Вино з агрусу в домашніх умовах простий рецепт як зробити
Що стосується останнього, так агрус є дуже смачною і корисною ягодою. До її складу входять мінеральні речовини, органічні кислоти, мікроелементи. Ці маленькі ягідки відмінно підійдуть для приготування таких натуральних напоїв як соків, наливок, настоянок і звичайно ж вина.
Вино з агрусу є досить затребуваним і популярним, адже воно виходить високоякісним. Даний напій здатний підкорити своїм неповторним ароматом, а за смаковими властивостями воно нагадує вино з винограду.
Вино, приготоване в домашніх умовах за таким рецептом Вас, приємно здивує поєднанням солодкого смаку і насиченого аромату.
Рецепт десертного вина з агрусу
Для приготування знадобиться:
Зверніть увагу що в ємності необхідно залишити не менш 1/5 частини ємності вільної, щоб сік, який виділиться при шумуваннi не переливався назовні. До того ж щоб уникнути утворення цвілі необхідно кожен день по два - три рази перемішувати напій дерев'яною ложкою. Після чого відокремте сік від нашої ягідної маси, перелийте його в іншу ємність, поставте водяний затвор і залиште бродити півтора місяці.
За тим молоде вино необхідно профільтрувати, перелити в іншу ємність, закупорити або ж знову поставити водяний затвор і знову поставити на 2 місяці в прохолодне місце.
Перед вами самий простий і доступний рецепт вина з агрусу в домашніх умовах.
Рецепт вина з агрусу і смородиною
- Агрус - 3 кг;
- Червона смородина - 1 кг;
- Цукор - 2 кг;
- Вода - 3 л.
Ягоди необхідно перебрати, вимити, пропустити через м'ясорубку. За тим приготуйте з води і цукру сироп, додайте в ягідну масу. Перелийте наш напій в ємність, заповнивши її на ¾ частини і помістіть на тиждень в тепле місце на тиждень. Помішуйте періодично. Після чого вино необхідно злити в інший бутель, поставити на нього водяний затвор. Сам процес бродіння триває ще протягом тижня, в результаті на дні ємності випадає осад, а вино світлішає. Розлийте вино по пляшках і приберіть на два-три місяці для витримки.
Рецепт вина з агрусу з буряком
Для приготування знадобиться:
- Червоний агрус 30 кг;
- Цукор - 2 кг;
- Холодна вода - 15 л;
- Червоний буряк - 400 г;
- Горілка - 500 мл;
- Червоний винний камінь - 40 м
приготування:
Спершу розімніть агрус, додайте холодну воду, відфільтруйте наш напій за допомогою марлі. Влийте в бочонок сік агрусу, додайте цукор, червоний буряк, нарізану кружечками, пляшку горілки і червоний винний камінь. Тепер необхідно дати нашому провину час, щоб воно перебродило, за тим процідіть і розлийте його в пляшки.
Рецепт вина з агрусу жовтих сортів
Для приготування знадобиться:
- 6 кг ягід жовтого агрусу;
- 10 л води;
- 4 лимона;
- Цукор - 5 кг.
Поставте отриману суміш під водяний затвор, витримуйте до кінця процесу бродіння. Після чого зніміть з осаду вино і процідіть, макуха необхідно віджати і викинути. Перелите в чисту ємність вино витримаєте 2 дня в прохолодному місці. І останнім етапом приготування є процес зняття з осаду і розливання по пляшках.
Рецепт вина з незрілого агрусу
Для приготування знадобиться:
- 5 кг ягід незрілого агрусу;
- 4 кг цукру;
- винні дріжджі
- 10 л води.
Промийте ягоди агрусу, подрібніть їх за допомогою толкушкой, додайте цукор і винні дріжджі, витримуйте при кімнатній температурі протягом 10 днів. Додайте ще 4 кг цукру, розчиніть його попередньо в частині сусла, після чого наше вино поставте під водяний затвор і чекайте поки закінчиться процес бродіння. За тим зніміть вино з осаду, процідіть і помістіть ще на два дні в прохолодне місце.
Тепер Вам залишилося знову зняти з осаду вино, розлити по чистим пляшках і поставити на зберігання.
Так що якщо у Вас в саду ростуть кущі агрусу, то тепер по мимо того щоб приготувати напій або варення Ви знаєте що необхідно робити. Адже такий напій відмінно доповнить будь-яке свято, підійде для будь-якої компанії, і без сумніву приємно здивує ваших друзів і родичів.
Не бійтеся експериментувати і смачного Вам вина!
Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Shift + Enter або натисніть тут