Вирощування базиліка в теплиці і на віконці, вирощування томатів на дачній ділянці
Базилік у нас, звичайно, не такий популярний, як споконвічні прянощі - кріп або хрін. А ось в Індії він росте всюди, і застосовується далеко не тільки як пряна рослина. Там він вважається священною рослиною, що оберігає оселю від злих духів і приносить удачу. Тому його потрібно було вирощувати всюди, де можливо - перед вхідними дверима, на вікнах, в садах.
Зовсім не зайвим буде сказати, що смак базиліка дуже гармонійно поєднується зі смаком томатів, тому його використовують при приготуванні в'ялених томатів, а також в рецепті класичного соусу для піци, песто, брускетти і т.д.
Брускетта або брусчетта. Традиційна італійська закуска. На приготування буде потрібно не більше 5-10 хвилин. • нарізати хліб скибочками і обсмажити його на сковороді або грилі до злегка золотистої скоринки. • натерти обсмажені скибочки хліба шматочком часнику. • Помідори при бажанні очистити від шкірки і нарізати кубиками або часточками. • якщо помідори нарізані невеликими кубиками, то змішати порізані помідори із зеленню, посолити і поперчити. Злегка скропити оливковою олією. • на кожен обсмажений шматочок хліба, натертого часником, покласти помідори (часточками або вже приготовлену начинку з помідорів і зелені). • За бажанням посолити, поперчити, додати пару листочків базиліка. джерело
Більш того, для тих, хто вирощує помідори в теплиці, базилік може виявитися дуже корисним ущільнюючим рослиною. Посаджені між кущів томата кущики базиліка своїм різким запахом відлякують деяких шкідників. Ну, принаймні, так говорить «народний поголос». Я особливо не помічав, щоб базилік когось відлякав, та у нас і відлякувати від помідор нікого ... А може тому і нікого? ...
Як виростить відмінну розсаду базиліка? Немає нічого простішого. Не вірте в казки про примхливість, примхливість і інші викрутаси базиліка. Головне, що треба запам'ятати, це те, що базилік - дуже теплолюбна рослина. Не переносить заморозків навіть короткострокових, (тому у нас на вулиці росте дуже погано). І дуже любить сонечко.
Я сію в невеликі горщики-касети, обсяг землі в кожному - приблизно 100 мілілітрів. У кожен горщик кладу по кілька насіння - 2-3-4 штучки. Насіння заглиблюються на 0.5-1 сантиметр, рясно поливаються і ставляться в дуже тепле місце. Чим тепліше - тим швидше зійдуть. Орієнтовно при + 25, сходи з'являються днів через 5.
У перший час розсада вимагає багато світла, інакше в теплі будуть тягнутися, хоча це не так страшно. Можна вирощувати розсаду базиліка на західному і східному вікнах, хоча на південному, само-собою, розсада вийде краще. Не здивуюся, якщо і на північному вікні щось та виросте. Можна так і вирощувати по 2-3 рослини в горщику, і потім їх так і посадити на постійне місце. Або можна залишити 1 найкрасивіший кущик. Взагалі різні сорти кущаться по-різному, звичайний, «класичний», кущиться добре.
Слід ще раз відзначити, що я головним чином використовую базилік, як уплотняющее рослина між кущів томатів. На всі потреби нам більш ніж вистачає 6-10 кущиків, по 2-3 кореня в кожному. Але ми його не дуже активно вживаємо. Якщо ви хочете вирощувати на продаж або просто вам нудно його кущів 100, то не складе проблем виростити розсаду скопом в одному ящику, пересадку і пікірвоку базилік переносить нормально, майже не в'яне, тільки гальмується в зростанні на кілька днів.
Якщо ви садите на постійне місце між кущів томатів по 1-2 рослини, то прищипните їм верхівку і ваш базилік почне активно кущиться.
Базилік дуже охочий до багатим азотом і гумусом грунтів. Якщо посадити його в добре удобрений компостом землю і поливати від душі, бажано щодня, то в теплиці кущі будуть рости дуже швидко, і незабаром зацвітуть досить ароматними білими або бузковими квітками. У чорноземах та на півднях, садити в теплицю сенсу, мабуть, немає. А в московській області та на північному заході, базиліку в теплиці - саме місце, у відкритому грунті вдається він тільки в теплі року.
Який базилік краще - зелений або червоний? На це питання кожен відповідає самостійно, це виключно справа смаку. Мені більше до смаку зелений варіант. Існують також дрібнолисті форми, схожі на чебрець, і навіть сорти з запахом лимона. Але це вже зовсім на любителя, я вважаю за краще класичний базилік.
Вирощування базиліка цілком можливо і вдома, на віконці. Куща базиліка з 2-3 прищипнути, кустящіхся пагонів, буде досить горщика об'ємом всього 1-1.5 літра. Головне поливайте його як слід, а коли нижні листки починають жовтіти - значить ви давно рослина не підгодовували. Полийте його комплексним добривом, в якому містяться в обов'язковому порядку азот, калій і залізо.
Але краще додавати добриво потроху в поливальну воду. На сонечку, яке базилік дуже любить, поливати рослину доведеться щодня або через день. Якщо сонця немає, то рослина, звичайно, випаровує менше вологи, і поливати треба рідше. В такому горщику базилік може успішно рости до самої зими, а то і до наступної весни, якщо користуватися їм не дуже часто, відщипуючи по кілька листочків або невеликих гілочок.
У червоного базиліка і квіти відповідного кольору ... А ось у зеленого - вони білі.