Вітамін до - це

Вітамін До відноситься до групи ліпофільних (жиророзчинних) і гідрофобних вітамінів, необхідних для синтезу білків, що забезпечують достатній рівень коагуляції. Хімічно, є похідним 2-метил -1,4-нафтохінону. Відіграє значну роль в обміні речовин в кістках і в сполучній тканині, а також в здоровій роботі нирок. У всіх цих випадках вітамін бере участь в засвоєнні кальцію та в забезпеченні взаємодії кальцію і вітаміну D. У інших тканинах, наприклад, в легенях і в серці, теж були виявлені білкові структури, які можуть бути синтезовані тільки за участю вітаміну К.

Вітамін K1 (филлохинон). Містить функціональне нафтохіноновое кільце і алифатическую бічний ланцюг. Филлохинон має гніт у бічному ланцюзі.

Вітамін K2 (menaquinones). Бічна ланцюг може складатися з різного числа ізопреноїдного залишків.

Основні форми вітаміну К

Вітамін K визначають як групу ліпофільних (гідрофобних) вітамінів. Вітамін K2 (менаквінон, менатетренон) продукується бактеріями в кишечнику. тому його недостатність проявляється рідко, переважно при дисбактеріозах.

хімічна будова

Вітамін K - групове назва для ряду похідних 2-метил-1,4-нафтохінону, схожого будови і близькою функції в організмі. Зазвичай вони мають метильований нафтохіноновий фрагмент зі змінною за кількістю ланок алифатической бічним ланцюгом в положенні 3 (див. Рис. 1). Филлохинон (також іменований вітаміном K1) містить 4 ізопреноїдного ланки, одне з яких є ненасиченим.

У природі знайдені тільки два вітаміну групи К: виділений з люцерни вітамін K1 і виділений з гниючої рибного борошна K2. Крім природних вітамінів К, в даний час відомий ряд похідних нафтохінону, що володіють антигеморрагическим дією, які отримані синтетичним шляхом. До їх числа відносяться такі сполуки: Вітамін К3, (2-метил-1,4-нафтохінон), Вітамін К4 (2-метил-1,4-нафтогідрохінон), Вітамін К5 (2-метил-4-аміно-1-нафтогідрохінон ), Вітамін К6 (2-метил-1,4-діамінонафтохінон), Вітамін К7 (3-метил-4-аміно-1-нафтогідрохінон)

фізіологія

Вітамін K бере участь в карбоксилювання залишків глутамінової кислоти в поліпептидних ланцюгах деяких білків. В результаті такого ферментативного процесу відбувається перетворення залишків глутамінової кислоти в залишки гамма-карбоксілглутаміновой кислоти (скорочено Gla-радикали). Залишки гамма-карбоксілглутаміновой кислоти (Gla-радикали), завдяки двом вільним карбоксильних груп, беруть участь в зв'язуванні кальцію. Gla-радикали відіграють важливу роль у біологічній активності всіх відомих Gla-білків. [1]

В даний час виявлено 14 людських Gla-білків, що грають ключові ролі в регулюванні наступних фізіологічних процесів:

згортання крові (протромбін (фактор II), фактори VII, IX, X, білок C, білок S і білок Z). [2]
метаболізм кісток (остеокальцин, також названий Gla-білком кістки, і матрицею gla білка (MGP)). [3]
судинна біологія. [4]

Деякі бактерії, такі як кишкова паличка. знайдена в товстому кишечнику, здатні синтезувати вітамін K2. але не вітамін K1.) [5]

У цих бактеріях вітамін K2 служить переносником електронів в процесі, званим анаеробним диханням. Наприклад, такі молекули, як лактати, Форміат або NADH, що є донорами електронів, за допомогою ферменту передають два електрона K2. Вітамін K2 в свою чергу передає ці електрони молекулам - акцепторам електронів, таким, як фумарат або нітрати, які соотвественно відновлюються до сукцинату або нітритів. В результаті таких реакцій, синтезується клітинний джерело енергії АТФ. подібно до того, як він синтезується в клітині з аеробних диханням. Кишкова паличка здатна здійснювати як аеробне, так і анаеробне дихання, в якому беруть участь інтермедіати менахінон.

Роль у виникненні захворювань

Дефіцит вітаміну К може розвиватися через порушення засвоєння їжі в кишечнику (такі як закупорка жовчної протоки), через терапевтичного або випадкового всмоктування антагоністів вітаміну K, або, дуже рідко, дефіцитом вітаміну К в раціоні. В результаті набутого дефіциту вітаміну К Gla-радикали формуються не повністю, внаслідок чого Gla-білки не в повній мірі виконують свої функції. Вищеописані фактори можуть привести до наступного: рясні внутрішні крововиливи, окостеніння хрящів, серйозна деформація розвиваються кісток або відкладення солей на стінках артеріальних судин.

1929 р датський вчений Хенрік Дам (англ. Carl Peter Henrik Dam) досліджував наслідки нестачі холестеролу у курчат, що знаходилися на позбавленої холестеролу дієті. [6] Через кілька тижнів у курчат розвинулася геморагія - крововилив у підшкірну клітковину, м'язи та інші тканини. Додавання очищеного холестеролу неусувало патологічних явищ. Виявилося, що цілющий ефект мають зерна злаків та інші рослинні продукти. Поряд з холестеролом з продуктів були виділені речовини, які сприяли підвищенню згортання крові. За цією групою вітамінів закріпилася назва вітаміни К, оскільки перше повідомлення про ці з'єднаннях було зроблено в німецькому журналі, де вони називалися Koagulationsvitamin (вітаміни коагуляції).

У 1939 р в лабораторії швейцарського вченого Каррера вперше був виділений з люцерни вітамін К, його назвали філлохинон.

У тому ж році американські біохіміки Бінклі і Дойзі отримали з гниючої рибного борошна речовина з антигеморрагическим дією, але з іншими властивостями, ніж препарат, виділений з люцерни. Це речовина отримала назву вітамін К2 на відміну від вітаміну з люцерни, названого вітаміном К1. [7]

У 1943 році Дам і Дойзі отримали Нобелівську премію за відкриття і встановлення хімічної структури вітаміну K.

Вітамін до - це

Основні форми вітаміну К

хімічна будова

фізіологія

Роль у виникненні захворювань

рекомендовані дозування

Дивитися що таке "Вітамін К" в інших словниках:

Cookie на сайті