Введення, рослинництво як галузь сільськогосподарського виробництва - рослинництво як

Одна з найскладніших проблем сучасності - забезпечення населення продуктами харчування. Багато в чому рішення цієї проблеми залежить від сільського господарства, яке представлено двома галузями - рослинництвом і тваринництвом.

Рослинництво відноситься до провідної галузі в сільському господарстві, яке спеціалізується на вирощуванні культурних рослин.

Рослинництво забезпечує на 88% потреби людей в харчовій енергії (вуглеводи, жири) і на 80% - в білку. В цілому в світі рослинні продукти складають 90% дієти людини.

В даний час в світовому землеробстві сільськогосподарські культури займають близько 1,4 млрд га землі. На одну людину припадає лише 0,32 га розораної землі. Найбільші площі її зосереджені в Європі, Азії, Америці, значно менші - в Африці та Австралії. Тільки 28% площі землі розташовано в досить сприятливих для рослинництва кліматичних умовах.

Мета рослинництва - вирощування рослин для отримання рослинницької продукції, що забезпечує населення продуктами харчування, тваринництво кормами, переробну промисловість сировиною.

На ріст і розвиток рослин в тій чи іншій мірі впливають практично всі екологічні фактори - фізичний і хімічний склад грунту, її вологозабезпеченість і аерація, швидкість вітру, динаміка температурного режиму та інсоляції, вологість повітря та ін. Тому для оптимізації умов вирощування конкретної культури і сорту в конкретних екологічних умовах рослинник повинен враховувати стан всіх цих чинників. Вплив факторів зовнішнього середовища на рівень і якість врожаю проявляється в основному через грунт і технологію обробітку.

Мета даної роботи - отримати необхідні теоретичні знання в області рослинництва в цілому, а також вивчення особливостей окремих культур.

Рослинництво - це галузь сільського господарства, основне завдання якого - вирощування рослин для отримання продукції, що задовольняє потребу людини в їжі, кормів для тварин, сировини для переробної промисловості.

Основу його складає землеробство - господарська діяльність, пов'язана з обробкою землі. Використовуючи землю як засіб виробництва люди досягають позитивних результатів, направляючи свою працю на отримання рослинної продукції, яка використовується для забезпечення харчування людей і розвитку тваринництва.

Зелене рослина виступає головним предметом і знаряддям праці в рослинництві, а грунт - головним засобом сільськогосподарського виробництва. Рослинництво тісно пов'язане з іншого галуззю сільського господарства - тваринництвом, яким воно дає грубі, соковиті і концентровані корми і отримує від нього органічні добрива, необхідні для землеробства.

Без зелених рослин неможливе життя людини і тварин. Рослини акумулюють енергію сонячного світла і перетворюють її в енергію хімічних зв'язків, приховану в молекулах вуглеводів, білків, ліпідів, вітамінів, біологічно активних сполук. Людина використовує органічні речовини рослин для харчування, годування домашніх тварин і птахів, опалення, виготовлення одягу, в якості будівельних матеріалів, для переробки і отримання багатьох інших засобів існування.

Займаючись рослинництвом, людина стикається з багатьма постійно мінливих умов. Щоб забезпечити рослину необхідними чинниками життя, потрібно в певній мірі відповідно змінювати і навколишнє його середовище. Для створення найбільш сприятливих умов життя рослин велике значення має своєчасне і високоякісне виконання всіх польових робіт - обробка грунту, внесення добрив, посів, догляд, збирання врожаю. Порушення термінів проведення цих робіт або їх низький рівень різко знижує врожай і погіршує якість продукції. Тому в рослинництві необхідно строго враховувати всі умови, що визначають кінцевий результат праці.

Галузь рослинництва охоплює рільництво, луговодство, овочівництво, плодівництво, виноградарство, квітникарство, лісівництво. Як наукова дисципліна рослинництво розглядає тільки польові культури: зернові, зернові бобові, олійні, прядильні, ефіроолійні, кормові, картопля, баштанні і деякі інші.

На земній кулі обробляється близько 20 тисяч видів рослин. Рослинництво вивчає близько 90 видів, що відносяться до польової культури. Найбільші площі в світовому рослинництві займають зернові хліба (пшениця, рис, кукурудза, ячмінь, сорго, просо, овес, жито) - 70% усієї посівної площі. На значних площах вирощують картоплю, цукроносні (цукровий очерет і цукровий буряк), олійні (соя, арахіс, рапс, льон олійний, соняшник, кунжут), прядильні (бавовник, льон-довгунець, коноплі, джут).

Провідна роль в структурі рослинництва належить зерновому господарству, яке є основою всього продовольчого комплексу. Під зерновими культурами - пшениці, рису, кукурудзи, ячменю, вівса та жита зайнято близько половини всієї посівної площі світу. Їх посіви займають 1/2 ріллі світу, а в окремих країнах - ще більше (наприклад, в Японії 96%).

Найважливішими завданнями рослинництва є всемірне підвищення родючості грунтів і врожайності, зростання виробництва зерна, кормів та іншої продукції на основі застосування зональних науково обґрунтованих систем землеробства.

Агрокліматичні условіяУкаіни вельми різноманітні.

В цілому, агрометеорологічні умови Укаїни менш сприятливі для обробітку польових культур, ніж в країнах Західної Європи і Північної Америки: менше випадає опадів і нижче сума ефективних температур, коротше безморозний період. У Укаїни 60% посівів зернових культур розташоване в регіонах недостатнього і нестійкого зволоження. Тому особливо важливе значення набувають більш глибокі знання рослинництва при підборі культур для обробітку на різних типах і підтипів грунтів. Проте, прихід сонячної радіації на одиницю площі і сума ефективних температур дозволяють обробляти найважливіші продовольчі, технічні та фуражні культури від С.-Петербурга до Кавказу, від західних кордонів до Сибіру і Далекого Сходу, куди входять регіони: Північний, Північно-Західний, центральний, Волго-В'ятський, Центрально-Чорноземний, Північнокавказький, Середньо-волзький, Ніжневолжскій, Уральський, Западносибирский, восточносибирского, Далекосхідний. При розміщенні культур по регіонах враховують їх біологічні вимоги. Наприклад, для Північного, Північно-Західного, Центрального і Волго-Вятського регіонів характерні достатня кількість опадів, низька випаровуваність вологи з ґрунту, недостатня кількість тепла, низька родючість грунту, тому тут обробляють ячмінь, овес, картопля, кормові трави, льон-довгунець і кормові культури, які менш вимогливі до умов родючості. Центрально-Чорноземний, Середньо-і Ніжневолжскій регіони мають достатню кількість тепла і високу родючість ґрунтів, але недостатньо забезпечені вологою, тому тут обробляють зернові і зернобобові, соняшник, цукровий буряк, ріпак, ефіроолійні культури, картопля і кормові. Уральський і Сибірський регіони відрізняються суворими зимами, коротким вегетаційним періодом і задовільною забезпеченістю вологою. Тут спектр оброблюваних культур значно вужчими: ярові зернові, картопля, кормові, рапс, в окремих областях - цукрові буряки (Алтайський край).

Зараз головне завдання зробити сільське господарство менш енерговитратним. Головними напрямками його розвитку є енерго- і ресурсозбереження, розумна інтенсифікація, що не порушує рівноваги навколишнього середовища, а також біологізації сільського господарства.

Основні шляхи адаптивного, біологічного альтернативного рослинництва - це більш широке застосування органічних добрив, а також прийомів, що підвищують родючість грунту. Замість хімічних засобів захисту рослин інтенсивніше застосовуються біологічні. Необхідно більш широке поширення культур, що підтримують і відтворюють родючість грунту.