Виготовлення в домашніх умовах чорної штучної ікри - ідеї малого бізнесу
Дізнайтеся Як Організувати в домашніх умовах Міні Фабрику по Вирощуванню Гливи! Домашній бізнес з рентабельністю 300%. Нові технології. Дохід в 90.000 руб / міс. Реально! Детальніше >>
Салон краси
Бізнес план відкриття Салону Краси. На чужих недоліках особи і фігури сьогодні можна непогано заробити! Дохід 120.000 руб / міс. не межа! Детальніше >>
Якщо Ви вмієте Тримати В Руках Молоток, Шпатель, Викрутку Те У Вас є Все Шанси Заробляти Від 80.000 рублів У Місяць В Умовах Глобального Кризи! Детальніше >>
Технологія виготовлення декоративного мила і косметики. Дохід 80.000 руб / міс. не межа. Детальніше >>
Ні для кого не секрет що чорна ікра буває не тільки справжньою але штучною, при цьому штучна мало чим відрізняється за смаком і кольором від справжньої. Сьогодні поговоримо як виготовити вдома чорну ікру і як на цьому заробити. Вам необхідні желатин харчовий, кип'ячене натуральне молоко, сіль, розсіл оселедця, сама оселедець, кип'ячена вода і холодний чай. Все це коштує недорого і продається практично в кожному продуктовому магазині.
Арифметика: з 200 гр. желатину, 1700 гр. оселедця, 1600 мл. молока, 100 гр. солі, 300 гр. чаю і 400 гр. розсолу оселедця ми отримаємо 3500 кілограми чудовою штучної чорної ікри! Собівартість цих 3 кг. всього 300-360 рублів.
Для виготовлення чорної ікри необхідно спорудити нехитру конструкцію складається вона зі скляної трубки і трилітрової банки. Попередньо в стінці трубки проробляємо отвір для зливу. Необхідний буде шприц з діаметром 4 мм.
Заливаємо желатин холодною водою, чекаємо поки желатин набере вологу, далі заливаємо все це кип'яченим молоком, нагріваємо на слабкому вогні помішуючи суміш. Коли все готово фільтруємо суміш і набираємо в шприц. У скляну трубку наливаємо холодно рослинне масло, щоб воно не вистачало до зливного отвору приблизно п'ять сантиметрів. Далі сильно і різко викидаємо вміст шприца в трубку. Суміш, б'ючись об масло перетворюється в чорні «ікринки», які осідають на дно. Зайве масло виходить через отвір.
Ікра готова, але не зовсім, її варто пофарбувати і надати аромат. Вихідний продукт заливаємо холодним чаєм і залишаємо на 30 хвилин. Потім зливаємо чай і поміщаємо нашу ікру в посуд з барвником - 0.1% розчином хлорного заліза. Коли ікра прийме чорний відтінок промиваємо її холодною водою.
Потім ікру поміщаємо в солоний розчин (на 1 л води 9 ложок повареної солі) і залишаємо на 10 хвилин. Зливаємо все це і перекладаємо продукт в чистий посуд і заливаємо розсолом оселедця.
Потім все зливаємо і поміщаємо в емульсію оселедця, робиться вона з оселедця збиту до стану емульсії міксером. Чекаємо 10 хвилин і зливаємо надлишки. Все, штучна ікра готова. Можна подавати до столу або продавати. Не забудьте тільки вказати що ікра штучна.
"Технології Домашнього Бізнесу"