вирощування ячменю

Загальна характеристика

Ячмінь належить до злакових культурних рослин. Це одне з найдавніших рослин, відомих людству. Зараз цей вид злаку вирощується і використовується у всіх країнах світу завдяки швидкому вегетаційного періоду. Він може рости в жарких країнах, прохолодному кліматі і навіть встигає дати урожай в умовах сибірського раннього похолодання. Йому підходить будь-який вид грунту. Любить добре освітлені ділянки, посуха йому не страшна. Заморозки і зниження температури він переносить без втрат для врожаю.

Ячмінь може бути однорічним, багаторічним і дворічною рослиною. Це залежить від сорту. Висота колоса може досягати від 30 до 130 см. Як і у всіх рослин, що відносяться до сімейства злакових, стебло у ячменю рівний, що нагадує трубочку. Листя ростуть не густо, в основному з підстави кореня. Коріння не стрижневий, а схожий на пучок - мочкуватий, не глибокий. Суцвіттям ячменю є колос, розташований на самій верхівці стебла. Кожен колосок складається з декількох граней. Довжина колоса сягає 10-15 см. Плодом ячменю є зерно, оповите зверху лусочками різного кольору, від яких вгору відходять тоненькі «стоячі» колосові ниточки. Зернівка може бути різного забарвлення: жовтого, червоного, бузкового, коричневого та ін. Ячмінь рослина самозапилюється.

підвиди ячменю

Підвидами ячменю є: дворядний, багаторядний, проміжний.

Назва дворядного ячмінь отримав за те, що з усіх трьох колосків тільки один є жіночим, тобто, може давати зернівку, яка розташовується в два ряди на загальному суцвітті. «Чоловічі» колоски представляють собою одні лусочки.

У багаторядного підвиду ячменю все колоски є зерновими. Одна група - це з правильними Шестирядний зерновками, а друга з неправильними. Колоски першої групи тверді, щільні і схожі на правильний шестигранник. Зернівка другого виду розташована не зовсім правильно і схожа на чотирикутник.

У проміжного ячменю може сформуватися колосків від одного до трьох. Від цієї кількості і буде залежати кількість зерен.

Найпоширенішим є багаторядний ячмінь.

вирощування ячменю

Існує до 30 видів цього злаку. Але найбільшою популярністю користуються три: ячмінь звичайний або культурний, ячмінь багаторядний, ячмінь посівний. По різновидах фізичних і фізіологічних властивостей, ячмінь ділитися на: озимий та ярий.

Насіння перед посівом обов'язково сортують. Ті, які залишилися для посіву, обробляють спеціальними препаратами для знищення залишилися мікробів. Посів роблять сівалками, після чого накочують землю. Взимку, якщо мало снігу, виробляють снегозадержание і боротьбу з гризунами. Навесні, після сходу снігу, землю знову удобрюють, виробляють обприскування спеціальними препаратами для боротьби з бур'янами.

Характеристика зростання зернівки

Час від посіву насіння до появи сходів може становити від одного тижня до 2-3. Спочатку у насіння з'являється корінь, потім лист. Коли цей лист досягає поверхні грунту і з'являється назовні, він розгортається. Наступний етап зростання - це поява нових відростків з кореня - кущіння. Початком цього процесу прийнято вважати появу 3-го листка на рослині. В цей час починається формування і кореневої системи. Корінь починає розвиватися і зміцнюватися на глибину до 50-60 см. Паралельно з цим, через тиждень після появи першого листа на поверхню, починається і процес дозрівання колоса. Закінчується він тоді, коли у стебла внизу з'являється невелика «нирка». У цей період рослина має отримувати необхідну кількість води і світла. Цвітіння ячменю відбувається після колосіння або ж одночасно з ним. Це залежить від різновиду сорту. Стиглість зерна ділять на молочну, повну і воскову. Залежить це від відсотка вологості зернівки.

Збір врожаю

Прибирати урожай без великих втрат необхідно при сухій погоді. Прибирання проводиться спеціальними комбайнами. Збір врожаю виробляють, коли зерно перебуває або в воскової, або у твердій зрілості. Але зібрати його необхідно протягом тижня. Зерно, зібране в воскової стиглості, використовують для кормових цілей. Ячмінь застосовують ще й для виробництва пива. Для таких цілей збір врожаю проводять тоді, коли зерно з воскової стиглості переходить в стадію твердої. Після прибирання проводять очистку, при якій недоспелий насіння та інші непотрібні домішки прибирають щоб уникнути підвищення вологості врожаю.