З чим пити каву

Кава - один з найпопулярніших напоїв світу, в різних країнах дотримуються різних традицій приготування і споживання цього ароматного напою. Як готувати і з чим пити каву вибір суто індивідуальний, але краще враховувати загальноприйняті традиції вживання кави.

Щоб поберегти шлунок, лікарі не радять пити каву на порожній шлунок. Кава може стати причиною печії, а потім і виразки шлунка. Вважається, що кава зневоднює клітини, тому лікарі рекомендують компенсувати зневоднення водою в розмірі подвійної обсягу від випитої кави. Справжні кавомани перед тим, як випити чашечку кави, випивають ковток води, щоб освіжити смакові рецептори в роті. Це дозволяє повніше відчути смак кави, а приємний післясмак збережеться в роті довше. Багато хто не правильно розуміють значення цієї події і просто запивають кавою водою, щоб обполоснути рот, тим самим втрачаючи прекрасне післясмак напою.

Щоб випити кави досить гарячим, а не абсолютно остиглим, в нього кладуть не цукор, а цукрову пудру, яка набагато швидше розчиняється. Холодну каву вважається остаточно зіпсованим напоєм. Дуже смачне класичне поєднання кави з карамельним сиропом, який не тільки підсолоджує кави, але і додає цікавий присмак напою.

Східні традиції популяризують додавання в каву різних прянощів, наприклад, імбир, гвоздику, кардамон. Прянощі здатні значно поліпшити смак і аромат кави. У процесі приготування напою в турку додають невелику кількість кориці, меленого чорного перцю або імбиру. Для того щоб надати кави гостроту застосовують кардамон для гарячого напою або кмин для холодної кави з додаванням молока. Приємний присмак дає кави пудра з лісового і волоського горіха, мигдалю і кеш'ю, а також кокоса.

Всім відомо класичне поєднання кави з коньяком і лікером. Каву можна поєднувати і з іншими досить міцними спиртними напоями, але тільки високої якості. Ці напої можна як додати в приготований кави, так і пити окремо.

Популярна кава з лимоном, такий напій носить назву «романно». У деяких країнах до кави подають часточку лимона, а в деяких - невеликий шматочок лимонної цедри. Дуже добре поєднуються з кавою ананас і банан, апельсин, полуниця і персик, чорна смородина і малина, вишня і чорниця. Шматочки фруктів можна просто додати в готовий напій або ж можна збити міксером свіжі фрукти і кава.

Великою популярністю користується поєднання кави з молоком, яке добре нам відомо як капучино і латте. Кава з морозивом, так званий глясе, теж є однією з різновидів кави з вершками. Гарне поєднання кави і вершків, в тому числі і збитих. Збиті вершки можна посипати шоколадною стружкою або какао. Перед тим, як налити в чашку кави, на дно можна викласти столову ложку розтопленого шоколаду, він додасть напою приємний аромат. Цілком природно пити каву з різними десертами, наприклад тістечком, кексом, бісквітом, і навіть шматочком торта. До кави подають всі види шоколаду, зефір, шоколадні вафлі і кавові зерна в шоколаді. Невелике печиво з додаванням прянощів добре поєднується з кавою.