Всі способи зберігання імбиру

Без сумнівів, найкраще вживати імбир в свіжому вигляді. Але, це досить незручно і затратно. Тому, розглянемо, як можна зберігати імбир будинку.

Чи можна зварити імбир?

Всі варіанти, які вимагають тривалої теплової обробки, краще відразу відкинути. Такі рецепти дозволяють отримати смачну приправу, але не цілющий продукт. Можна спробувати приготувати сироп з імбиру для чаю, він не дуже довго вариться. Для цього імбир дуже дрібно нарізають, засипають цукром і заливають водою. Потім проварюють на несильному вогні протягом декількох хвилин. Виходить смачний і дуже ароматний сироп. Правда, використовувати його варто лише для солодких страв і додавати в напої.

Які незвичайні способи зберігання імбиру існують?

З незвичних способів - приготування цукатів. Для цього, нарізані навскоси скибочки імбиру проварюють в цукровому сиропі з лимонною кислотою і дають охолонути. Процедуру повторюють багато разів, перш ніж висушити готову солодкість. Таке ласощі дуже екзотично - поєднання пряного і солодкого припаде до душі далеко не всім. Зате даний спосіб незамінний для тих, кого закачує у транспорті. Імбир чудово зніме нудоту, навіть не доведеться вдаватися до пігулок.

Як зберігати цілий свіжий корінь імбиру?

Для цього корінь щільно покривають харчовою плівкою, щоб повністю запобігти доступ повітря. Після поміщають в холодильник і відрізають по шматочку в міру необхідності. Так само можна зберігати і в морозилці, тільки вітамінів в такому випадку залишиться менше.

Як зберігати тертий імбир?

пару днів - в скляному посуді в холодильнику
довше - в зіп-пакеті в морозильнику
Точно так же до місяця можна зберігати маринований імбир.

Як найбільш правильно зберігати імбир?

Менше небажаних втрат при зберіганні корисного кореня двома способами. Так як очищення і нарізування імбиру може спантеличити, зупинимося на цьому докладніше.

Найлегше впорається з чищенням кореня імбиру чайна ложка. Ніж і прилад для чищення овочів зрізає дуже товсту шкірку. А якраз прямо під нею імбир і зберігає всі найкорисніше в собі.
Імбир нарізають дуже тонкими, напівпрозорими скибочками-язичками.
Скибочки перетворюють в брусочки.
Брусочки - в крихітні кубики.
Рубаний імбир відправляють в скляний або фарфоровий тару.
Залити можна або медичним спиртом, або медом.

Імбир з медом наполягають не менше десяти днів. Необхідно стежити, щоб не почалося бродіння. Додають в каву, чай, випічку і глінтвейн. Імбир в спирті виходить більш універсальним і зберігається довше. Його можна так само додавати в м'ясні страви, каші, деякі салати. Але, на відміну від медового, його не варто давати дітям.

Як? Ви ще не Новомосковсклі? Ну це даремно.

Напої з імбиру для схуднення і імунітету

Cоевая спаржа в повсякденному вживанні

Страви з квашеної капусти

Зелень на підвіконні, секрети вирощування зелені взимку