Висівки як правильно приймати для схуднення
Значення висівок в харчуванні. Зараз дуже модним і популярним стало вживання висівок. Особливо це актуально у тих, хто має зайву вагу, а також прихильників правильного харчування. Висівки - це оболонка зерна, раніше вважалася сміттям.
Але, як показали дослідження, саме в ній і накопичуються корисні речовини. Тому ідеальним варіантом буде вживання в їжу нечищених круп. Але не кожен може перейти на таке харчування, а тим більше звикнути до зміни звичних смаків. Досить з'їсти кілька ложок висівок або ж додати їх в якісь блюда.
Чим корисні висівки?
У них міститься, в основному, клітковина. А також калій, магній, селен і вітаміни групи В. Ці елементи регулюють обмінні процеси, нормалізують водно-сольовий баланс і роботу серця, ефективні при гіпертонії і цукровому діабеті. Волосся і нігті придбають блиск і силу, навіть пройдуть депресії.
На організм вони діють як заповнювач і очищувач, допомагаючи вивести все непотрібне. Але необхідно пам'ятати, що при додавання їх в раціон, варто збільшити кількість води.
Існує кілька видів висівок. Найвідоміші - пшеничні і вівсяні. Рідше використовуються житні, рисові і висівки з полби.
Безліч рецептів приготування можна відшукати в дієті Дюка, так як він включає висівки в обов'язковий прийом. Різна випічка, запіканки, хліб, оладки і навіть печиво - все це доступно для господині, так як не вимагає ніяких кулінарних навичок.
Дуже добре поєднуються висівки з яйцями і сиром. Можна також заливати йогуртом або кефіром, але коштувати врахувати якість висівок. За смаком не зовсім хороший продукт буде гірчити, особливо пшеничні висівки. Можна поєднувати кілька видів, користі від цього тільки додасться. Але вживати, бажано, в першій половині дня.
Відомо також те, що висівки здатні змінювати глікемічний індекс продукту. Тобто, при вживанні їх в їжу, загальна калорійність знижується. Вони підтримують рівень глюкози, що дає відчуття насичення.
Варто врахувати кількість висівок - дуже багато і довго використовувати не рекомендується. Це може призвести до запорів, наприклад. Тому людям, у яких спочатку є проблема з кишечником, слід бути акуратними в застосуванні. Але ось кілька столових ложок в раціон дадуть лише позитивний результат.
Рекомендується приймати курсами, так як при тривалому використанні може знизиться коефіцієнт корисних властивостей продуктів.
Висівки - переваги і недоліки.
Висівки - це оболонка зерна пшениці, вівса або рису, яка є одним з найважливіших джерел харчових волокон. Дві столові ложки висівок - одна третина добової потреби в волокнах, що дозволяє зменшити ризик розвитку раку кишечника.
Висівки грають важливу роль в профілактиці геморою, запорів і дивертикулеза товстої кишки. Крім того, вівсяні висівки містять розчинні волокна, які допомагають знизити рівень холестерину в крові. При перетравленні розчинній фракції жирів волокна можуть зв'язуватися з холестерином, таким чином, запобігаючи його засвоєння.
Дієта із застосуванням висівок допомагає в лікуванні закрепів, проблем з травленням і ожирінням.
Пізніше з'ясувалося, що занадто велика доза цього компонента не тільки посилює раніше хвороби, але також створює і нові.
Наприклад, синдромом подразненого кишечника або вплив мінеральної недостатності. Споживання сирих висівок не тільки погіршує перебіг деяких захворювань, але також може привести до появи нових.
Інформація, що міститься у висівках фітинової кислота погіршує всмоктування організмом харчових мінералів, таких як кальцій, магній, залізо, цинк. Набагато кращим джерелом клітковини, ніж висівки, є цільнозерновий хліб, пластівці, мюслі.
Термообробка, яка використовується при виробництві пластівців, руйнує значну частину фітіновой кислоти. Проте, деяка зернова продукція і сухі сніданки містять занадто багато солі і цукру, тому їх користь для здоров'я незначна, в порівнянні з вівсяними пластівцями або несолодкими мюслі.
Висівки - продукт здоров'я і краси.
Про висівках існує різна думка: одні кажуть, що вони приносять лише тільки користь, а інші приписують їм негативні властивості. Однак вони стрімко набирають популярність серед прихильників здорового харчування і часто є основою для дієт. Що це за продукт, і як його правильно вживати в їжу, я розповім у своїй статті.
Висівки - це побічний продукт зернового виробництва. На фабриці зернова лушпиння для зручності пресується в гранули і фасується. На людський організм висівки здатні надавати великий вплив. У них міститься бетаглюкан - рослинний полісахарид, що володіє імуностимулюючі властивості, і селен, який бере участь в регуляції обміну жирів речовин.
За допомогою висівок можна істотно знизити рівень холестерину в крові. Особливо це актуально для людей, які страждають на діабет, а й будь-якій людині зайвий холестерин не потрібен. Крім того, висівки формують в організмі кому їжі і уповільнюють процес всмоктування цукру. Тому вони істотно знижують глікемічний індекс продуктів.
Недосвідчені люди думають, що чим більше висівок з'їсти за раз, тим більше можна витягти користі. На жаль, це не так. За одиничний прийом Ваше здоров'я чи покращитися. Ситуація тут як зі зміїною отрутою: у малих дозах він є ліками, у великих вбиває людей.
Щоб не нашкодити собі, потрібно приймати висівки по 50-100 грамів на день, але регулярно. Корисним буде зробити овочевий салат з додаванням висівок. Різні види висівок краще чергувати, але перевага віддайте пшеничним. У них міститься найбільше корисних речовин. Висівки можна вживати тільки при гастриті, інших протипоказань немає.
При правильному вживанні висівки нададуть оздоровчий ефект і допоможуть поліпшити загальне самопочуття. Харчуйтеся правильно!
Висівки: користь чи шкода
Що ж таке висівки? Це відходи, перш за все, тверда оболонка зерна. що залишаються після виробництва високосортного борошна. Сьогодні покупцеві в магазинах пропонуються висівки практично з будь-якого зерна, гречані. пшеничні, вівсяні і т.п.
Як уже було згадано, основна користь висівок визначається речовинами, що входять до їх складу. Ці речовини допомагають нормалізувати процес травлення і вивести шлаки з організму. Крім того, вони пов'язують холестерин, запобігаючи виникненню атеросклерозу.
Висівки мають ще одним якістю, що робить їх настільки популярними у людей, що намагаються схуднути. При відносно невеликій калорійності вони дають стійке відчуття насичення. Але не варто вживати висівки без консультації з дієтологом, який порадить, скільки і яких висівок в день може з'їдати той або інший індивідуум в залежності від стану організму і роботи шлунка.
Почати потрібно з малої дози. і поступово збільшувати спожите кількість у відповідність з рекомендованою дієтологом нормою. При цьому обсяг випивається в добу рідини також повинен бути збільшений.
При недотриманні зазначених вище заходів цей продукт може нашкодити організму, привести до порушення функцій кишечника. гіповітамінозу та інших неприємних наслідків. При підозрі на будь-яку хворобу кишечника або шлунка висівки можна вживати лише з великою обережністю і тільки після консультації з фахівцем.
Необхідно пам'ятати, що навіть найкорисніший продукт при надмірному його споживанні здатний принести тільки шкоду.