Вітамін В2 в яких продуктах міститься найбільше

Вітамін B2 (рибофлавін) - необхідний компонент для забезпечення повноцінного функціонування організму. Важливо отримувати його і разом з їжею, і зрідка поповнювати запаси необхідного речовини за допомогою аптечних препаратів. Для цього слід розбиратися, де найбільше міститься вітаміну B2, і які вітамінні комплекси гарантують повне засвоєння речовини.

Для чого організму потрібен B2?

Роль вітаміну В2 в організмі людини:

важливий для підтримання вуглеводного і ліпідного обміну речовин;
дітям необхідний для повноцінного росту;
без нього неможливо правильне засвоєння білка і набір м'язової маси;
допомагає процесу кровотворення і бере участь у виробленні інших важливих ферментів типу глікогену (спалює цукор);
перешкоджає утворенню тромбів;
полегшує процес всмоктування жирів з кишечника;
прискорює обмін речовин;
знижує навантаження на очі і сприяє поліпшенню зору;
в комплексі з вітаміном A сприяє підтримці краси і здоров'я шкіри, волосся, нігтів;
зміцнює сон;
знімає стрес;
попереджає поява психічних розладів.

У яких продуктах міститься найбільше?

Вітамін B2 входить до складу багатьох овочів і фруктів. Однак серед найбагатших за змістом рибофлавіну переважають продукти тваринного походження. Причому в червоному м'ясі і субпродуктах його більше, ніж в рибі або курки.

Рекордсмени в списку продуктів, багатих вітаміном B2 на 100 г:

пивні і хлібопекарські дріжджі - від 2 до 4 мг;
бараняча печінка - 3 мг;
яловича і свиняча печінка - 2,18 мг;
куряча печінка - 2,1 мг;
яловичі нирки - 1,8 мг;
свинячі нирки - 1,56 мг;
розчинна кава - 1 мг;
мигдаль - 0,8 мг.

Важливо враховувати, що з простих продуктів харчування засвоюються не всі 100% вітамінів. Частина з них втрачається при термічній обробці, а частина - в процесі вирощування тварин, птиці, риби, сільськогосподарських культур для масового виробництва продуктів харчування.

Інші продукти, багаті вітаміном В2

Так чи інакше вітамін В2 входить до складу багатьох продуктів, але не всі продукти харчування багаті рибофлавіном в достатній кількості. Для забезпечення організму необхідною кількістю B2 слід звернути увагу на додаткові продукти.

Рослинні масла - виноградної кісточки, мигдальне, зародків пшениці. Важливо використовувати нерафіновані продукти. Вершкове масло тваринного походження також багата на вітамін.
Натуральні соки з овочів і фруктів. Багато В2 в винограді.
Горіхи - арахіс, фундук, кешью, пекан, фісташки і бразильський горіх.
Каші і крупи - гречка, жито, пшениця. Вибираючи борошно, віддавайте перевагу цільнозерновий або грубого помелу, але не вищого сорту.
Капуста всіх сортів, а також зелений салат і шпинат багаті вітаміном B2.
Сухофрукти - інжир і фініки.
Молочні продукти. У 100 г якісного сиру і твердого сиру міститься 1/5 частина від добової дози вітаміну. А ось в йогурті і кефірі його не так багато.

Якщо дотримуватися принципів правильного харчування, то в більшій мірі можна забезпечити свій організм необхідною кількістю B2.

Добова норма вітаміну В2 і правила засвоєння організмом

Для повноцінного функціонування організму в день потрібно приймати певну кількість вітаміну:

Для повноцінного засвоєння рибофлавіну потрібні додаткові мікроелементи - цинк, мідь і залізо. Вони містяться в м'ясі і субпродуктах, тому печінка та інші м'ясні інгредієнти вважаються більш якісними постачальниками рибофлавіну.

Кращі аптечні комплекси з вітаміном B2

Рибофлавін входить в більшість полівітамінних препаратів, а також випускається в моно-засобах - ампули і таблетки. Вони найчастіше призначаються для лікування хвороб, коли потрібно збільшувати дозу ферменту в десятки разів. Без поради лікаря вживати такі форми не можна.

В оптимальній кількості вітамін міститься в комплексах «Компливит», «Супрадин», «Вітрум». Спеціальні чоловічі і жіночі препарати, наприклад, «Men's Formula» або «Компливит Перинатал для вагітних» також містять потрібну дозування ферменту.

Вітамін B2 повинен бути присутнім в оптимальній кількості в раціоні кожної людини і особливо зростаючого малюка. Для підтримки в організмі необхідної кількості рибофлавіну недостатньо обмежуватися одними лише тваринними і рослинними продуктами. Важливо також підбирати перевірені, популярні вітамінні комплекси з вітаміном В2, попередньо обов'язково проконсультувавшись з лікарем.