Від кави товстіють або худнуть, чи можна від нього поправитися
Кава - не тільки улюблений напій, що бадьорить половини населення земної кулі, а й корисний для тих, хто рахує калорії і прагне схуднути. Обсмажені зерна також безпечні для фігури, як стакан води, але мають більш різноманітний склад, а тому можуть бути протипоказані. Чи є способи набрати вагу від кави і як цього уникнути?
Склад і калорійність кавового зерна
У складі зеленого кавового зерна присутні вуглеводи, жири, білки і ефірні масла - це його основні компоненти. Багато в ньому хлорогенова кислоти, алкалоїдів, таніну, деяких вітамінів групи В, кофеїну, жирних кислот, клітковини. У зерні знайдено більше сотні складових, але їх частка невелика, тому говорити про суттєвий вплив на організм людина не правильно. У зерні, що пройшов термічну обробку, тобто обсмажування, зменшується обсяг вуглеводів, жирів і кофеїну, але підвищується вага білків.
Отже, товстіють чи від кави? Набрати значну кількість кілограмів від чашки кави неможливо, адже калорійність цього напою максимально може дорівнювати 2 ккал на 100 мл. Ця інформація стосується напою, приготованого з натуральних зелених або обсмажених без добавок зерен. У список висококалорійних добавок входять цукор, вершки, лікери, шоколад, молоко. Саме від них поправляються ті, хто зловживає смачненьким.
Зелені зерна більш корисні для фігури, ніж обсмажені
Чим більше і різноманітніше список добавок, тим більше шкідливим для фігури буде напій. Так, деякі види кави, наприклад, фрапучіно і мокко, що подаються в чашках по 200 і більше мілілітрів, можуть містити від 360 до 500 ккал, що дорівнює повноцінному сніданку худне людини, добова калорійність страв якого не перевищує 1800 ккал.
Щоб знати, наскільки підвищується калорійність кави, потрібно наступна інформація:
- в 1 ч. л. цукру - 25 ккал;
- в 1 ст. л. вершків - 52 ккал;
- в 1 ст. л. цільного молока - 9 ккал;
- в 1 ч. л. шоколаду - 22 ккал.
Калорійність знежирених молочних продуктів менш жирних майже наполовину. Знаючи про калорійність добавок, можна контролювати вагу улюбленого напою і враховувати його при створенні денного меню. Так, чашка кави з молоком жирністю 2-3% важить 18-20 ккал, якщо випивати в день таких чашок 2-3 і додавати до них цукор, то добова калорійність підвищиться на 120-150 ккал. Саме від такої кави товстіють, хоча найшкідливішим для фігури буде напій зі збитими вершками, білим шоколадом і сиропом.
Як кава впливає на вагу
Чи можна поправитися від кави, якщо не вживати його з цукром і вершками? Ні навпаки. Кава притупляє апетит і стимулює сечовипускання. Обидва ці моменту не дають поштовху того, щоб видужати. Якщо випивати напій до їжі, порція обіду буде набагато менше звичної, а позиви до сечовипускання дозволять позбутися від зайвої рідини, що важливо для загальної ваги людини.
Калорійність 100 г зелених зерен дорівнює 0, обсмажених - близько 2 ккал
Найціннішим компонентом кавового зерна є хлорогенова кислота. Саме вона покращує вуглеводний обмін і дає стимул організму розщеплювати жири, відкладені про запас. Додатково кислота нормалізує рівень цукру в крові, сприяє виведенню шлаків, покращує роботу серцево-судинної системи. З цих причин чистий кавовий напій входить в список бажаних страв у багатьох дієтах для схуднення і його вживання не просто можливо, а рекомендовано. Погладшати від нього складно, а схуднути легко.
Чи є люди, які повніють від кави? Є, і до них відносяться всі ті, хто панічно боїться набрати навіть кілька грам ваги, тому насторожено ставиться до будь-якого продукту, навіть такому низькокалорійному, як кава. В цьому випадку товстієш з психологічних причин, а не фізіологічним.
На питання, від кави товстіють або худнуть, можна дати негативну відповідь, набрати вагу від нього нормальній людині складно. Всім, хто його любить і кому він не протипоказаний, можна пити його в помірних кількостях і не зловживати смачними добавками.