Вирощування зизифуса (унаби), стройсад
Зизифус, ююба, унаби, жожоба, джида, китайський фінік - у цієї рослини багато назв. Можна скільки завгодно сперечатися про те, яке з них правильне. Безперечно одне - користь і поживну цінність плодів цієї субтропічній культури важко переоцінити. Не дарма в Китаї, на батьківщині зизифуса, його називають деревом молодості, здоров'я і життя. На щастя, зизифус може рости не тільки в Китаї, але і в наших кліматичних умовах, особливо якщо мова йде про сучасних морозостійких сортах.
Зизифус ююба - кущ або дерево висотою 3-5 м. Гілки у нього колінчасто-вигнуті, голі, червонувато-коричневі, на вигинах з шипами довжиною до 3 см і тонкими прямими зеленими плодоносними втечами, що нагадують складний листок. Листя чергові, подовжено-яйцеподібні до широколанцетних, довжиною 2-11 см і шириною 1 5 см, більшість з тупою верхівкою і округлим або слабосердцевідним підставою, мілкопильчасті, зверху темно-зелені, блискучі, знизу світло-зелені, матові, шкірясті, голі . Квітки зірчасті, 3-7 мм в діаметрі, П'ятичленні, жовті, ароматні, зібрані від 2-х до 16 шт. в пазухах верхоквіткових складних суцвіттях, на коротких квітконіжках. Плоди - кістянки кулястої, довгастої або грушоподібної форми, довжиною 1-5 см, масою 1-2 г, незрілі - зелені, у міру дозрівання фарбуються в коричневі тони, від світлих до темних. Шкірка у плодів лискуча, хрустка, м'якоть сухувата, при перезріванні стає «ватяною».
Придбати сорти зизифуса в наших розплідниках, на жаль, досить складно. Але в аматорському садівництві саджанці унаби вирощують з насіння, в тому числі за межами зони, сприятливою для його обробітку.
У насіння великоплідних сортів погана схожість, часто вони взагалі не проростають. Дрібноплідні форми більше підходять для вирощування сіянців, які потім можна використовувати в якості підщепних матеріалу. Крім того, дрібноплідні форми зизифуса відрізняються зимостійкістю. Їх плоди дозрівають раніше, ніж у великоплідних сортів, тому підходять для північних областей, де клімат більш суворий.
Для збору насіння беруть повністю стиглі плоди. Після очищення від м'якоті насіння прогрівають на сонці або вимочують кілька діб, періодично заливаючи гарячою водою (60 ° С). Стратифікують протягом місяця при температурі 20-35 ° С і висівають в добре прогрітий грунт. Для збільшення схожості посіви вкривають плівкою (вона зменшує випаровування вологи і підвищує температуру ґрунту і повітряного шару над нею, в результаті утворюється мікроклімат, який сприяє проростанню насіння).
Саджанці зизифуса можна розмножувати і вегетативно, кореневими живцями. Для цього коріння нарізають на черешки довжиною 8-12 см і висаджують вертикально врівень з поверхнею грунту. Унаби дає і кореневу поросль. Навесні її обережно відокремлюють від материнської рослини і дорощують в розпліднику. Якість плодів у такої рослини залежить від того, яким було батьківське рослина - Кореневласні сортовим деревом або щепленим на дрібноплідний підщепу.
Оскільки унаби дуже вимогливий до тепла і недостатньо зимостійкий, місце для його посадки вибирають на південних і південно-західних схилах, уникаючи низин, а також поблизу будівель на рівних ділянках, закритих від протягу. Щоб успішно вирощувати зизифус, потрібно створити для нього особливий мікроклімат, використовуючи можливості рельєфу місцевості.
На постійне місце саджанці висаджують навесні, заглиблений їх на 10 см. Відстань між рослинами повинна становити 2-3 м. Сортові рослини формують штамбові деревами з добре освітленій чашоподібної кроною. У місцевостях, де зизифус часто обмерзає, рослини вирощують в Картинки формі, щоб при необхідності його можна було вкривати. Для гарного плодоносіння дерева необхідно сформувати сильні бічні пагони, розміщені в добре освітлених частинах крони. На них розвиваються плодоносити. При обрізанні бічні пагони видаляють тільки в разі крайньої необхідності - щоб посилити розгалуження або прорідити занадто загущену крону.
Зизифус цвіте тривало, тому не всі квітки відкриваються на рослині одночасно. Цим і пояснюється нерівномірність і неодночасність дозрівання його плодів. На рослині нерідко можна одночасно побачити і квітки, і плоди, які вже починають дозрівати. Для переробки знімають на третину побурілі плоди, а для споживання в свіжому вигляді - повністю стиглі. Після дозрівання їх можна надовго залишати на деревах для подвяливания, а потім струшувати. Через розтягнутого в часі дозрівання урожай збирають в кілька прийомів. Щоб полегшити ручне збирання, плоди можна зчісувати гребінками з відстанню між зубцями близько 1 см на плівку під деревами, а потім очищати від листя і пагонів.
Лікувальні властивості унаби відомі людству вже багато століть. У давнину його застосовували для відновлення роботи шлунково-кишкового тракту, при запаленні сечового міхура і каменях в нирках Плоди зизифуса знижують артеріальний тиск, благотворно впливають на роботу судин, мають антиоксидантні властивості, виводять з організму продукти обміну речовин, надлишковий холестерин і важкі метали.