За п’ять днів - рибної тижні - продали 200 тонн риби

200 тонн риби продано тільки за п'ять днів "Рибної тижня". Рекорди б'ють корюшка, барабулька і кижуч. Городяни охоче купують і оселедець. Серед лідерів - легендарна Олюторський оселедець, вилов якої довгий час був під забороною. Серед учасників фестивалю і столичні переробні підприємства.

У цехах з виробництва риби робота йде повним ходом. Дари моря тільки прибутку з Далекого Сходу і перш ніж з'явитися на прилавках фестивалю "Рибна тиждень", проходять обробку. Оброблення і нарізка на акуратні скибочки і стейки. Засолка, коптильня. Серед великого асортименту риби, крім знайомих кефалі і нерки, тут і більш екзотичні кижуч і чавичі. В асортименті навіть ікра і камчатські краби, передає "ТВ Центр".

"Ми всі розуміємо, що так як риба видобувається на Далекому Сході, то і доставлятися вона сюди може тільки в замороженому вигляді або в сезон літаками - в охолодженому. Людям подобається продукція. Таке відчуття, що люди просто скучили за хорошою і якісною рибі", - розповіла генеральний директор "Російської рибної факторії" Ірина Міхнова.

Все виробництво своє, без посередників - від вилову до поставки на прилавки магазинів і в ресторанні кухні. Рибний сектор - відмінний приклад вдалого імпортозаміщення. Зараз рибальський флот поставляє на український ринок такий же обсяг лососевих, який до недавнього часу поставляла Норвегія.

"Наша вітчизняна риба дуже гідно конкурує з тими закордонними зразками, які ще надходять до нас з Фарерських островів або з Чилі і займають гідне місце на прилавках москвичів. Ну і знову ж таки, як показав рибний фестиваль: у нас є лідери продажів - це наші, одвічно українські породи риб, які користуються великою популярністю на фестивалі "Російська риба" в Москві ", - зазначив міністр торгівлі і послуг Москви Олексій Немерюк.

Москвичі вже розсмакували фестиваль на смак. Городянам особливо сподобалися корюшка, барабулька, а також досить рідкісний до недавнього моменту вид оселедця - Олюторський. Тільки за п'ять днів продано більше 200 тонн риби.

Олександра Сергомасова, Максим Сидоренко, "ТВ Центр".