Як приготувати суницю з цукром
опис рецепта
У ягодах суниці міститься до 15% сухих речовин, основну частину яких складають цукру і перш за все найбільш цінні - глюкоза і фруктоза.
1 кг суниці, 250 г цукру.
У банки засипати суницю і пересипати її цукром. Ягоди повинні виступати над краями горлечка. Коли ягоди осядуть і зрівняються з краями горлечка, пастеризувати їх при 80 ° С: літрові банки-12-15 хвилин, трилітрові банки - 25-30 хвилин. Можна стерилізувати в киплячій воді відповідно 7 і 15 хвилин.
212. Суниця садова з цукром 2 рецепт
1 кг суниці, 200-300 г цукру.
Суницю викласти в емальовану каструлю і засипати цукром. Коли з'явиться сік, каструлю поставити на слабкий вогонь і підігрівати вміст до 85-90 ° С, час від часу знімаючи і струшуючи каструлю. При цій температурі витримати ще 5 хвилин, розлити в гарячі банки, відразу ж закупорити і перевернути догори дном до повного охолодження.
213. Суниця, протерта з цукром
1 кг суниці, 2 кг цукру.
Суницю розім'яти в каструлі і підігріти до 60-65 ° С. У ягоди порціями додати цукор, ретельно перемішати, підігріти до 70 ° С, до розчинення цукру, розкласти в банки. Закупорена поліетиленовими кришками.
214. Суниця лісова з цукром 1 рецепт
1 кг суниці, 250-300 г цукру, 2 г лимонної кислоти.
Суницю покласти в емальований посуд і засипати цукром, потім поставити в холодне місце. Коли з'явиться сік, ягоду перекласти в банки, додати лимонну кислоту. Стерилізувати в киплячій воді 3-4 хвилини (півлітрові банки) або пастеризувати 10 хвилин при температурі 85 ° С.
215. Суниця лісова з цукром 2 рецепт
1 кг суниці, 250-300 г цукру.
Суницю щільно засипати в банки, пересипаючи цукром. Пастеризувати при температурі 85 ° С (півлітрові банки-20-25 хвилин). І відразу ж закатати.
Смачні рецепти
ТОП-розділу консервування
Корисна інформація
Видалення судинних зірочок на обличчі в Конотопі на сайті