Виносний холод 1

Виносний холод або вбудоване обладнання. Що вибрати?

Холодильне обладнання для продуктових магазинів можна розділити на дві великі групи: обладнання з вбудованим компресором і виносне обладнання. Переваги та недоліки даних рішень не дають можливості дати однозначну відповідь на питання: "Що краще?". Проте, практика виявляє наступні факти: по-перше, на великих площах шум і тепловиділення від вбудованого обладнання роблять магазин настільки дискомфортним для покупців, що бажання відвідати його знову не виникає. Це особливо відчутно в літній період. Також варто додати, що для нормальної роботи холодильного обладнання з вбудованим агрегатом потрібно встановити систему кондиціонування або вентиляції. По-друге, на маленьких площах не завжди є можливість занести великогабаритне виносне обладнання. А його вартість і деяка складність в обслуговуванні не завжди під силу невеликого підприємцю. По-третє, виносний холодильне обладнання дає ряд переваг магазину, який його використовує. Зокрема, експозиційна площа і об'єм завантаження в холодильних гірках значно цікавіше, ніж у вбудованих варіантах. Ємність внесений бонети, як правило, в два рази більше. По вітринах - виграш незначний.

Переваги виносного холоду

Холодильне обладнання під виносний холод дає ряд значних переваг власнику магазину. Перелічимо основні:

відсутність шуму від роботи компресорів;
відсутність тепловиділень в торговий зал, як наслідок, комфортні умови в торговому залі, як для покупців, так і для роботи обладнання;
велика експозиційна площа торгового залу, як наслідок вище середній чек і загальна виручка;
велика ємність (завантаження) обладнання;
більш ефективне використання торгової площі магазину;
економія витрат на електроенергію;
більш тривалий термін експлуатації.

Використання більш ємного холодильного обладнання з виносним холодом дозволяє мінімізувати підсобні складські приміщення, а в деяких випадках і зовсім не мати їх

Недоліки застосування виносного холоду

Недоліками виносного холодильного обладнання є:

більш висока вартість;
складність монтажних робіт;
відсутність мобільності, тобто неможливість легко переставити обладнання з одного місця в інше;
в деяких віддалених регіонах можуть виникнути труднощі в обслуговуванні даного типу обладнання з-за відсутності кваліфікованих механіків, які мають досвід роботи з таким обладнанням.

Переваги вбудованого холоду

# 1 042; будова холодильне обладнання має наступні переваги:

низька вартість придбання і введення в експлуатацію,
легкість підключення і обслуговування,
мобільність холодильного обладнання, тобто легкість в переплануванні магазину.

Мінуси вбудованого холоду

тепловиділення від роботи компресорів викидаються в торговий зал і відповідно спека в залі і не комфортні умови;
шум від роботи агрегатів;
менший корисний об'єм завантаження товару, тому що частина простору зайнята під агрегат;
менше експозиційна площа;
необхідність в кондиціонуванні або вентиляції торгового залу, а це додаткові витрати.