Вирощування кунжуту (сезаму)
Загальна інформація про рослину
Кунжут (друга назва рослини - сезам) - однорічна рослина з сімейства кунжутовое, що досягає у висоту від 60 до 300 мм. Це самозапилюється рослина, з квітами розкриваються всього на один день, після чого утворюється коробочка в якій дозрівають насіння 3-3.5 мм білого, жовтого, коричневого або чорного кольору.
Кунжут - стародавня культура, батьківщиною якої дехто вважає Африку, а інші - Індію. Сьогодні ж кунжут вирощують в багатьох країнах світу, таких як Ефіопія, Греція, Америка, Єгипет, Іран, Закавказзя та ін.
застосування
Кунжут - це масничний культура, тому основною метою вирощування кунжуту є отримання масла, яке має високі смакові якості. Залежно від методу пресування (холодного чи гарячого) масло використовується в різних сферах нашого життя. Його можуть використовувати в кулінарії (як кондитерських виробах, так і в рибних або овочевих консервах), в миловарінні, парфюмерії, а також в медицині. Масло, що отримується з насіння кунжуту, має велику антиоксидантну активність, тому воно може дуже довго зберігатися і не зіпсуватися.
Насіння кунжуту часто використовують як приправу до страв. Корейці часто готують м'ясо обваленное в насінні кунжуту. З розтертих насіння отримують тахіну - масу з якої надалі готують високоякісну халву. Макуха після гарячого віджиму використовують в сільському господарстві. Він є концентрованим кормом для тварин.
Сприятливі умови вирощування
Кунжут - вкрай теплолюбна і світлолюбна рослина. Він не росте при прохолодній температурі, а навіть самий незначний заморозок здатний повністю погубити рослина. Зниження температури під час цвітіння рослини призводить до зменшення кількості зібраного врожаю.
Так само кунжут вибагливий і до грунту, в якій росте. Для його вирощування потрібно родюча і добре дренований грунт. Рослина не виживе при підвищеній вологості, адже навіть наявність тонкої кірки на грунті може не дати насінню зійти.
Підготовка ґрунту до висадки насіння
Перш ніж висаджувати насіння грунт потрібно підготувати. Перш за все, необхідно очистити всю грунт від бур'янів і будь-яких рослин, так як юні паростки кунжуту ростуть досить таки повільно, і будь-яка рослина завадять їх росту. Перед висадкою насіння грунт повинен бути вирівняна і добре продренажена.
Для отримання кращого врожаю необхідно використовувати органічні і мінеральні добрива, такі як азотні добрива, фосфорні та калійні добрива. Використання цих добрив призведе до підвищення кількості коробочок на пагонах, а також збільшать їх олійність.
Підготовка насіння до посадки і їх посів
Якість і кількість врожаю залежить від якості посівного матеріалу. Чим вище якість матеріалу (здорові і чисті насіння), тим вище буде урожай. Перед висадкою насіння можна обробити речовинами що містять фунгіцид. Це захистить насіння від багатьох шкідників і хвороб. Посів насіння починають тоді, коли грунт прогріється до 16-18 градусів тепла. Насіння розміщують на глибину близько 2-3 см. Висаджувати кунжут необхідно у вологий грунт, так як вони досить таки легкі і можуть легко зміститися з місця при поливі. Після закінчення посіву потрібно провести коткування.
вирощування
Проростає кунжут приблизно на 7-8 день після посіву. До того як з'являться перші паростки, головне не допустити утворення кірки на грунті, інакше вони можуть не зійти. За балансом вологи в грунті необхідно спостерігати протягом усього зростання кунжуту. Кунжут не любить сусідства будь-яких рослин, так що за час росту пагонів потрібно буде виробляти регулярні міжрядні обробки.
Збір врожаю
Коли рослина придбає бурого забарвлення, нижнє листя засохнуть і пожовтіє, настане час збирати урожай. При посіві на полях кунжут збирають за допомогою комбайнів.
Зібрані насіння зберігають при вологості не більше 9 градусів.