових культур та органічних кислот, зокрема яблучної, являє собою буферна аніонна добавка. Вона використовується для профілактики ацидозу за два тижні до отелення і протягом 50 днів після нього в дозі 100 г, якщо в раціоні присутні до 8 кг концентратів, і 150 г, коли їх добова кількість становить 8-12 кг. Застосування цієї добавки стабілізує рН вмісту рубця і знижує ризик ацидозу, стимулює зростання мікробної маси рубця, ферментну та целюлозолітичну активність, профилактирует захворювання копит (ламинита). В результаті продуктивність корів підвищується на 4-6%, а прирости телят - на 7-15%.

Кальцієві добавки не рекомендується давати коровам в останній місяць сухостою: в цей період надлишок даного мінералу провокує розвиток такого захворювання, як пологовий парез.

Таким чином, силос з кукурудзи, безумовно, є цінним компонентом раціонів для високопродуктивних тварин. Однак було б помилкою протиставляти кукурудзу іншим видам силосуемость культур. Вважається, що в загальному обсязі силосованих кормів на його частку має припадати 50-60%. Крім того, для ефективного використання кукурудзяного силосу необхідно балансувати раціони за протеїном, сахарам, фосфору, каротину, вітаміну D. Тільки в цьому випадку можна розраховувати на отримання високої продуктивності при збереженні здоров'я тварин і їх здатності до відтворення.