Вводимо прикорм правильно, як вводити прикорм з баночок

Все найважливіше про першому меню малюка

У главу прикорму дієтологи поставили кабачок. Кабачок не викликає алергії, а його ніжна клітковина найкраще засвоюється організмом малюка. Капуста брокколі, чемпіон за змістом фосфору і кальцію, теж нізкоаллергенних. Цвітна капуста по числу мікроелементів і вітамінів не поступається брокколі і теж легко засвоюється. Хороша для прикорму гарбуз: вона покращує травлення і багата бета-каротином. З морквиною слід бути обережніше - вона теж містить бета-каротин, але може викликати алергію.

Картопля і білокачанну капусту краще ввести в раціон ближче до року. Вони важкі для травлення. Буряк, томати, солодкий болгарський перець, баклажани високоалергенні, з ними знайомлять в останню чергу. Дієтологи рекомендують шпинат через високий вміст вітаміну С, але в ньому міститься багато кислоти, тому давати його щодня не рекомендується. Не варто захоплюватися і стравами з бобових - зеленого горошку, квасолі: хоча вони і багаті вітамінами групи В, але викликають здуття животика. Огірки краще не давати до 1,5 років: вони погано засвоюються і бідні корисними речовинами, а вирощені в штучних умовах - шкідливі. Починаючи з 8 місяців, можна додавати в овочеві пюре цибулю і часник в тушкованому або вареному вигляді.

Свіжі, морожені або в баночках?

Які овочі краще: зі свого городу, ринку, заморожені в пачках або в баночках дитячого харчування? Тільки хорошої якості і від відомих виробників. Якщо є свій город або дача, саджайте овочі там. Якщо такої можливості немає, виручать готові пюре в баночках.

Готуємо овочі будинку

Картопля, куплений на ринку, перед варінням вимочують дві години на холодній воді. При цьому він втратить частину вітамінів, але віддасть воді велику частину нітратів. У моркви краще вирізати серединку: шкідливі речовини збираються там. Качани капусти теж видаліть.

Овочеві суміші краще готувати на пару або відварювати. Солити не треба. У готове пюре можна додати кілька крапель олії, найкраще нерафінованої оливкової. Смажені овочі не давайте до трьох років.

Правила введення овочів

Прикорм з варених овочів у вигляді пюре вводимо в меню за схемою 1-2 чайні ложки в день протягом 1-2 тижнів. Причому пюре з одного овоча! Уважно спостерігаємо за реакцією малюка: чи немає алергії і розлади травлення. Якщо все добре, починаємо вводити наступний овоч. Тільки привчивши малюка до кожного овочу, готуємо пюре з суміші цих овочів.

Фруктовий прикорм починається з яблучного пюре. Вибирайте зелені яблука, вони найменш аллергічні. Наступний крок - стиглий банан. Потім вводять чорнослив, грушу і чорницю. Потім - персик і абрикос. Лісові ягоди, вишню, малину, смородину, а також екзотичні фрукти - манго і ківі - вводите обережно і слідкуйте за реакцією малюка. Алергія може виявлятися у вигляді почервоніння і роздратування на шкірі, висипу, набряку губ і століття, розлади шлунка (запор, пронос), метеоризму. В цьому випадку скасуйте продукт, який міг викликати реакцію, і спробуйте ввести його знову не раніше, ніж через місяць. Найбільш алергенними фруктами і ягодами вважаються полуниця, апельсин, мандарин, грейпфрут і червоний виноград. Протягом першого року життя краще не провокувати алергію і не пропонувати їх. Дітям до року також не давайте кавун і диню. Фруктові пюре можуть бути різного ступеня гомогенізації: повністю подрібнені, дрібно- і крупноподрібнені. Цей поділ відповідає стадіях введення продуктів та підготовки дитини до вживання твердої їжі. Крім чисто фруктових пюре, на ринку є комбіновані продукти, наприклад з добавкою йогурту або каш. Починати давати їх потрібно в терміни, відповідні періоду введення другого компонента.

Готуємо фрукти будинку

Вибирайте тільки свіжі фрукти, без «бочків». Краще якщо вони будуть вітчизняного походження. Ретельно мийте їх, обов'язково очищайте шкірку. Яблука та груші можна соскребать ложечкою або натирати на дрібній тертці. Добре використовувати печені яблука і припущені груші. Стиглий банан можна розім'яти виделкою. Чорнослив ретельно очищайте від кісточок, варіть 5 хвилин, а потім подрібніть блендером. Очищаючи ківі, стежте, щоб в тарілку не потрапив гострий кінчик, який знаходиться на «маківці» фрукта.

Знайомство з продуктами з зернових відбувається в 6 місяців. Зазвичай прикорм рекомендують починати з каш тим крихтах, які погано набирають у вазі. Спочатку вводять безглютенові каші: гречку, рис і кукурудзу. Пшенична крупа, овес, жито - наступний етап. Глютен - білок, який міститься в злаках, потрапляючи в непідготовлений або проблемний кишечник, викликає розлад травлення, а в худ шем випадку може привести до тяжкого захворювання целіакії, яким страждають діти з природженою відсутністю ферменту, що розщеплює глютен. Метеоризм, рясний слизовий «жирний» стілець - перші симптоми цієї хвороби. Розчинні каші збагачені вітамінами і мінеральними речовинами, зручні і швидкі в приготуванні. Їх асортимент дозволяє вводити в раціон малюка кукурудзу, жито і пшоно. При приготуванні таких каш будинку потрібно багато часу, щоб зерно розварилося.

Готуємо кашу самі

Крупу потрібно ретельно промити, просушити і змолоти в кавомолці. Краще робити невеликі порції, на 2-3 рази. Подрібнену в борошно гречку або «Геркулес» розмішайте в холодній воді, щоб не утворилися грудочки. Потім вилийте суміш у невелику кількість окропу або дитячого молока і варіть, помішуючи, 5-10 хвилин. Альтернативний спосіб приготування: зварити кашуразмазню з цільної крупи і потім розтерти її в блендері.

Готуємо розчинну кашу

Розчинні каші не можна зберігати в холодильнику, там для них занадто висока вологість. Відкриті коробки тримайте щільно закритими в сухому прохолодному місці. Після відкриття пачку необхідно використовувати протягом трьох тижнів: це гарантує збереження вітамінів в повному обсязі і мікробіологічну чистоту продукту. Розводити кашу потрібно кип'яченою водою, зцідженим грудним молоком або молочною сумішшю. Температура рідини не повинна перевищувати 40-50 градусів. Правильна каша для малюків першого року повинна мати сметанообразную консистенцію. Порція вершкового масла для дитини після 6 місяців - 5 г в день. Якщо є схильність до закрепів, краще додати неповну чайну ложку оливкової олії.

Не раніше 7-8 місяців. Незрілий дитячий кишечник повинен освоїти легке фруктово-овочева і злакова меню. М'ясо ні в якому разі не може бути першим прикормом. М'ясо містить добре засвоєний білок, а залізо необхідно для підтримки нормального рівня гемоглобіну. Але поспішати з введенням страв з м'яса в раціон малюка не варто, це може принести більше шкоди, ніж користі.

Починати прикорм краще з дитячих консервів. Спосіб приготування враховує вікові особливості маленького їдця. Для першого знайомства краще вибирати монопродукти в баночках, тобто дитячі консерви в чистому вигляді, без добавок.

Готуємо м'ясо самі

Якщо ви віддаєте перевагу готувати вдома, вибирайте нежирні сорти м'яса. Відваріть м'ясо до м'якості, видаліть прожилки і кісточки, розітріть на блендері до пюреподібних стану.

Прикорм зазвичай починають з телятини, яловичини або кролика. Потім м'ясо індички або курчати, свинину, конину. Можливе використання субпродуктів, таких як печінка, язик, мізки, але не нирки. Баранина не підходить: в ній багато тугоплавких жирів, які складно засвоювати.

Правила введення м'ясного прикорму

М'ясний прикорм вводите поступово, починаючи з чайної ложки пюре, змішавши його зі знайомим для дитини стравою, наприклад, овочами. Якщо не з'явилося алергічної реакції і проблем зі стільцем, протягом 7-10 днів кількість збільшують до 30 г на добу. Після року малюк може отримувати до 80 г м'яса в день, краще давати його в першій половині дня, в обід.

Різні спеції (селера, базилік, кріп, петрушка, пастернак, естрагон і ін.) Надають стравам приємний смак. Якщо ви готуєте самі, будьте обережні зі спеціями: дитячий організм не готовий до яскраво вираженого пряного смаку, від перцю краще взагалі відмовитися. А ось використання тушкованого лука і часнику робить м'ясні страви апетитними і корисними.

Золоті правила прикорму

Прикорм вводиться, щоб збагатити раціон дитини корисними речовинами: вітамінами, клітковиною, мінералами, рослинними і тваринними жирами. Але ранній або безладний прикорм може «зірвати» ферментну систему дитини, порушити баланс мікрофлори в кишечнику. Чи не орієнтуйтеся на інших дітей: загальних правил в цьому питанні не існує. Головне - індивідуальні особливості вашого малюка.

Сьогодні більшість лікарів рекомендують починати прикорм не раніше, ніж у малюка з'явиться перший зубок.

Не вводьте прикорм, якщо малюк хворіє або він нездужає.

Не вводьте прикорм протягом трьох-чотирьох днів до і трьох-чотирьох днів після проведення профілактичних щеплень.

Не вводьте прикорм, якщо ви міняєте звичну обстановку: відправляєтеся в подорож або навіть в гості на вихідні дні.

Чи не примушуйте дитини: якщо він відмовляється їсти щось, крім молока, почекайте тиждень і знову запропонуйте йому пюре. Якщо відмова повториться, дитина плаче або випльовує пюре, спокійно зачекайте ще тиждень. Дитина краще вас і лікарів знає, що йому зараз потрібно.

Пюре давайте перед годуванням грудьми або молочною сумішшю, починайте з 1 чайної ложки, і протягом 2-х тижнів поступово збільшуйте порцію до вікової норми.

Вводите нове блюдо не раніше, ніж через 2 -3 тижні після початку прикорму. Переконавшись в тому, що малюк добре переносить той чи інший продукт (на це як раз і йдуть 2-3 тижні), можна починати комбінувати продукти.

До 24 місяців не пропонуйте малюкові бульйон, в якому варилося м'ясо. Цей концентрат екстрактивних речовин і жирів завдає сильного удару по підшлунковій залозі і печінці дитини.

Воду доведіть до кипіння, злийте воду з пінкою, налийте нову і доведіть блюдо до готовності. Для дітей після 18 місяців в бульйон, де вариться м'ясо, можна додати лавровий лист, 1-2 горошинки запашного перцю.

Вибираючи заморожені овочі в магазині, перевірте їх на дотик: вони повинні бути розсипчастими. Якщо в пакеті грудка, то овочі вже були розморожені. А значить, втратили майже всі корисні властивості. Не купуйте овочеві суміші, в яких є болгарський перець, гриби і інші важкі для дитячого організму овочі. Овочі готуйте, не розморожуючи. На їх приготування потрібно в 2 рази менше часу, ніж для сирих овочів.

Малюкові 10-12 місяців можна розминати добре розварені овочі виделкою, а дитині постарше давати менш розварені овочі, щоб він вчився жувати. Така їжа покращує і перистальтику кишечника.