Вирощування топінамбура, природне землеробство

топінамбур

Нерідко його називають земляною грушею. Насправді топінамбур належить до сімейства айстрових рослин, нагадує соняшник і разюче відрізняється декоративністю. Вирощування культури не займе занадто багато часу або матеріальних витрат. Однак щоб насолоджуватися щедрим урожаєм, необхідно дотримуватися деяких простих правил.

Батьківщиною топінамбура вважається територія Північної Америки. На терріторіюУкаіни був ввезений ще на рубежі XVII століття. Вирощування культури схоже з розведенням картоплі. Однак на відміну від цього овоча, топінамбур характеризується високим рівнем врожайності.

Мало хто знає, що рослина містить цінні речовини, які необхідні хворому, який страждає на цукровий діабет. Його смак багатьом нагадує капустяний качан.

посадка топінамбура

Рослина не є вибагливим до умов вирощування, висвітлення та складу грунту. Нерідко займаються розведенням на тих ділянках, де інші культури не плодоносять. Переважно топінамбур воліє пухкий грунт, що має слаболужну реакцію. Головне - не висаджувати його на важких грунтах, а також солончаках.

Перед посадкою грунт нерідко змішують з різними фосфорними добривами, наприклад, з кістковим борошном. Що стосується глибини посадки, то вона повинна становити в середньому 10 см, а дистанція між рядами топінамбура - 60 см.

Технологія вирощування та догляд за топінамбуром

Необхідно здійснювати процедуру розпушування після поливу або чергового дощу, щоб не утворилася грунтова скоринка. Своєчасне видалення бур'янів з міжрядь також сприяє нормальній аерації. Крім того, земляна груша потребує підгортання і подальшої підв'язці топінамбура.

Звичайно, неможливо встановити відповідну опору під кожен стебло, тому рекомендують використовувати дротяні конструкції, які мають дерев'яну або металеву основу.

Відомо, що щедрі врожаї з досить великими бульбами спостерігаються перші кілька років, потім вони поступово зменшуються. Як правило, з одного доглянутого куща виходить в середньому 2 відра корисної земляної груші.

Особливо в період цвітіння необхідно зробити наступні дії, щоб забезпечити високий рівень врожайності:

Регулярне підгортання.
Своєчасне обрізання квіток топінамбура, яка сприяє розвитку бульб.
Добриво грунту.

У період настання заморозків верхню частину топінамбура слід зрізати, при цьому залишити тільки невелику частину стебла.

Збір врожаю і його зберігання

Цікаво, що бульби рослини добре зберігаються в грунті, тому викопувати його можна всю зиму. Однак деякі городники вважають за краще збирати урожай восени.

Земляна груша зберігається дещо гірше, ніж картопля. Нерідко її поміщають в холодильник і упаковують в злегка вологу тканину.

Хвороби і шкідники топінамбура

Загрозу часом представляє борошниста роса або альтернаріоз. З метою захисту рослини, культуру можна пересадити на безпечну ділянку або знищити уражені наземні частини. Але в цілому топінамбур досить стійкий до різних хвороб.

Клубненосний соняшник стане прикрасою будь-якого дачної ділянки. Топінамбур також часто вживають як в печеному, так і смаженому вигляді. З його бульб готують сиропи, повидло, а також ікру. Верхня частина рослини використовується як корм для тварин. Чому б не зайнятися розведенням земляної груші на дачній ділянці вже цієї весни?

Німецькі вчені ще в 1949 році встановили, що до цього елементу у топінамбура вимоги підвищені. Топінамбур добре зберігається саме в грунті, і в тих районах, де грунт промерзає ненадовго або не промерзають взагалі, його можна копати всю зиму.