Вирощування телят у м’ясному скотарстві - вирощування телят у м’ясному скотарстві

На м'ясо вирощують понадремонтних бичків і телиць усіх порід великої рогатої худоби, а також дорослих вибракуваних тварин.

Перш ніж приступити до вирощування худоби на м'ясо, визначають, до якого віку і до якої маси передбачається відгодовувати тварин. Основна вимога при цьому полягає в тому, що вирощування і відгодівлю повинні бути інтенсивними. Для встановлення ступеня інтенсивності вирощування складають план зростання.

Потреба в поживних речовинах. Годування молодняка в усі періоди життя має бути рясним. З урахуванням цього і встановлюють потребу в поживних речовинах.

Виходячи з обраної інтенсивності росту відповідно до витрат кормів на отримання 1 кг приросту розраховують загальну потребу в кормах.

Норма годування. Її складають на підставі передбачуваної живої маси в різному віці і потреби вирощуваного молодняку ​​на м'ясо в поживних речовинах.

Ці норми в конкретних умовах уточнюють відповідно до породними особливостями тварин, їх віком, типом, періодом, технологією відгодівлі та т. П.

Зазвичай при вирощуванні молодняку ​​на м'ясо виділяють три періоди: молочний (або підсисний), дорощування і відгодівлю, під яким найчастіше розуміють заключну стадію вирощування молодняка на м'ясо.

У молочний період телят вирощують або на підвищених нормах годівлі при ручному випоювання, або на підсосі під коровами. Техніка годівлі та утримання телят при ручному випоювання не відрізняється істотно від вирощування ремонтних телят в цей же період.

Телят молочних і молочно-м'ясних порід вирощують переважно при ручному випоювання молока і молочних кормів. Схему годування телят складають, керуючись нормами годування, з урахуванням планованих приростів. У пасовищний період в раціон годування телят вводять зелену траву.

За весь молочний період в залежності від інтенсивності вирощування витрачається різна кількість кормів.

У спеціалізованому м'ясному скотарстві телят в молочний період (зазвичай до 7-8-місячного віку) вирощують на підсосі під матерями. З пологового відділення корів разом з телятами переводять в обори, де їх утримують в секціях групами спочатку по 25-30 голів, а з другого місяця - більшими групами. Якщо у корів-матерів недостатньо молока, що встановлюють по приросту телят, то їх додатково підгодовують концентратами, соковитими і грубими кормами взимку.

Підживлення телята отримують в відгородженій частині обори або вигульній майданчика.

За весь підсисний період вирощування телята повинні отримати не менше 900 корм, од. в тому числі на додаток до материнського молока приблизно 600 корм. од. за рахунок рослинних кормів. У пасовищний період корів і телят пасуть окремо, 3 рази на день підпускаючи телят до корів. У 7-8-місячному віці телят відбивають від матерів і пасуть групами, сформованими за статтю та віком.

Під час дорощування, яке триває в послеот'емний період у молодняку ​​м'ясних порід і в послемолочний період у сверхремонтного молодняку ​​молочних і молочно-м'ясних порід, молодняк готують до заключного відгодівлі. Раціони годівлі складають з урахуванням планованого приросту і витрат кормів на його отримання відповідно до норм годівлі.

На дорощування ставлять молодняк, що важить 140--220 кг. Допускається дворазове годування його. Взимку молодняк містять групами без прив'язі, бичків і теличок окремо (по 50-100 голів), а биків - по 25-30 голів.

Відгодівля великої рогатої худоби є заключним етапом вирощування молодняка на м'ясо. Мета відгодівлі молодняку, так само як і відгодівлі дорослих тварин, - отримати найвищі прирости в цей період. На відгодівлю ставлять молодняк, що важить 250--320 кг, і дорослих тварин відразу ж після вибракування.

Тривалість відгодівлі молодняка 80--110 днів, дорослої худоби - 60-90. Відгодівлю тварин проводять в три періоди: початковий, середній і заключний. Жива маса худоби протягом відгодівлі змінюється неоднаково: високий на початку, він стабілізується в середині і може знизитися в кінці, якщо не буде підкріплений підвищенням рівня годівлі. З огляду на це складені норми годування.

З цієї ж причини на початку відгодівлі тварин згодовують більше кормів основного раціону (соковитих, грубих, барди, жому та ін.) При невеликій кількості концентратів. Починаючи з середини відгодівлі кількість кормів основного раціону скорочують і одночасно збільшують кількість концентратів, доводять їх до максимуму в кінці відгодівлі.

Худоба на відгодівлі утримують у приміщеннях або на спеціальних відгодівельних майданчиках без прив'язі або на прив'язі. Призначений для відгодівлі худобу ділять на групи за статтю, віком, живою масою і вгодованості.

Типи відгодівлі. Найбільш поширеним типом відгодівлі є відгодівля молодняка і дорослої худоби в вищеназвані терміни на звичайних кормах. Поряд з цим застосовують і спеціальні типи відгодівлі.

Відгодівлю телят для отримання білої телятини проводять з 1-2-тижневого віку до 3-- 4 місяців. Телят годують тільки молоком або ЗНМ в кількості, що забезпечує отримання 1000 г приросту на добу.

Відгодівлю для отримання звичайної телятини - телят годують рясно до 3-4-місячного віку різноманітними кормами (молочними, соковитими, грубими і концентратами), щоб отримувати не менше 900 г приросту на добу.

Відгодівлю для отримання молодий яловичини - молодняк відгодовують інтенсивно для отримання у віці, що не перевищує 12 місяців, живої маси 350--400 кг. Раціони складаються з різних кормів, але переважають концентрати (від 30 до 80-90%).

Відгодівлю для отримання важкої яловичини - тварин відгодовують, використовуючи різні корми, з таким розрахунком, щоб до 18--24-місячного віку вони важили 400-- 600 кг.

Види відгодівлі. Класифікуються в залежності від того, з переважанням якого виду корму вони проводяться.

Відгодівлю на зелених кормах. Зелений корм вводять в раціон поступово, починаючи з 10-15 кг в перший день і доводячи його через 7-10 днів до максимальної поедаемости (молодняку ​​по 30-50 кг, дорослому худобі по 40--70 кг в день). До такого раціону необхідно додавати багаті легкопереварімимі вуглеводами корму (ячмінь, бурякову патоку, картопля, цукровий буряк і т. П.). Частка концентратів збільшується з 15-20% за поживністю спочатку до 30-35% в кінці відгодівлі.

Відгодівлю на силосі проводять в основному в осінньо-зимовий період. Основу раціону складає силос; частка концентратів така ж, як і при відгодівлі на зелених кормах. У раціон додатково включають коренеплоди і грубі корми, а також в якості обов'язкових добавок сіль і крейда. Якщо силос кислий (рН<4), добавляют 1,5--2%-ный раствор кальцинированной соды или 25%-ный раствор аммиачной воды.

Відгодівлю на жомі. Перед переведенням тварин на відгодівлю їх протягом 10-15 днів привчають до основного раціону. Поступово збільшуючи кількість жому, його доводять до 80 кг дорослому худобі і до 50 кг молодняку. Додатково згодовують грубі корми (0,5 кг на 10 кг жому), концентрати, протеїнові (сечовина), вітамінні і мінеральні підгодівлі. Раціони встановлюють на кожен період відгодівлі.

Добову норму жому тваринам роздають в три-чотири годування; концентратами посипають жом в кінці годування через 1 год після його роздачі; грубий корм у два годування - вранці сіно або полову, ввечері - солому; патоку додають розведеною у воді (1: 3-4); напування водою обмежують або виключають. При згодовуванні кислого жому норму кухонної солі збільшують на 50%.

Відгодівлю на барда. Її включають в раціон, поступово збільшуючи норму згодовування молодняку ​​до 60 кг, дорослому худобі - до 80 кг в день. Зазвичай барда надходить гарячої, тому її охолоджують до 25-30 ° С. Обов'язково згодовують грубі корми (по 4-7 кг в день). Концентрати в структурі раціону при використанні хлібної барди становлять 20-25%, а картопляної --30--35%. У концентрати додають крейду по 70--100 м

Необхідно особливо ретельно балансувати раціон по вітамінах (А і D) і мінеральних речовин. Барду роздають протягом дня чотири рази. У кожне годування її роздають потроху, в 2-3 прийоми; останню порцію присмачують концентратами. Грубі корми в різаному вигляді дають протягом одного годування, змішуючи з бардою, а ввечері роздають по 1,5-2 кг соломи. Взимку худоба не поять або обмежують його в воді.

Відгодівлю повнораціонними кормовими сумішами в гранульованому вигляді. В якості основного компонента гранул використовують зернофуражні культури (кукурудзу, ячмінь, овес, пшеницю). Забирають їх в фазі воскової стиглості зерна.

Відгодівлю на концентрованих кормах застосовують у великих комплексах при співвідношенні концентрати - грубі корми 4: 1, іноді частку концентратів доводять до 95% за поживністю.

Нагул. Для нагулу формують гурти молодняку ​​приблизно одного віку, статі та вгодованості. Розмір гуртів залежить від цих чинників, а також від врожайності пасовищ, їх типу, рельєфу місцевості.

Потреби в пасовищах визначають виходячи з живої маси худоби і типу пасовища, а також наявності корму в окремі періоди пасовищного сезону.

Пасовища використовують по загонной системі.

Тривалість нагулу молодняку ​​становить 120--150 днів, дорослої худоби - 70-80 днів з коливаннями в залежності від вгодованості і умов нагулу.

Протягом доби худобу пасуть 10--16 ч, регулярно надаючи йому час для короткочасного відпочинку вдень і тривалого відпочинку в жарку пору дня і ночі. З ранку пасуть на ділянках з гіршим травостоем. Для кращої поїдання трави проводять обприскування пасовища 2% -ним розчином кухонної солі або розкидають дрібну сіль на пасовище на ніч. Постачання водою проводиться з розрахунку не менше 80 л дорослому худобі і не менше 50 л молодняку.

Особливості вирощування молодняку ​​на м'ясо в промислових умовах. У нашій країні вже створені і працюють промислові комплекси з вирощування і відгодівлі худоби на м'ясо. Здійснюють його при безприв'язному, а іноді і прив'язному утриманні. Вирощування і відгодівля проводять в приміщеннях або на механізованих відгодівельних майданчиках (постійних і сезонних).

Молодняк на ці комплекси надходить із закріплених господарств. Застосовується кілька способів комплектування комплексів: телятами 10-20-денного віку з живою масою 120--200 кг; при годуванні відходами харчової промисловості - молодняком у віці 10-12 місяців і старше, а також дорослим худобою з живою масою в залежності від статі 240--300 кг, відгодівлю на кормах власного виробництва молодняку ​​з постановочної масою 180--200 кг.

Годують тварин рясно однорідними за фізико-механічними властивостями кормами, що дозволяє максимально механізувати процес кормораздачи. Раціони годівлі однакові для літнього і зимового періоду при обмеженому числі кормових культур.