вирощування опеньків
Напевно, кожен погодиться, що наявність свіжих або навіть консервованих грибів на столі не тільки прикрашає сам стіл, а й робить його різноманітніше і "смачніше". Сьогодні хотілося приділити увагу таким грибам як опеньки, а якщо бути більш точним, то вирощування опеньків. Раніше на сайті вже розглядалося вирощування білих грибів. печериць, глив. Опеньки не варто залишати без уваги, адже вони також досить популярні. Власне хотілося торкнутися способів вирощування даних грибів.
Вирощування опеньків в домашніх умовах - способи
Способів як таких існує декілька:
Почнемо розглядати вирощування опеньків на пнях. Даний спосіб не передбачає якихось особливих трудовитрат. Вам знадобитися вибрати відповідні пні листяних дерев і заселити їх спорами грибів, які ростуть в лісі. Вирощування опеньків таким спосіб дуже схоже з природним їх зростанням. Через пару років буде сформована нова грибниця, яка протягом кількох років буде давати врожай. Як дерев вибираються пеньки ялини, сосни, осики або берези. Але не кожен пень може підійти для вирощування грибів. Деревина пня повинна володіти високою вологістю, також деревина не повинна бути заражена трутові грибами. Вибравши відповідний пеньок його краще ще зволожувати протягом двох днів до моменту посадки. Полив повинен бути неспішним, оскільки переслідувана мета - щоб деревина якомога більше переповнилася вологою. Для підготовки посівного матеріалу потрібно вибрати перезрілі капелюшки грибів. Їх ми замочуємо в відрі з водою протягом доби. На відро води беремо близько 20 капелюшків грибів. Далі капелюшки потрібно розім'яти до кашоподібного стану. Таким чином, у нас виходить розчин, який проціджуємо і поливаємо пні з торця.
Вирощування опеньків в домашніх умовах на цурках. Для даного способу можна використовувати чурочкі як листяних дерев, так і хвойних. Якщо вести мову про літній опенке, то краще вибирати листяні дерева - вільха, береза, тополя, осика. Для осіннього опенька підійде в принципі будь-яка деревина. Використовувати потрібно свіжозрізане чурки. При даному способі вирощування опеньків будинку важливо враховувати розмір чурок, оскільки на невеликих чурочкой гриби будуть давати невеликі врожаї. Слід вибирати чурки діаметром близько 20 см з довжиною близько 40 см. Такі розміри забезпечать грибницю достатньою кількістю поживних речовин і вологи. Якщо обрана деревина суха, її слід замочити на пару діб у воді в підходящої ємності. Далі чурки закопують в землю вертикально, залишаючи над поверхнею близько 20 см. Для зараження застосовується такий же, як і вищеописаний розчин. Перед посадкою під кожну цурку виливають відро води. Вся ділянка слід присипати тирсою. Краще щоб він був затіненим. Урожай можна буде збирати на початку літа і восени. Щоб опеньки на цурках нормально перезимували, їх слід вкривати поліетиленом, в якому роблять отвори для повітрообміну. Сам поліетилен притискають камінням або цеглою. Накриття слід знімати на початку літа.
Залишилося розглянути вирощування опеньків на подрібнених деревних відходах. Даний спосіб відрізняється тим, що урожай можна отримати досить швидко - через пару місяців після внесення в субстрат міцелію. Щоб приготувати субстрат використовують стружки, тріски, тирсу. Співвідношення цих компонентів таке: стружка і тріска в однаковому обсязі, тирса в подвійному. Перш ніж субстрат можна буде використовувати, його сушать. Далі готують поживний склад з вівсяної муки і ягідного пюре в однакових пропорціях. Отримана суміш змішується з водою в співвідношенні 30 г суміші на 1 л води. Її кип'ятять протягом 20 хв на слабкому вогні, поступово додаючи воду в міру її википання. Раніше підготовлена деревина розкладається в підходящі ємності, наприклад 3-х літрові банки, які заливають киплячим розчином.
