Вирощування кунжуту і його корисні властивості
Помилка при завантаженні компонента: com_tags, Компонент не найден
Кунжут відомий людству з давніх часів. У дикому вигляді він ось уже багато століть росте в тропічній, південній Африці, у великій кількості його вирощували в Старому Світі. Кунжут дуже люблять і схиляються перед ним в теплій і жаркій Азії, він також широко поширений в Америці.
вирощування
Кунжут - однорічна рослина роду Сезам. Це теплолюбна, потужне олійна рослина, вимогливе до світла. Кунжут любить рости при температурі плюс 25-30 С, насіння проростає при температурі плюс 15-16 С. А якщо температура опускається до 1-2 град. рослини гинуть. Кунжут висівають в середині травня, тоді коли проходить загроза заморозків. Грунт бажано підготувати з осені, грядку перекопати, при цьому вносячи перегній. Насіння висівають в борозенки, на глибину 2-3см, ширина між рядами 45-70см. При посіві можна внести суперфосфат. Витрата насіння 1г на 1м2.
Хоча кунжут рослина теплолюбна, його можна вирощувати в центральних і південних регіонах.
Догляд за цими рослинами полягає в проріджуванні, розпушуванні грунту, поливі. Після формування густоти (в рядку після проривки залишати рослини через 6-8см) підживлюють азотними добривами.
Забирають кунжут, коли починають жовтіти і опадати листя і коли нижні коробочки побуреют. Ні в якому разі не допускати перезрівання, інакше коробочки розтріскуються і насіння висипається.
Рослини кунжуту дуже красиві і декоративні. Їх можна вирощувати на клумбах серед квітів.
Насіння кунжуту - відмінне джерело кальцію. Особливо це насіння корисні людям, які захоплюються сироїдінням. Насіння за змістом кальцію. перевершують багато сирів, на 100 грам насіння - до 1,4 гр.
Як же дізнатися, що нашому організму не вистачає кальцію? Якщо вам сильно хочеться солодкого - тіло потребує кальцію. Дуже корисний ось такий рецепт для насичення організму кальцієм:
Кунжутне молоко: 1 чашка насіння, замочити з вечора в 2 чашках води, вранці додати 1 ст. ложку меду і за бажанням 0,25 ч. ложки солі. Змішати все в міксері, процідити. Пити натщесерце протягом 2 тижнів.
Насіння кунжуту, а особливо масло, широко застосовуються в харчовій, в кондитерській, в консервній промисловості, медицині. Вони є незамінним компонентом при виготовленні східних солодощів, приправ, борошняних виробів, пасти Тахін.
Рецепт пасти: 1 / 3чашкі світлого кунжуту, 1/3 чашки води, 1/3 частина лимона, кілька часточок часнику, сіль і перець за смаком, 1 ст. ложка кунжутного (можна оливкової). Кунжут перемолоти в блендері, туди ж додати всі інші, підготовлені компоненти. Це смачно, корисно, хоча і трохи гірчить.
Насіння кунжуту вживають, як дієтичний продукт з очисною і оздоровчою метою, при геморої, невралгії. Кунжутне масло - при гіпертонії, при хворобах щитовидної залози, захворюваннях суглобів, нирково-кам'яної хвороби, кишкових кольках. Воно корисно при недокрів'ї, при бронхіальній астмі, при внутрішніх крововиливах, масло прискорює згортання крові. Приймати по 1 ст. ложці 3 рази на день.
Кунжутне масло підвищує кислотність шлункового соку, нейтралізує кислотність крові, використовується як проносне і глистогінний засіб.
При хворобах очей профільтровану олію можна закопувати по 1 краплі, перед сном, добре допомагає, хоча і боляче.
Зовнішньо кунжутне масло застосовується при опіках, тріщинах, для зміцнення волосся. У медицині це масло використовується при виробництві мазей, лініментів, пластирів, масляних емульсій.
У домашніх умовах можна зробити таке омолоджуючий засіб: 1 ст. ложка кунжутного насіння, подрібнених до порошкоподібного стану в ступі, 1 чайна ложка меленого імбиру і 1 ч. ложка цукрової пудри. Змішати і приймати по 1 год. ложці один раз в день.
При застуді: кунжутне масло нагріти і втирати в груди перед сном, укутати вовняною хусткою. Також приймати всередину по 1 ст. ложці 1-3 рази на день, а також одночасно ви вилікуєте гастрит, виразковий коліт.
При розладі шлунка: 200г кип'яченої води, холодної, розчинити 1 год. ложку меду, кунжут подрібнити і 1-2год. ложки розчинити в медовій воді, приймати невеликими порціями.
У Китаї багато хто вважає, що кунжут подовжує життя, зміцнює дух, так що вживайте це джерело кальцію і будьте здорові!