Відкриваємо «крихту картоплю» по франшизі

Інформація про компанію

Головна страва мережі - фарширований картопля, рецепт якого був запозичений з Туреччини

Уже через рік підприємці продали свою першу франшизу товаришам, які оплатили вартість обладнання для 6 фірмових фургонів, 4 з них вони забрали собі, оплачуючи лише орендну плату.

формат роботи

«Крихітка Картопля» працює в трьох форматах: стаціонарне кафе, павільйон, міні-кафе. Перший варіант передбачає наявність великої площі, більше 80 квадратних метрів. У ньому використовується повноцінне меню кафе, працює відразу кілька кухарів. Павільйон займає менше місця, може вміститися на 30 квадратних метрах. Такий формат закладу має усічений меню, в ньому зазвичай працює 1 або 2 кухаря. Міні-юніт є найпростішим видом «Крихітки», для нього буде потрібно всього 15 квадратних метрів площі і 1 повар, який буде готувати страви спрощеного меню.

Різні типи «Крихітки-картоплі» на фото

переваги франшизи

Купуючи франшизу «Крихітки Картоплі», підприємець отримує відточений бізнес-план, який вдосконалювався протягом 17 років. Він дозволить виключити зайві витрати, допоможе правильно організувати роботу кафе та вибудувати структуру між персоналом. Бренд, знайомий мільйонам Украінан дозволить з перших днів успішно реалізовувати продукцію, так як бажаючих спробувати страви з меню «Крихітки Картоплі» буде досить. Витрати на просування кафе не знадобляться, потрібно буде тільки оповістити людей про відкриття представництва відомої компанії.

Умови співпраці та вартість

Щоб придбати франшизу «Крихітки Картоплі» необхідно виконати ряд умов. Підприємець повинен мати:

досвід у підприємницькій діяльності;
інвестиції для покупки франшизи і відкриття закладу;
позитивна кредитна історія;
згоду на щомісячні виплати роялті.

Вартість франшизи залежить від формату закладу. Фудкорт обійдеться покупцеві приблизно в 3,5 мільйона рублів, з них 700 тисяч будуть паушальним внеском, а решта інвестиції покриють оренду, ремонт та купівлю необхідного обладнання. Роялті може бути фіксованою сумою, прописаної в договорі, або становитиме 7 відсотків від обороту кафе. Інвестиції окупаються протягом 1,5-2 років.

Особливості ведення бізнесу

Всі заклади «Крихітки Картоплі» розташовуються на жвавих вулицях, біля торгових і бізнес-центрів, метро, парків, тобто в місцях, де ймовірний людський потік. Вивіску кафе нічого не винні заступати дерева, лінії електропередач, інші будівлі. «Крихітка» повинна бути видна з дороги, мати зручні під'їзні шляхи і достатню кількість паркувальних місць (якщо це стаціонарне кафе).

До підбору персоналу потрібно підходити з особливою уважністю, від якості роботи і обслуговування буде залежати репутація всієї мережі. Тому центральний офіс стежить за відгуками і скаргами клієнтів, що побували в представництвах «Крихітки Картоплі». Кухарі повинні виготовляти страви і напої по рецептурі, даної їм керівництвом компанії. Кожен клієнт має бути вислухана і при необхідності проконсультирован. Співробітники зобов'язані віддавати здачу клієнтам строго по чеку, робити знижку в разі акцій і при наявності дисконту.

Доходи і витрати

Підіб'ємо підсумки проекту та порахуємо обсяг необхідних інвестицій і потенційні доходи підприємця, який планує купити франшизу «Крихітки Картоплі». Початкові інвестиції при покупці стаціонарного кафе становлять близько 3,7 мільйона рублів, в них включені: перший внесок, оренда приміщення, ремонт, закупівля меблів, обладнання та первинної продукції.

Доходи «Крихітки Картоплі» площею 100 квадратних метрів варіюються від 500 до 700 тисяч, в залежності від регіону. Окупність проекту займає від 1,5 до 2 років.

Темп життя змушує мільйони людей харчуватися на швидку руку, тому відкриваючи кафе швидкого харчування, підприємець вкладає гроші в свідомо вигідна справа. Однак будь-який заклад потребує просування, яке займає тривалий проміжок часу, і бізнесмен найчастіше зазнає збитків. Щоб уникнути цього, можна придбати франшизу вже популярного закладу і отримати клієнтів з перших днів роботи. Одним з таких популярних кафе є «Крихітка Картопля», страви і напої цієї мережі люблять по всейУкаіни. Тому відкривши представництво цього бренду в своєму місті, можна бути впевненим в тому, що бізнес буде рости і розвиватися.