Виноград для чайників з чого почати

Перед тим як я почну свою першу статтю, а ви побіжите на найближчий ринок купувати свій перший саджанець винограду хотів, що б ви пам'ятали - в більшості випадків, як новачкові, вам бажано купувати районовані і добре зарекомендували себе саме в вашому регіоні сорту. Не варто спокушатися обіцянками продавців, що "ось цей новий сорт краще за всіх старих". Чому розповім нижче.

Сьогодні виноград можна вирощувати в самих різних куточках земної кулі. Селекціонери поступово адаптують цю теплолюбних культур до суворих кліматичних умов, так що не дивно, що сьогодні існує безліч прикладів прекрасних виноградників, розбитих в нетрадиційних для цієї культури зонах вирощування.

При виборі місця на садовій ділянці під майбутній виноградник не слід вибирати ділянки поруч з деревами, а так само з північного боку будівель. Справа вся в тому, що виноград тепло- і світлолюбна рослина, а значить тінь, яка падала від крон дерев не піде на користь. Розміщуйте виноград там, де він отримає максимальний доступ до сонячного світла, тоді ягоди будуть дуже солодкими і смачними. «Чому так відбувається» - запитаєте ви? А все дуже просто - для фотосинтезу потрібно світло, чим більше світла тим активніше йде процес. Один з продуктів фотосинтезу - крохмаль, який в результаті гідролізу перетворюється в цукор і накопичується в ягодах (а цукор має властивість перетворюватися в спирти при бродінні, але це не входить в тему статті). Крім того брак світла і відсутність циркуляції повітря серед кущів - це чудове середовище для розвитку грибкових захворювань.

За своїм походженням термін французький і позначає всю сукупність грунтово-кліматичних факторів, характеристик місцевості тощо. Які визначають тип і особливості смаку вина. Ні. Звучить якось нудно. Простіше кажучи все, що ви повинні пам'ятати: терруар - це особливий смак з того місця де росте цей виноград. Це особлива географічна зона, з однаковою грунтом і кліматом, що надає вину особливий смак.

Так, сорт винограду, що вирощується вУкаіни в Абрау-Дюрсо, буде відрізнятися за смаком від винограду, що росте у Франції в Бургундії. Тому виноград вирощений на вашій ділянці буде мати свій особливий смак, не схожий на інші у всьому світі. Цікаво, чи не так?

Так що коли будете вибирати свій перший сорт винограду враховуйте це. Місцеві районовані сорти, зарекомендували себе сорти, завжди будуть краще і по стійкості до місцевого клімату і за смаком. Народний досвід, як то кажуть, наше багатство.

Не випадково я приділив стільки часу питання вибору сорту і приділю ще, адже саме з цього починається ваш виноградник і від цього багато в чому залежить ваш успіх у виноградарстві.

До речі, загляньте в базу даних сортів винограду Можливе вона вам допоможе підібрати кілька сортів з потрібними характеристиками.

Незважаючи на те, що виноград може рости практично на всіх грунтах, для нього не підійдуть занадто сухі або заболочені ділянки. Після гарного дощику зверніть увагу на те, як на вашій ділянці поводиться дощова вода - чи не занадто довго вона затримується на поверхні? Це дуже важливо, адже не випадково дуже багато виноградарів-професіонали намагаються розміщувати виноградники на підвищених ділянках або схилах пагорбів, де вода не затримується надовго. Будь-який хороший виноградник повинен мати мати не менше хороший дренаж.

Інший не менш важливе питання - родючість грунту. Хочете вірте хочете ні виноград не стає краще на дуже родючих багатих органікою грунтах. Велика кількість поживних елементів і води робить рослини занадто «вегетативними», а це означає, що виноград зупиняє разівітіе ягід і починає активно рости, в результаті маємо багато листя і мало ягід. Якщо у вас вже є досвід вирощування овочів або квітів, то це напевно йде в розріз з вашими знаннями і уявленнями про добриві, проте для винограду це так. Втім овочі теж можуть так реагувати на надмірне добриво. Зате бур'яни будуть вам вдячні :-)

Схили з невеликим ухилом будуть найбільш підходящим місце. Ухил сприяє стіканню дощової води, т. Е. Відпадає необхідність в штучному дренажі, крім грунт на схилах того не дуже то багата поживними речовинами зважаючи на постійне вимивання їх водою.

Виноградник, розміщений на схилі

Орієнтація ухилу так само важлива, як говорилося вище кращими будуть схили орієнтовані на південну і прилеглі боку, так виноград отримає більше тепла. Орієнтація на південну сторону особливо актуальна в північних регіонах, де на рахунку кожен сонячний промінчик. А ось в дуже жарких південних регіонах кращими будуть прилеглі боку: південно-східна або південно-західна.

Кліматичні умови вашого регіону - це визначальний фактор. Незважаючи на все вище написане, виноград залишається культурою з півдня, а значить, якщо ви живете в північних регіонах, то ваш вибір сортів буде дуже обмежений. Ви повинні знати тривалість сезону вирощування в вашому регіоні для правильного підбору сорту. Потрібні показники це: сума активних температур, тривалість безморозного періоду, дата настання останніх заморозків. Чим менше теплих днів, тим більш ранній сорт винограду потрібно. Дуже пізнім сортам просто не вистачить теплих літніх днів для наливу ягід.

Так, так - це все вороги виноградаря в тій чи іншій мірі. При занадто високій температурі (> 35-40ºС або 95ºF) виноград ніби завмирає: він продовжує рости і розвиватися, але ці процеси сповільнюються, налив і дозрівання ягід йдуть повільніше. Оптимальними температурами є 17-18ºС вночі і 22-26ºС днем. Ось чому в регіонах з жарким кліматом краще використовувати сорти з пізнім терміном дозрівання. Вони дозрівають восени, коли температура не такі високі.

Виноград може перенести будь-яку кількість опадів. до тих пір поки є і працює дренаж. Правда поки йде додже немає сонця, а значить ніякого активного фотосинтезу. Так що дощова погода хороша тільки тоді, коли і сонця за вегетаційний період досить.

Заморозки згубні для зелених частин винограду. Навіть самі нетривалі. Але у мене є для вас і добра новина - сплячі бруньки і лоза зазвичай переносять заморозки. Найбільше треба боятися пізніх весняних заморозків, які гублять прокинулися і рушивши в зростання нирки.

Пошук сорти, придатного для вирощування у вашому регіоні, може бути заняттям чисто символічним. Звичайно шукати перелопачуючи тонни макулатури вам швидше за все не доведеться, тому що хтось давним давно зробив вже це за вас. Виноград має дуже довгу історію вирощування і досвід вирощування існує практично для всіх куточків земної кулі. Місцеві виноградарі вже пройшли всі етапи випробувань, вибрали методом проб і помилок все найкраще, вам тільки і залишилося, що попросити у місцевих досвідчених садівників порадити вам краще. Позбавте себе від душевних мук, які незмінно виникнуть, якщо ви будете намагатися всі сорти поспіль самі, набивати шишки і винаходити велосипеди.

На цьому поки все. Скоро буде продовження. Ось як дожен виглядати ваш виноградник:

Рекомендується до прочитання: