Великий піст - чи можна в великий пост є халву
Халва складається з цукру, патоки і насіння олійних культур (соняшнику, кунжуту), також в ній можуть бути присутніми і додаткові добавки, наприклад, горіхи або цукати. Тобто бачачи її складу, можна зробити висновок, що халву під час посту їсти можна.
Але будь-який пост на увазі обмеження, як в їжі, так і в негативних емоціях і думках. Тіло і душа повинні очиститися. Тобто якщо обжиратися халвою з ранку до ночі, то це вже буде не пост, а звичайне обжерливість. Але ось невелику таку смачну радість можна собі дозволити. Але таку солодкість можна їсти тільки в певні дні (наприклад, у неділю), визначити які можна за календарем харчування під час Великого Посту.
Оскільки під час Великого посту дозволено вживати в їжу продукти тільки рослинного походження, то халву в Великий пост їсти можна. Але є одне "АЛЕ". У Великий піст з понеділка по п'ятницю їжа дозволена без рослинного масла, а халва складається з насіння соняшнику або арахісу і містить рослинне масло. Відповідно їсти Халву в Великий пост можна тільки в суботу і в неділю. коли церковним статутом дозволено приймати їжу з додаванням рослинної олії.
Якщо ж Вам за медичними показаннями потрібне приймати їжу з рослинною олією, або батюшка дозволив приймати їжу з рослинною олією і серед тижня, тоді сміливо споживайте халву і серед тижня, тому як це абсолютно пісний продукт.
Класична халва готується з продуктів виключно рослинного походження, адже навіть мед, який начебто видобувається бджолами, відноситься православною традицією до дозволеним до вживання в Великий пост продуктам. Однак правильно говориться про самообмеження в Великий пост, тому від халви можна і відмовитися в якості добровільного обмеження. До того ж сучасна халва часто готується з додаванням рослинної олії, а саме по собі рослинне масло дозволено до вживання тільки по суботах і неділях. Так що і халва на його основі має бути присутня в раціоні теж тільки в ці дні.
В принципі, халву їсти можна. Але сенс Великого посту в самообмеження, відмову від задоволень. З цієї точки зору людині з хворим шлунком краще їсти молочнокислі продукти і відмовитися від халви. Піст не повинен бути самокатуванням, що призводить до загострення хвороб. Бажаний саме відмова від мирських задоволень: розважальних шоу, порожніх балачок, ну і всяких солодощів, якщо в них немає гострої необхідності.
Luchik light [11.5K]
Так можна. Халва готується з цукрового сиропу збитого в густу піну і змішаного з розтертими горіхами або насінням соняшнику / кунжуту.
Дійсно, в першу седмицю Великого посту є ряд обмежень, і з того що ми можемо собі дозволити, так це тільки компот з сухофруктами, що стосується солодощів. А ось починаючи з другої седмиці можна їсти пісні солодощі, в тому числі і пісну халву.
Приготовлені страви та десерти в дні Великого посту, за своїм змістом і виконанню повинні бути строгими і стриманими, спрямованими як на очищення духовне, так і на очищення фізичне. При цьому дотримання всіх правил з приготування пісної їжі, дає нам право не відмовлятися повністю і від десертів. Які ж це правила? Постараємося зрозуміти це на прикладі найпростішого рецепта, з приготування халви.
Візьмемо триста грамів борошна і додамо в неї двісті мілілітрів води. Перемішуємо і отримуємо однорідну масу - тісто.
Так само нам потрібно вода в обсязі сто мілілітрів для приготування цукрового сиропу.
Що стосується масла, то тут нам буде достатньо трьох ложок. Бажано щоб масло було оливковою.
Сухі дріжджі в обсязі однієї чайної ложки, а так само столова ложка цукру (а для сиропу двісті грам цукру, і ще нам потрібно цукор для начинки - приблизно п'ять-шість столових ложок).
Пол кіло (можна більше) волоських горіхів, столова ложка кориці, чайна ложка ванільного цукру, сто грамів меду, один лимон.
Сухі дріжджі розводимо в теплій воді, додаємо борошно, воду і цукор.
Розмішуємо масу і отримуємо однорідне тісто, після чого розділивши його на вісім кульок, залишаємо на п'ятнадцять хвилин, що б необхідні процеси в тесті під впливом дріжджів, надали йому потрібні властивості.
Далі ми в цей час займаємося подрібнення волоських горіхів (можна застосувати насіння), з подальшим додаванням цукру і кориці.
Качалкою або іншим пристосуванням розгортаємо кульки тесту, таким чином, щоб вийшли бортики. Для цього все поміщаємо в деко. Змащуємо тісто маслом і зверху викладаємо подрібнену солодку начинку з горіхів (насіння).
Всі верстви формуємо тонко, і таких шарів робимо до десяти разів поспіль. Так буде смачніше.
Останній верхній шар накриваємо шаром тіста, змащуємо його олією і прикрашаємо горішками на свій смак.
Час приготування в духовці близько півгодини.
Тепер необхідно приготувати сироп, і для цього нам знадобитися натерта на тертці цедра лимона, яку ми разом з отриманим соком, цукром і медом будемо кип'ятити протягом декількох хвилин.
Через десять хвилин з моменту поміщення дека в розігріту духовку, виймаємо халву з духовки і поливаємо її сиропом, після чого випікаємо ще п'ятнадцять хвилин.
Подаємо до чаю, нарізавши маленькими скибочками.
Тепер, коли пісну халву ми приготували, то за чашкою ароматного чаю ми можемо обговорити результат.
Отже, в приготуванні халви ми використовували просто борошно і воду. Більше нічого. Ще трохи оливкового масла, горіхи і цукор. Тому дане блюдо і відноситься до розряду пісних страв. А ось якби в процесі приготування ми б застосовували б вершкове масло, маргарин, яйця тощо, то таку халву є в дні Великого посту не можна! І ось коли Ви підете в магазин, і будете купувати солодощі, в тому числі халву, то зверніть увагу на те, щоб вона була з відділу з пісними продуктами.
Приємного Вам чаювання, в ті дні Великого посту, коли обмеження не такі суворі (як ми пам'ятаємо, особливо суворі обмеження в перший тиждень). А якщо сумніваєтеся, і не хочете чого-небудь зробити не так, то можете не є.
Під час Великого Посту Халву як я знаю ви можете їсти. Халва готують на рослинних продуктах, таких, як мука, рослинне масло, цукровий пісок, сіль і вода. Все робиться дуже легко і дуже смачно. Але пам'ятайте, крім їжі, під час Великого посту потрібно себе контролювати і від злості.
