Вирощування грибів на дачі - город без турбот

Вирощування грибів на дачі. Чи не правда приваблива ідея? Разом з тим завдання цілком здійсненне.

Гриби розмножуються спорами. Це мікроскопічні частинки, не видимі неозброєним оком. При попаданні спор в сприятливе середовище, вони починають швидко розмножуватися. Утворюються тонкі, переплетені між собою білі нитки, які і називають грибницею чи міцелієм. На цих нитках утворюються маленькі бульби, з яких потім і виростають знайомі нам гриби.

Як же розвести гриби на дачній ділянці? Наше завдання - створити оптимальні умови для розвитку грибниці, незалежно від того лісові це гриби або культурні.

Вирощування лісових грибів

На сьогоднішній день напрацьовано великий досвід «одомашнення» лісових грибів. Це можливо тільки за умови, якщо на вашій ділянці ростуть так звані дерева-микоризообразователи: береза, осика, сосна, ялина або дуб. Даний факт дозволить створити умови, близькі до природного зростанню грибів. Підбирати гриби треба з-під тих дерев, які ростуть на обраної для посадки ділянці. Білий з-під дуба під ялинкою рости не буде. Дерева повинні бути здоровими, без засохлих гілок і дупел. Гриби, як відомо, люблять півтінь. У разі необхідності, для захисту від полуденного сонця, поруч можна висадити чагарники. Місце, де передбачається розводити гриби, не повинно заливатися під час весняної повені. Найбільш цікавими і в той же час доступними є такі способи.

Перенесення лісової грибниці

Отже, ви знайшли в лісі місце, схоже за умовами (вид і вік дерев, освітленість, вологість) на передбачуване місце посадки грибів на дачі. Обрані вами гриби викопуєте разом з пластом грунту товщиною близько двадцяти п'яти сантиметрів. При цьому потрібно намагатися максимально зберегти грудку землі разом з рослинністю. В можливо короткі терміни, не допускаючи пересихання землі, потрібно здійснити посадку в заздалегідь підготовлені на дачі ямки. Протягом наступних днів проводиться помірний полив, бажано не холодною дощовою водою.

Використання старих грибів

У лісі збираються перезрілі гриби, можна і червиві. Тривалість їх зберігання не повинна перевищувати дванадцяти годин. На ділянці готується місце для посадки. Навколо дерева риється канавка радіусом близько півтора метрів від стовбура. У канавку укладаються капелюшки грибів, зверху засипається грунтом, ущільнюється і поливається.

Використання спорового настою

Перезрілі грибні капелюшки необхідно подрібнити руками (або пропустити через м'ясорубку) і залити десятьма літрами дощової або криничної води. Після настоювання протягом доби процідити через рідкісну тканину. Як варіант можна наполягати цілі грибні капелюшки, тільки вже протягом декількох днів. Гриби почнуть розкисати і розповзатися на нитки. Далі розчин процідити. І в тому і в іншому випадку отримані розчини для кращої приживлюваності суперечка необхідно підгодувати: додати на відро води півсклянки цукрового піску. Отриманим розчином поливається грунт під деревами. Кращого ефекту ви досягнете, якщо обережно обнажите коріння дерева, знявши грунт в радіусі півметра. Потім коріння засипаються землею, грунт в цьому місці ущільнюється і поливається водою.

Можна приготувати споровий розчин, який може зберігатися протягом декількох місяців. При цьому способі використовуються дрожжі.В відро води з подрібненими грибами додається п'ятнадцять грам пекарських дріжджів. Після настоювання при кімнатній температурі протягом двох тижнів відбувається розшарування розчину. Верхню піну необхідно зняти, що утворилася в середині рідина акуратно злити. Що залишився на дні споровий розчин наполягати ще протягом тижня. Після закінчення цього часу ще раз злити верхній шар рідини, а залишок помістити в закривається ємність і поставити в холодильник. Необхідно відзначити, що активність суперечка з часом знижується, поетом краще використовувати отриманий матеріал найближчим часом.

Отримана суспензія є концентрованою і її необхідно розбавляти в співвідношенні 1: 100.

При розведенні лісових грибів будь-яким з перерахованих вище способів необхідно пам'ятати, що неприпустимо внесення в грунт поруч з деревами-мікорізообразователей мінеральних добрив. Це може згубно позначитися на розвитку грибниці або навіть знищити її. У перший рік гріборазводний ділянку в зимовий період необхідно утеплити листовим опадом, ялиновим гіллям або мохом. Навесні утеплюючий шар прибирається.

Використання спорового настою і грибний тканини

Цей спосіб комбінований. Він передбачає одночасне використання як спорового настою, так і грибний тканини. Капелюшки грибів настоюють протягом доби в відрі з колодязною водою. Потім розминаються до однорідної маси і отриманий розчин проціджують через рідкісну тканину. У пристовбурні канавки виливається проціджений розчин з розрахунку два літри на квадратний метр. Осад з грибною тканиною рівномірно розподіляється на корені дерева. Канавки засипають знятим шаром землі і поливають.

Вирощування культурних грибів

Що робити, якщо вище згадані дерева на вашій ділянці не ростуть? Не впадайте у відчай, вихід є і з цієї ситуації. Спробуйте розвести на своїй ділянці так звані культурні гриби: печериці, гливи, шпіітаке і інші. Готовий міцелій цих грибів в даний час можна знайти практично у всіх спеціалізованих магазинах, які здійснюють торгівлю насінням. Для вирощування культурних грибів можна використовувати два способи. В обох випадках це будуть затінені ділянки, де не дуже жарко і добре зберігається волога.

на субстраті

На обраній ділянці під майбутню грядку копаємо яму глибиною близько півметра. На дно необхідно насипати пісок або гравій, а потім укладається компост. Основою його служить солома. Її необхідно пролити гарячою водою і почекати дня два поки вона просочиться вологою. Надлишки води злити. Потім до соломи додається коров'ячий, а краще кінський гній і трохи гіпсу. Все це ретельно перемішується, укладається в підготовлену яму так, щоб грядка зрівнялася з поверхнею землі. Над грядкою необхідно спорудити навіс від опадів. Для дозрівання компост залишається на два тижні. Для збагачення компосту киснем його необхідно протягом цього терміну кілька разів перемішати. Коли температура всередині субстрату складе +20. 25 градусів, пора сіяти міцелій. Швидкий розвиток міцелію в першу чергу залежить від підтримки температурно-вологісного режиму. Одночасно температура повітря в цей період повинна бути не менше +20 градусів.

на чурбаках

На наступний рік чурбакі звільняються з пакетів. При сприятливому розвитку подій весь колода покривається шаром міцелію білого кольору. Опецьки прикопуються в тінистому місці на дві третини своєї висоти на відстані п'ятнадцять сантиметрів один від одного. Завдяки цьому гриби будуть забезпечуватися додатковою вологою з землі. Грунт в цьому місці весь період росту грибів необхідно підтримувати у вологому стані. Опецьки необхідно укрити повітропроникним матеріалом (папером, мішковиною), а зверху спорудити навіс.

Корисні властивості грибів

Гриби завжди були бажаними на нашому столі. Вони є джерелом білка і за своїми смаковими якостями нітрохи не поступаються м'ясу. Але на відміну від нього мають явну перевагу, оскільки не містять холестерин.

Гриби багаті вітамінами A, B, C, F, D, які допомагають підтримувати наш імунітет. Крім того, відомо, що вживання цього натурального продукту служить профілактикою таких грізних захворювань як серцево-судинні і онкологічні. Необхідно відзначити низьку калорійність грибів, що так важливо для людей, що бажають схуднути.

Процес розведення грибів на дачній ділянці непростий, але дуже захоплюючий. Позитивний результат не тільки принесе вам велике задоволення, але і дозволить забезпечити себе і своїх близьких цінним поживним продуктом.

Ми поки в лісі гриби збираємо. Чоловік - любитель побродити по лісу з кошиком. Дякую за поради. Потрібно буде розглянути питання про вирощування грибів на дачі.

Пам'ятаю, як в дитинстві ми ходили збирати гриби з бабусею в саду. Як же це здорово було! Шкода зараз ніде вирощувати, інакше обов'язково б посадила.

Для мене буде ідеальним вирощування грибів на чурбаках. Тому що на моїй дільниці перераховані вище дерева не ростуть. Вирощування грибів на чурбаках - цікавий спосіб і досить простий. Дякую за ідею!

Не знала, що гриби прямо у себе в саду можна розводити. Я чула, що якісь сорти в підвалах вирощують, це правда?

Так, Олена, печериці без світла розводять. Тільки ось грибної бізнес почати не так-то вже й просто: для цього в приміщенні слід підтримувати досить жорсткий гидротермический режим.

Ніколи не думала, що гриби можна спеціально посадити на дачі. Треба ж.

У нас печериці на дачі ростуть самі по собі, не в одному місці, а де попало, навіть на грядках вилазять, а сироїжки ростуть навколо берези. Одного разу під сосною, в затінку у контейнера виліз сухий груздь. Я вирішила його розмножити, залила водою, наполягла добу і полила цієї водичкою грунт навколо місця, де він ріс. Через два роки (точно вже не пам'ятаю) там виросло вже 4 грибки. Але наступний рік був зовсім сухим, я природно, не зволожувала землю і грибниця засохла. Мабуть позначилася ще близькість контейнера, він на сонце сильно нагрівається.

Пощастило вам, Людмила. Більшості садівникам доводиться йти на всілякі хитрощі, щоб виростити у себе на ділянці благородні гриби. Звичайно, справа ця дуже захоплююче, якщо не розраховувати на великий урожай.